竹荪是煮15分(fēn)钟左右的。关于竹荪煮多(duō)久(jiǔ)以及竹荪煮多久可以吃，竹荪煮(zhǔ)多(duō)久才熟(shú)透，泡好的竹荪(sūn)煮多久，火锅竹(zhú)荪煮多久，竹荪多久可以(yǐ)煮(zhǔ)熟等问题，小(xiǎo)编将为你整(zhěng)理以(yǐ)下的知(zhī)识(shí)答案：

竹荪煮(zhǔ)多久

　　是15分钟(zhōng)左右的(de)。

　　15分(fēn)钟左右。

　　竹荪在煮之前(qián)先用淡盐水泡(pào)发大(dà)约10分钟，并(bìng)剪去菌盖(gài)头封闭的一端，同时(shí)要去除竹荪(sūn)的花朵部(bù)分(fēn)网(wǎng)状部分，只保留茎部，否则会(huì)有怪味(wèi)，竹荪(sūn)也是野生菌，所(suǒ)以(yǐ)需要沸水煮大约15分钟左右才可以吃，煮得时间(jiān)越久越入味。

　　鲜竹(zhú)荪的处理方法其实也不(bù)难，只要把(bǎ)它(tā)比较难清理(lǐ)的地方都要注(zhù)意去洗干(gàn)净就好了，很(hěn)难洗(xǐ)的缝缝可以用牙(yá)刷去刷，只(zhǐ)要能(néng)清洗干净就(jiù)好(hǎo)了。

　　在处理(lǐ)的时候，去掉根部泥土(tǔ)后(hòu)，放入水槽中用清(qīng)水洗净，拿刀切除根部粗老的部分，切(qiè)口保(bǎo)持圆滑(huá)平整(zhěng)，并(bìng)剥除笋(sǔn)箨、笋衣，或(huò)者将(jiāng)笋装入(rù)蒸锅中。

　　直到它变得透(tòu)但却又不烂(làn)、能够撕开为止，这时候就要立即把它捞起来，然后用冷水冷却，冷(lěng)却的(de)时候务必(bì)要做到彻底的冷却(què)，否则荪色会(huì)变(biàn)暗。

竹荪用(yòng)冷水还是热水泡

　　都可以。

　　不管是用(yòng)冷水还是热水都是可以用(yòng)来泡竹荪的，两者唯一(yī)的区(qū)别就是冷水泡竹荪所需要的(de)时间比较长，而(ér)热水泡竹(zhú)荪(sūn)所需要的时间比较短，建(jiàn)议(yì)可(kě)以根据(jù)个人方便的时(shí)间来进行选(xuǎn)择。

　　但是需要注(zhù)意的是不建议用(yòng)太烫的水(shuǐ)来(lái)浸(jìn)泡(pào)竹荪，建(jiàn)议使用(yòng)40-60℃左(zuǒ)右(yòu)的温水是(shì)比较合适的，而且浸泡的时(shí)间也(yě)不宜太长，不然就会破坏竹荪(sūn)中所含的营养(yǎng)物质，导致(zhì)竹荪的营(yíng)养价值下降。

竹荪(sūn)的功效与禁忌

　　功效：

　　补充营养：竹荪中含有丰富的蛋白质(zhì)、氨基酸、维生素(sù)和矿物质，而且其中的氨(ān)基酸符合人体所(suǒ)需要的氨基酸比例(lì)，食(shí)用后可以为(wèi)人体补充(chōng)多种(zhǒng)营养物质，能够维持人体组织器官的正常生理功(gōng)能(néng)，并(bìng)促进人体(tǐ)的新陈代谢。

　　润(rùn)肺止咳：竹荪(sūn)归(guī成大事者必先苦其心志劳其筋骨什么意思，干大事者必先苦其心志劳其筋骨什么意思)肺经，且性质偏凉性，食用后能够降低(dī)肺内的热气，起到清肺热、降肺(fèi)气的作用，因此(cǐ)对(duì)于一些(xiē)因为肺气(qì)上行、肺气(qì)亏虚所(suǒ)导致的咳嗽咳痰(tán)、久咳(ké)不止(zhǐ)等症状来(lái)说，可以适当地吃一些竹(zhú)荪，可以起到(dào)润肺止咳的作用。

　　清热利湿：竹荪味(wèi)甘(gān)、微苦，偏凉性，食用后(hòu)可以有效(xiào)地降低人体内的(de)热气，起到清热利湿的作用，因此对于一些因为体(tǐ)内火气过大而(ér)出(chū)现的口舌生疮、口干舌(shé)燥、咽喉肿痛(tòng)等症状来说，都可以(yǐ)通过吃竹荪来进(jìn)行缓解。

禁忌

　　1、脾(pí)胃虚寒者：竹荪的性质偏寒性，食用后会对脾胃造成(chéng)较大的刺激，因此在吃的时候一定要适量食用，而且对于一(yī)些本身脾(pí)胃(wè成大事者必先苦其心志劳其筋骨什么意思，干大事者必先苦其心志劳其筋骨什么意思i)比较虚寒的(de)人群来说，建议最(zuì)好是根据自(zì)身的肠胃情况来决定少吃或不吃，以免食用后出现肠胃不适的症状。

　　2、过敏：竹荪属于一种食用菌类，具有(yǒu)一(yī)定的过(guò)敏性(xìng)，食用后容易出现过敏的症状，因此对于一(yī)些过敏体质的(de)人(rén)群(qún)来说，在食用竹(zhú)荪之前最好是先(xiān)做好过(guò)敏源(yuán)测(cè)试(shì)，确定不过(guò)敏后方可(kě)继续食(shí)用，以免出现身体不适的症(zhèng)状(zhuàng)。

竹荪有哪(nǎ)些营养价值(zhí)

　　一、含有丰富的营(y成大事者必先苦其心志劳其筋骨什么意思，干大事者必先苦其心志劳其筋骨什么意思íng)养物质，可(kě)以补充人(rén)体(tǐ)所需要的(de)能(néng)量。

　　二、具有明(míng)显的防病(bìng)作用和机体(tǐ)调节(jié)功能。

　　三、含有丰(fēng)富的蛋(dàn)白(bái)质，可以维持(chí)钾钠的平衡。

　　四、含有丰富的微量元(yuán)素，维持(chí)人体正常的新陈代谢。

　　五、含有丰富(fù)的(de)粗纤维，可(kě)以(yǐ)适当(dāng)的(de)促进肠胃的运动(dòng)，在一定(dìng)程度上提高机体消化吸(xī)收的能力。

竹荪煮多久才能熟(shú)？

　　烹饪前(qián)，应将干(gàn)切片用盐浸泡10分钟(zhōng)，并(bìng)将菌盖封闭端切掉。

　　另外(wài)竹荪的(de)花瓣要去掉一部分，只保留(liú)叶和茎，否则会有异味(wèi)。

　　吃(chī)火锅的话(huà)，要煮(zhǔ)久(jiǔ)一点。

　　那么竹荪要煮多久呢？

　　1.竹荪可以(yǐ)煮多久(jiǔ)吃？

　　干片烹饪前，用盐浸泡(pào)10分(fēn)钟(zhōng)，切去菌盖(封闭端)。

　　另(lìng)外(wài)，竹荪的部分花瓣(bàn)(网状结构(gòu)的一部分，花瓣是竹荪香(xiāng)气(qì)集中(zhōng)的区域)要(yào)去掉，只(zhǐ)保留(liú)叶和(hé)茎，否(fǒu)则会有异味(wèi)。

　　竹荪也是野生菌，需(xū)要开水冲泡(pào)15分钟(zhōng)才能食用。

　　竹荪(sūn)不怕煮，煮的时间越长，味(wèi)道越(yuè)好。

　　慢慢煮。

　　吃火锅的(de)话可(kě)以煮一会儿。

　　不容易老化，口(kǒu)感好。

　　2.竹荪的营养成分(fēn)

　　竹荪竹荪含有碳水化合物、蛋(dàn)白质、碳水化(huà)合物、矿物质和维生素。

　　每100克竹荪干品含粗蛋白19.4克，粗蛋(dàn)白(bái)2.6克，碳(tàn)水化合物60.4克，膳食纤维(wéi)8.4克，碳水(shuǐ)化合(hé)物(wù)16种，其中磷酸是(shì)竹荪美味的物质条件。

　　竹荪的糖度(dù)——对称糖度和不对称(chēng)糖度丰富多(duō)彩，有膳食(shí)纤维(wéi)、D-半乳糖、D-甘露醇、麦芽糖(táng)醇(chún)、葡萄糖等。

　　竹荪竹荪的成分可以(yǐ)补充(chōng)人体必需的(de)营(yíng)养元素，增强人体免疫力和抗(kàng)病能力。

　　竹荪(sūn)竹荪(sūn)是食疗中的上(shàng)品，能止痛、补(bǔ)气(qì)血、降(jiàng)血(xuè)压。

　　长期服用还可调节中老年人的血糖(táng)，治疗痢疾(jí)、牙痛、支气管炎、败血症、风湿病(bìng)、妇科病(bìng)等(děng)。

　　竹(zhú)荪的糖分具(jù)有(yǒu)显著(zhù)的调节(jié)机体和预防疾病的作用(yòng)，因此越(yuè)来(lái)越受到人们的重视。

　　3.竹(zhú)荪(sūn)怎(zěn)么(me)处(chù)理？

　　其(qí)实鲜(xiān)竹荪的解决并不太难(nán)。

　　如果(guǒ)只有难清(qīng)理的地方必须清理，清理(lǐ)不了的接缝(fèng)可以用(yòng)软毛牙(yá)刷或者其(qí)他专用工具刷。

　　要是(shì)它(tā)们能被(bèi)清洗就(jiù)好了。

　　比(bǐ)较实用(yòng)的解(jiě)决方法是去除根部的泥土，放入不锈钢水槽中，用冷水冲洗。

　　拿刀把根部又(yòu)粗又老的部分去掉(diào)，保(bǎo)持伤口圆润平整，把笋(sǔn)和笋皮剥下来。

　　或(huò)者(zhě)把竹笋放(fàng)入油锅，直到越来越透(tòu)明(míng)但(dàn)不碎，可以撕下来。

　　这(zhè)时我们需要(yào)马上把它捞出来，然后(hòu)用(yòng)冷水冷藏。

　　在冷藏(cáng)的情况(kuàng)下，一(yī)定要(yào)保证完全(quán)冷藏，否则太阳颜色会(huì)比较暗，非常容易造成熟(shú)后(hòu)松散变质(zhì)的情况。

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