1、看(kàn)外观。

　　每个(gè)东西都有它(tā)适合(hé)自己的大小，柚子也不(bù)例外。

　　在看柚子时(shí)，不(bù)要看(kàn)太小的，这(zhè)种(zhǒng)小柚(yòu)子多半是(shì)还没成熟的，味(wèi)道一般都会(huì)很酸，当然(rán)了，也不能选太大(dà)的，太大的柚子，果(guǒ)肉(ròu)可能没什(shén)么(me)水分，吃起来也没(méi)有(yǒu)什么(me)味道。

　　形状上的(de)话，好(hǎo)的柚(yòu)子一般都是上面尖，下面平，这(zhè)种柚子的(de)品(pǐn)质比较好，但要(yào)不(bù)是(shì)这个形状(zhuàng)的(de)话，就建议不要购买。

　　2、看颜(yán)色(sè)。

　　柚子的话，在(zài)没成熟的时(shí)候表皮都是(shì)青色的，但要(yào)是表(biǎo)皮(pí)是比较鲜明的(de)淡黄色，那么(me)这种柚子的成(chéng)熟(shú)程度(dù)是刚(gāng)刚好的，如果表(biǎo)皮是(shì)特(tè)别明显的黄色，就代(dài)表了这个柚(yòu)子是比较姓张的历史名人有哪些 张姓皇帝一共有几位(jiào)老的了，里面已经没有(yǒu)什么(me)水(shuǐ)分了，没(méi)有水(shuǐ)分的(de)吃起来会太干。

　　3、看手感(gǎn)。

　　柚子(zi)皮摸上去(qù)是光(guāng)滑(huá)均匀、毛(máo)孔小的，而(ér)且被光照还能泛着光(guāng)的，就说明这种(zhǒng)柚子(zi)是生长(zhǎng)得(dé)比较(jiào)好的(de)，可以放(fàng)心购买，但要是摸起来是比较(jiào)糙的，外表起着褶子不泛光的，这种柚子还是别选了。

　　在柚子的下面(miàn)有一个(gè)小孔，那里是柚子的脐部(bù)，用(yòng)手指按压柚子(zi)的(de)脐部，按上去要是紧紧(jǐn)的，那么(me)这个(gè)柚子的(de)水分充足，非常的新鲜多汁，但如果是软软的，能够按进去的(de)，就(jiù)说(shuō)明这个柚子(zi)里面(miàn)已经干了，里面的果子(zi)所剩(shèng)无几(jǐ)了，这(zhè)种柚子就可以放弃了(le)。

沙田柚怎么挑选才甜

　　挑选甜沙田(tián)柚(yòu)的方法：

　　一、看外观

　　在看柚(yòu)子时，不要看太小的，这(zhè)种小柚子多(duō)半是还(hái)没(méi)成熟的，味道一般都会很酸，当然了，也不能选太大的，太大的柚子，果(guǒ)肉可能没什(shén)么(me)水(shuǐ)分，吃起(qǐ)来也(yě)没有什(shén)么味道。

　　形(xíng)状上好的柚子一般都是上(shàng)面尖(jiān)，下面平，这种柚子的品质比较好。

　　二、看颜色(sè)

　　柚子(zi)在没成熟的时候表皮都是青(qīng)色的，但(dàn)要(yào)是表(biǎo)皮是(shì)比较鲜(xiān)明(míng)的淡黄色，那(nà)么这种(zhǒng)柚子的(de)成熟程(chéng)度是刚刚好的，如果(guǒ)表皮是特别明显的黄(huáng)色(sè)，就代表了这个(gè)柚(yòu)子是比较老的了，里面已(yǐ)经没有什(shén)么水分了，没(méi)有水分的吃起来会太干。

　　三(sān)、用手摸

　　在柚子的(de)下面有(yǒu)一个小(xiǎo)孔，那(nà)里(lǐ)是柚子的脐(qí)部(bù)，用手指按压柚子(zi)的脐(qí)部(bù)，按上去要是紧紧的，那么这个(gè)柚子的水分(fēn)充足，非常(cháng)的新鲜多汁，但如果是软(ruǎn)软的，能够按(àn)进去的，就说明这个(gè)柚子里面已(yǐ)经(jīng)干了，里面的果子所剩(shèng)无几了，这种(zhǒng)柚(yòu)子就可以放弃(qì)了。

　　沙田(tián)柚的品种：

　　1、容县沙田柚。

　　沙(shā)田(tián)柚发(fā)源(yuán)于容(róng)县清乾隆皇所赐而(ér)得名列(liè)为贡品，容(róng)县种植沙田柚(yòu)的历(lì)史已有两(liǎng)千多年，其果大形美、味甜蜜且耐贮藏，而果实(shí)则为葫(hú)芦(lú)形和梨形，果蒂部(bù)呈短(duǎn)颈状(zhuàng)，果底常有古铜(tóng)钱(qián)大的环状印圈内(nèi)有放射(shè)沟纹，常称(chēng)为菊(jú)花底或(huò)金钱(qián)底。

　　单果(guǒ)重1000-1500克，果面金黄色(sè)，果肉虾肉色，汁(zhī)饱(bǎo)脆嫩、蜜味清甜(tián)，10月下(xià)旬(xún)成熟极耐贮藏，果(guǒ)实可贮藏150-180天(tiān)，贮后风味(wèi)尤佳(jiā)，有着水果珍品“天(tiān)然罐头”的美誉。

　　2、梅州沙田柚。

　　梅州沙田(tián)柚(yòu)又名梅州金柚(yòu)，树势强健，一般1-2年枝粗壮较直立，果实梨形或葫芦形，且单果(guǒ)重500-1500克，果肉脆(cuì)嫩爽口呈现出白(bái)色或虾(xiā)肉(ròu)色(sè)，风味浓甜品(pǐn)质上等。

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