燕京啤酒（000729.SZ）迎来业(yè)绩大爆发。

　　4月20日(rì)，燕京啤酒发(fā)布2023年(nián)一季报，实现营收(shōu)35.26亿元，同比增长13.74％；实现(xiàn)净利润6456.38万元，同比增长7373.28％。另据2022年年(nián)报，去年(nián)燕京啤酒的营收(shōu)为132.02亿元(yuán)，同比(bǐ)增(zēng)长10.38％；净利(lì)润(rùn)为(wèi)3.52亿(yì)元，同比增长54.51％。

　　国内两大啤酒(jiǔ)巨头青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也(yě)在过(guò)去一年实现营收和净利(lì)润的双增长。

　　财报数据(jù)显示，2022年，青岛啤(pí)酒(jiǔ)实现营收321.7亿元(yuán)，同(tóng)比增长6.65％，实现净利润(rùn)37.1亿元，同比增长17.6％；华润啤(pí)酒实现营(yíng)收352.63亿元，同比增长5.6％；实现净利润43.44亿(yì)元，同(tóng)比下(xià)降(jiàng)5.3％，剔除(chú)一次性初始(shǐ)补偿收益影响(xiǎng)后，同比增(zēng)长32.8％。

　　这(zhè)一业绩的取得，是啤酒企(qǐ)业调整产品结构(gòu)、上调产品售价的结果。

　　相比于净利润的高增长，上述三家啤酒上市公司的营(yíng)收增长幅度(dù)并不大(dà)，销量(liàng)增长(zhǎng)也不(bù)如(rú)人意。不(bù)过(guò)，其高端产品的表现却非常亮眼。当然，业(yè)绩数(shù)字增长的(de)背后亦不乏关厂(chǎng)减员(yuán)、出(chū)售土地等降低经营成本、改善盈利的情况(kuàng)。

　　酒业分析(xī)师(shī)蔡学飞(fēi)告(gào)诉(sù)时(shí)代财(cái)经，啤(pí)酒(jiǔ)企(qǐ)业关(guān)停(tíng)部分工厂是为了提高(gāo)运行效(xiào)率，降低运(yùn)营成本，同时淘汰低端落后产能(néng)，而新增产能是为(wèi)了利用自身品牌(pái)、品质和区(qū)位优势，扩大(dà)高端(duān)产(chǎn)品的占比，符(fú)合整个行业消费结(jié)构(gòu)升级的趋(qū)势。

　　动辄上千元，啤酒迎来高价(jià)潮(cháo)

　　随着啤(pí)酒由增量(liàng)市场转(zhuǎn)为存量市场，啤酒企业想依靠卖更(gèng)多的(de)啤酒(jiǔ)来拉动业(yè)绩(jì)增长(zhǎng)变(biàn)得越来(lái)越难。

　　过去(qù)一年，上述三家啤酒上市(shì)公司(sī)的(de)产品销量增长幅度均在(zài)个位(wèi)数。其中，华润啤酒销量1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤酒实现产(chǎn)品销(xiāo)量(liàng)807.2万千升(shēng)，同比增(zēng)长1.8美国总统奥巴马几岁％，其中主品(pǐn)牌销(xiāo)量444万千(qiān)升，同(tóng)比(bǐ)增长2.6％；燕京啤酒实现产品(pǐn)销量377.02万千升，同(tóng)比增(zēng)长(zhǎng)4.12％。

　　为了改变(biàn)啤酒销量增长乏力的局面，啤酒企(qǐ)业(yè)都(dōu)把目光锁定(dìng)在高端化(huà)上(shàng)，啤酒圈因此迎来一波“高价潮”。

　　过(guò)去(qù)一年，华润啤酒推行多元品牌组(zǔ)合建(jiàn)设，并推(tuī)出多款(kuǎn)新(xīn)品，其中(zhōng)，在“醴”的(de)基础上(shàng)推出首款超高(gāo)端烈性啤酒(jiǔ)“醲醴”。另外，华润啤酒高端产品黑(hēi)狮果啤、雪花全麦纯生及(jí)碳酸饮料雪花小啤(pí)等产品也相继上(shàng)市；青岛啤酒在保持“青岛啤酒(jiǔ)主品牌+崂山啤酒第(dì)二品牌(pái)”战略的同时，也(yě)加(jiā)快布局(jú)高端和超高端市场；燕京啤酒则持续实施大单品战略(lüè)，形成以燕(yàn)京(jīng) U8、燕京(jīng) V10等(děng)产品为代(dài)表的大单品(pǐn)与特色(sè)产品组合的(de)产品矩阵。

　　你追我(wǒ)赶之(zhī)下，啤酒的(de)售价也不断上(shàng)涨(zhǎng)。2022年年初，青岛啤酒(jiǔ)推出了一款名为“一世传奇”的高端啤酒(jiǔ)，这款一瓶1.5升(shēng)装的啤酒，每瓶售(shòu)价高(gāo)达1199元，而此前华润雪花啤酒最高(gāo)端的啤酒(jiǔ)“醴”，两瓶(píng)装礼(lǐ)盒的售(shòu)价也只售999元。

　　高端化路线(xiàn)对业绩的(de)提振效(xiào)应(yīng)明显。华润啤酒表示，2022年(nián)，高(gāo)档(dàng)及以上啤酒销量约(yuē)210.2万千升，较2021年增长约12.6％，产品结构得到优化；青岛(dǎo)啤酒中高端(duān)以上产(chǎn)品实现销(xiāo)量293万(wàn)千升，约占全(quán)年(nián)总销量807.2万千升的36％，中(zhōng)高端以上(shàng)产品销量同(tóng)比(bǐ)增长4.99％；燕京(jīng)啤酒(jiǔ)的核心(xīn)大单品(pǐn)“燕(yàn)京(jīng)U8”的销量达39万千升，同比增长超(chāo)50％。从吨价(jià)看(kàn)，中信证券研报(bào)显示(shì)，燕(yàn)京(jīng)啤酒(jiǔ)的吨(dūn)价(jià)超3500元/千(qiān)升，同比增(zēng)长约(yuē)6％。

　　但受(shòu)俄乌关系等影响，全球(qiú)啤(pí)酒原材料及包装物成本上升(shēng)，燕京(jīng)啤酒和华润啤酒的整(zhěng)体(tǐ)毛利(lì)率均有(yǒu)所下(xià)滑。

　　在此情况下(xià)，部分(fēn)啤(pí)酒企(qǐ)业(yè)开(kāi)始筹划(huà)拓(tuò)展非啤酒业务，寻找新的增长点。

　　2021年10月，华润(rùn)啤酒通过(guò)其全资(zī)子公(gōng)司向山东景(jǐng)芝白酒注(zhù)资13亿元(yuán)，收购其(qí)40％股权。2022年，华润啤(pí)酒又(yòu)相(xiāng)继(jì)收购金种子酒（600199.SH）和贵州金沙(shā)酒业股权，成(chéng)为这两家白酒企业的实控方。

　　业内普遍认为，华润(rùn)啤酒跨入白(bái)酒行业(yè)的目的是希望借助白酒来实现高(gāo)端化发展。

　　一边关厂卖(mài)地(dì)，一边扩建产能(néng)

　　过去一年，众多啤酒(jiǔ)企业(yè)的营(yíng)收增速放(fàng)缓，但净(jìng)利润大多实现了(le)可观(guān)的(de)增长，除了(le)高(gāo)端化战略带(dài)来(lái)的拉动(dòng)效应外，也与(yǔ)其关厂裁员、变卖资产(chǎn)以缩减成本的策略(lüè)有关。

　　华润啤(pí)酒在年报中透露(lù)，截至2022年年底，公司(sī)在(zài)中国内地24个省(shěng)、市(shì)、区营(yíng)运63间啤酒(jiǔ)厂，目前正持续推动优化(huà)产能布局(jú)，已停(tíng)止(zhǐ)营运两间啤酒(jiǔ)厂。财报显示，2022年，华润啤酒于2022年一次性确认(rèn)员工(gōng)补偿及安(ān)置费(fèi)用和关厂相(xiāng)关的固定资产减值亏损合共(gòng)约2.35亿元。

　　近年来(lái)，“关厂”已经(jīng)成为国内啤酒(jiǔ)企业优化经营的常(cháng)用手段。燕京啤酒在近期的投资者交流会上就透露(lù)，已着手(shǒu)开始(shǐ)进行关厂动(d美国总统奥巴马几岁òng)作，同时调整和精(jīng)简总部和工厂(chǎng)员工架构，压缩(suō)管理层(céng)级，未来(lái)公司销(xiāo)售、管理费用率有望持(chí)续收缩。

　　伴随着关厂“瘦身(shēn)”，啤(pí)酒企业也出现(xiàn)较大(dà)规(guī)模的减(jiǎn)员。

　　财(cái)报数(shù)据显示，2022年，华润啤(pí)酒人员减(jiǎn)少的趋(qū)势仍在(zài)延续，全年共聘用(yòng)约(yuē)2.4万(wàn)人，较2021年(nián)减少1千人(rén)；2022年，青岛(dǎo)啤酒在职员工数合计为31707人，较2021年(nián)减少1240人；燕京啤(pí)酒2022年在(zài)职(zhí)员(yuán)工数合(hé)计为23708人，相比2021年的26145人(rén)减(jiǎn)少(shǎo)2437人。

　　出(chū)售空置的(de)土(tǔ)地也(yě)为啤酒(jiǔ)上(shàng)市公司增厚了(le)利润。

　　今(jīn)年3月2日，青岛啤酒(jiǔ)发布公告称，董事(shì)会同意(yì)政府(fǔ)对公司(sī)所(suǒ)属杨家群货(huò)场土(tǔ)地进行收储(chǔ)。今年3月1日，公司收(shōu)到上述目(mù)标土地的征收补偿总价款5.81亿(yì)元(yuán)。

　　2021年，青岛啤酒也曾(céng)通(tōng)过(guò)资产处置的(de)方式获得(dé)4.81亿元的收益，较上一年增加4.86亿(yì)元(yuán)。青(qīng)岛啤酒表示，这(zhè)部分收益主要系公司(sī)取得处置土(tǔ)地使用权等长期资产的收益(yì)同比增加(jiā)所致(zhì)。

　　2021年1月22日，深圳市(shì)润投咨询有限公司(sī)、华润雪花啤酒（中国(guó)）投资有限公司及本公司间接全资(zī)附属公司华润雪花(huā)啤酒（中国(guó)）有限公(gōng)司(sī)签订搬(bān)迁补偿协议，华润啤酒(jiǔ)就出让其拥有的地块收取初始(shǐ)补偿收益约17.55亿(yì)元，对应税(shuì)后收益13.16亿(yì)元。仅此一项，就为华润啤酒带来了当年约三成的利(lì)润。

　　而(ér)在关(guān)厂裁员的(de)同时，啤(pí)酒企业也在筹划新增产能。

　　根据官方资(zī)料，2022年，华润啤酒共有7个(gè)搬(bān)迁新建(jiàn)项目启(qǐ)动，包括蚌(bàng)埠80万千升(shēng)/年(nián)搬(bān)迁新(xīn)建(jiàn)项(xiàng)目、喜力(lì)厦(shà)门40万(wàn)千升/年新建项目(mù)等(děng)，同时(shí)还有(yǒu)8个项目(mù)正(zhèng)式(shì)投(tóu)产运营，包括杭州(zhōu)工厂20万千(qiān)升/年喜(xǐ)力啤酒(jiǔ)升级改造项(xiàng)目、黔(qián)南(nán)工厂新增12万(wàn)罐/小(xiǎo)时(shí)罐装生产线(xiàn)项目等。此(cǐ)外，燕京啤酒与青岛啤酒也(yě)在年度报告中披露了多(duō)项新(xīn)建、搬(bān)迁(qiān)和改造(zào)工(gōng)程。

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