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紫菜(cài)是不是(shì)海鲜(xiān)

　　是紫菜不属于(yú)海鲜的。

　　紫菜（Pyropia/Porphyra spp. ）在(zài)系(xì)统(tǒng)分类(lèi)学上隶(lì)属(shǔ)于红藻(zǎo)门（Rhodophyta），原红藻纲（Protoflorideae），红毛菜目（Bangiales），红毛菜科（Bangiaceae），是一类(lèi)生长在(zài)潮间带古诗山衔落日浸寒漪，山衔落日浸寒漪的诗意是什么的海(hǎi)藻，其分布范围涵盖了寒带、温(wēn)带、亚热(rè)带和热带海域。

　　紫菜是世界上产值最高(gāo)的栽培(péi)海藻，在(zài)中国、日本(běn)和韩国被大(dà)规模栽培。

　　紫菜(cài)是我国海洋农业和出(chū)口创汇的主导品(pǐn)种之一。

　　2016年我国(guó)紫菜产量约13.53万吨，产值超过100亿元。

　　干紫菜(cài)中(zhōng)粗蛋白含量达30%~50%，富含(hán)膳食纤维(wéi)、多种维生素(sù)及钙、钾(jiǎ)、镁等(děng)微(wēi)量元素(sù)，还(hái)含藻类(lèi)特有的藻胆蛋(dàn)白，具有很高的(de)营养价(jià)值，是(shì)一种(zhǒng)不可多得的海洋(yáng)食材，也是我国(guó)东(dōng)南沿海(hǎi)农(nóng)村经济(jì)的支柱产品。

形态(tài)特征

　　真紫菜(cài)亚属藻体(tǐ)的细胞层(céng)数为1层，且单个(gè)细胞含1个(gè)星状色素体(tǐ)，中国的紫菜属物(wù)种(zhǒng)都属于该亚属。

　　藻类学家(jiā)曾(céng)呈奎等根据藻体(tǐ)边缘细胞的特征(zhēng)，将真紫菜亚属分(fēn)为3组:

　　（1）全(quán)缘紫(zǐ)菜(cài)组，叶片(piàn)边缘平(píng)滑，边缘细胞形态(tài)与其(qí)他营(yíng)养(yǎng)细胞无区别(bié)；

　　（2）刺缘紫菜(cài)组，叶片边缘具明显(xiǎn)的刺突(tū)，后者(zhě)由1个或几个细胞形成；

　　（3）边(biān)缘紫菜组(zǔ)，叶片(piàn)边缘由几排退化细胞所组成。

主要价值

　　紫菜营养丰富、味道(dào)鲜(xiān)美，富(fù)含蛋白(bái)质(zhì)、无机化合(hé)物(wù)、不饱和脂肪酸、维生素和矿(kuàng)物(wù)质，其中蛋白(bái)质的成分高达25%~50%，所以在(zài)食品和医药(yào)领域具有广阔的(de)前(qián)景。

　　紫菜多(duō)糖和(hé)藻胆蛋白具有抗衰(shuāi)老(lǎo)、抗凝(níng)血和降血脂作用。

　　古诗山衔落日浸寒漪，山衔落日浸寒漪的诗意是什么紫(zǐ)菜具有较强(qiáng)的吸收(shōu)氮磷和(hé)固定碳的(de)能力，其栽培对浅海富营养(yǎng)化的修复和改善也(yě)有(yǒu)重要(yào)作(zuò)用。

分布情况(kuàng)

　　紫(zǐ)菜属物种虽然(rán)在寒带、温带、亚热带和热带海(hǎi)域均有分布，但亚热(rè)带至温(wēn)带海域的物(wù)种多样性丰(fēng)富。

　　紫菜在中国的地理分布(bù)也遵(zūn)循这个(gè)规律，主要(yào)分布在黄(huáng)渤海(hǎi)到东南沿海的潮间带，另外，也有(yǒu)少数(shù)紫(zǐ)菜物种分布在(zài)台湾和海(hǎi)南岛沿(yán)海，且(qiě)它们的分布具有区域性特征。

　　在黄渤海自然分布的紫菜(cài)物(wù)种主要是条斑紫菜、甘紫(zǐ)菜(cài)和半叶紫(zǐ)菜(cài)，在东(dōng)南(nán)沿海主要(yào)是坛紫菜、皱紫菜和长(zhǎng)紫(zǐ)菜等。

　　另外(wài)，圆(yuán)紫(zǐ)菜(cài)在中国沿海分布(bù)较(jiào)广，从(cóng)南(nán)到北均有(yǒu)其生长(zhǎng)，是(shì)一(yī)个广温性种类。

　　以自然类(lèi)群和生(shēng)境(jìng)环境为基础，在(zài)中(zhōng)国形成(chéng)了(le)长江以北的(de)条斑紫菜和(hé)长(zhǎng)江(jiāng)以南的坛紫菜2大栽培区(qū)域。

　　坛(tán)紫菜是我国独有的暖温带紫菜(cài)栽培品(pǐn)种(zhǒng)，产量约占全国紫菜总产(chǎn)量的75%左(zuǒ)右，栽(zāi)培区(qū)主要分布在福建、浙江、广东沿(yán)海(hǎi)，近年(nián)来随着坛紫菜价格的攀升(shēng)以及养殖技术的(de)提高，养殖范围逐渐北移到江苏南通和(hé)连云港。

　　条斑紫菜养(yǎng)殖主要集中在江(jiāng)苏和山东(dōng)，产量和出口(kǒu)量占全国条斑紫(zǐ)菜行业95%以上。

紫(zǐ)菜(cài)是海(hǎi)鲜吗(ma)

　　紫菜不属于海鲜类食物，其(qí)属于(yú)海(hǎi)产品，紫(zǐ)菜中含有丰富的(de)蛋白(bái)质、维生素、碳(tàn)水化合物(wù)、矿物质以及(jí)不饱和脂(zhī)肪酸，其可(kě)以起到(dào)延缓衰(shuāi)老、预防甲状腺疾病、抗(kàng)凝血以及(jí)降低血脂等作用。

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