料(liào)酒可以用白酒替代吗，料酒可(kě)以(yǐ)用白(bái)酒替(tì)代吗在炖肉的(de)时候发现屋里的料酒没(méi)了(le)，但是炖(dùn)肉(ròu)里最(zuì)重要的(de)就是去腥了，没(méi)有料酒的(de)话(huà)用白酒应该(gāi)也是可以的吧？一(yī)般(bān)在没有料酒的情况下用什么替代是比较好的？的。

　　关于料酒可以(yǐ)用(yòng)白酒替代吗(ma)，料(liào)酒(jiǔ)可(kě)以用(yòng)白酒替(tì)代(dài)吗(ma)以及料酒(jiǔ)可以(yǐ)用白酒替代吗，料酒可以用白酒替(tì)代吗为什么，料酒可以(yǐ)用(yòng)白酒(jiǔ)替代(dài)吗知乎，用白酒(jiǔ)能代替料酒吗，料酒能代替(tì)白酒吗等问题，小编(biān)将为你整理以下(xià)的生活小知识：

料酒(jiǔ)可以用白酒替(tì)代(dài)吗，料酒可以(yǐ)用白(bái)酒(jiǔ)替代吗

料酒可以用白酒(jiǔ)替代吗

　　家里没有料酒了可以用白酒代替，不过(guò)需要注意的是，虽然白酒也(yě)能(néng)起到去腥的目的(de)，但由于酒(jiǔ)精度数含(hán)量(liàng)过高，所以会对蛋白(bái)质和脂类造成一定的破坏，从(cóng)而影响口感，也会影响菜肴原有的风味，因此，尽量(liàng)不要用白(bái)酒代(dài)替料酒(jiǔ)。

　　家里没有料(liào)酒了也可以用黄酒(jiǔ)代替(tì)。

料酒可以用什(shén)么替代(dài)

　　可以用黄(huáng)酒或(huò)花雕代替。

　　料酒是(shì)所有烹饪(rèn)用酒的统称(chēng)，主要包括黄酒等。

　　它的作用(yòng)是去除鱼、肉类的腥膻味，增(zēng)加(jiā)菜肴的香气。

　　料酒(jiǔ)并不是(shì)某种酒，也不是饮用酒，而是所有烹饪用(yòng)酒的(de)统称。

料酒是什么味道

　　有点酒的味道，主要是用来去(qù)腥味，烹(pēng)饪用酒(jiǔ)统(tǒng阿富汗改名现在叫什么)称料酒，它包括黄酒、汾酒(jiǔ)等。

　　料酒的作用(yòng)主(zhǔ)要是(shì)去除鱼、肉(ròu)类的(de)腥(xīng)膻味，增加菜肴的香(xiāng)气，有利于咸甜各味(wèi)充分渗入菜(cài)肴中。

　　家庭烹饪一般用黄酒(jiǔ)。

料酒(jiǔ)要放多少

　　其实料酒的用量也(yě)是稍微有(yǒu)点讲究的(de),烹调时,一(yī)般要根据烹调的食物酌量使(shǐ)用,比如常规菜肴时,我会放(fàng)5-10毫升的(de)长康(kāng)料酒。

　　鱼类等腥味食材是(shì),大(dà)概20-30毫升的长康(kāng)料酒。

　　其实用(yòng)料(liào)酒(jiǔ)还(hái)是(shì)根据(jù)菜品酌情使用~注意一定的(de)量就好了哦。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 阿富汗改名现在叫什么