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酸笋可(kě)以直(zhí)接吃吗，酸笋可以直(zhí)接吃吗有(yǒu)毒吗(ma)

　　酸笋一(yī)般可以萝卜丁属于什么档次，世界十大奢华口红品牌(yǐ)食萝卜丁属于什么档次，世界十大奢华口红品牌用(yòng)。

　　酸(suān)笋当中的有机酸，能够很好地提(tí)高味蕾(lěi)敏感性(xìng)，促进胃肠道消化(huà)液(yè)的分泌，对增进食欲和促(cù)进(jìn)消化有(yǒu)较强的作用。

　　酸笋也有(yǒu)着很(hěn)好的解除油腻作(zuò)用，尤(yóu)其是对于脂肪摄(shè)入(rù)过多，引起(qǐ)的恶心(xīn)、呕吐、腹胀等症状的患(huàn)者，如果适当吃一些酸笋(sǔn)，都能够(gòu)很好(hǎo)地解除油腻

酸(suān)笋是怎么制作的

　　下面介绍酸笋的(de)两种制作方(fāng)法：

　　1.南雄酸(suān)笋制法

　　腌(yān)酸笋的季节在春秋(qiū)两(liǎng)季，当竹笋发出嫩芽，长出约30公(gōng)分高时，便可连根砍下，剥(bō)去(qù)壳，切成片，取不见天井水（清晨(chén)不见太阳(yáng)光的(de)井(jǐng)水(shuǐ)），与竹笋一齐藏入(rù)缸中，腌制10天左右，即(jí)可食用。

　　2.湖(hú)南酸笋制法

　　将(jiāng)笋剥(bō)壳洗净(jìng)后，烧开一(yī)锅水，投笋(sǔn)入其(qí)中，煮十分钟(zhōng)左右，熄火，就这样在水中泡着。

　　当天就(jiù)可食(shí)用。

　　吃(chī)不完的话，每天(tiān)换一次(cì)水。

　　如果不(bù)换水，笋就(jiù)会慢慢变酸。

酸(suān)笋为什么那么臭(chòu)

　　酸笋是发酵食(shí)物，又经(jīng)过了加工，因此才(cái)会有一(yī)股特殊的气味，并且酸笋会和螺蛳(sī)粉的汤料混合，所以味道(dào)变得更(gèng)浓，很难让(ràng)人接受。

　　不过，酸笋只是闻起来不好闻，实际上吃起来十(shí)分美味，一般吃两次(cì)就(jiù)能接受酸笋的味道了。

　　酸笋在泡制的过程(chéng)中经过了发(fā)酵，从而让酸笋自带一(yī)种特别(bié)的(de)味道。

　　不过，这种(zhǒng)食物只(zhǐ)是(shì)闻起(qǐ)来不好闻(wén)，食用(yòng)后(hòu)并不会给身体带来不利影响(xiǎng)。

　　酸笋是螺蛳粉中的(de)灵(líng)魂，如(rú)果没(méi)有了(le)酸笋(sǔn)，那么(me)螺蛳粉会(huì)变得无味，若是第一(yī)次(cì)吃(chī)螺蛳粉(fěn)，不能接受酸笋，可以少量放(fàng)入(rù)一些。

酸笋(sǔn)有(yǒu)营养吗

　　酸笋味道(dào)鲜美，营养丰富。

　　酸笋(sǔn)含丰富(fù)的纤维素，能促(cù)进肠蠕(rú)动(dòng)，从而缩短(duǎn)胆固(gù)醇(chún)、脂肪等物质在体内的停留时间。

　　酸笋含脂肪、淀粉(fěn)很少，属天然低脂、低热量食(shí)品(pǐn)，是(shì)肥胖者减(jiǎn)肥的佳品。

　　所以酸(suān)笋(sǔn)的营(yíng)养价(jià)值还是有很(hěn)多的，可以(yǐ)放(fàng)心食用。

酸笋(sǔn)炒(chǎo)什么好吃

　　酸笋(sǔn)炒牛(niú)肉(ròu)：

　　食材：牛肉(ròu)250克(kè)、酸笋(sǔn)100克(kè)

　　辅(fǔ)料：生姜1小块(kuài)、辣(là)椒油1小碟、小葱4棵、花生油(yóu)50克(kè)、盐(yán)1小(xiǎo)勺、淀粉适量、生抽1小勺、蚝(háo)油1勺、料酒1小(xiǎo)勺、花椒油3滴(dī)、酱油2勺。

　　具(jù)体步骤(zhòu)：

　　1、准备(bèi)食(shí)材：牛腿肉250克、酸(suān)笋100克、香葱4颗、生姜1小块、辣椒油1小碟。

　　2、牛肉切薄片，加入(rù)适(shì)量淀粉、料酒(jiǔ)、盐、酱油、蚝油，花(huā)椒油3滴(dī)，拌匀腌(yān)制20分钟备用；

　　生姜切片，香葱切段备(bèi)用。

　　3、起锅烧热(rè)，加入(rù)适量花生油。

　　4、油烧热以后，放入腌好的牛肉翻炒至变色(sè)。

　　5、随(suí)后依次放入酸笋、辣椒油(yóu)翻炒。

　　6、炒匀以后，加入(rù)香(xiāng)葱段翻炒几(jǐ)下即可出锅(guō)。

　　酸笋炒肉(ròu)片：

　　食材：酸笋(sǔn)312克、半肥瘦猪(zhū)肉238克(kè)

　　辅料：姜2片、盐一茶匙、糖一茶(chá)匙、猪油适量、葱适量、淀粉(fěn)一茶匙。

　　具体(tǐ)步骤：

　　1、酸(suān)笋冲洗一下切片(piàn)，猪肉(ròu)肥瘦分开切。

　　葱花切段(duàn)，姜片拍(pāi)成姜蓉。

　　2、炒(chǎo)酸(suān)笋用的猪油，就是买回(huí)来半肥瘦的(de)那块肥(féi)肉来炸油，锅烧热后(hòu)放入肥(féi)肉，炸出油。

　　油(yóu)太(tài)多可以(yǐ)把油盛(shèng)起来，留下顿炒菜用(yòng)，锅里(lǐ)剩些(xiē)油。

　　3、接着把(bǎ)瘦肉放下去，翻炒一下。

　　4、接着放入酸笋以(yǐ)及姜蓉，翻炒一会。

　　5、接着放(fàng)入适(shì)量(liàng)淀(diàn)粉水，一(yī)茶匙盐以及一茶匙糖。

　　烧至汤(tāng)汁浓稠。

　　6、撒上葱花，把葱花充(chōng)分(fēn)翻炒进(jìn)酸(suān)笋里(lǐ)，接着关(guān)火，完成啦。

　　非常开胃的一(yī)道菜。

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