料酒可以用白酒替代(dài)吗，料酒(jiǔ)可(kě)以用白酒替代(dài)吗在炖肉(ròu)的时候发现屋里(lǐ)的料酒没(méi)了，但是(shì)炖肉里最重要的就是去腥了(le)，没有料酒(jiǔ)的话用白(bái)酒(jiǔ)应该也是可以的吧(ba)？一般(bān)在没(méi)有料(liào)酒的(de)情况下用什(shén)么(me)替代是比(bǐ)较好的？的(de)。

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料酒可以(yǐ)用白酒替(tì)代吗，料(liào)酒可以用白酒替代吗(ma)

料酒(jiǔ)可以用白酒替代吗

　　家里没有料酒(jiǔ)了可以用白酒代(dài)替，不(bù)过需要注(zhù)意的是，虽然白酒也能起到(dào)去腥(xīng)的目的，但(dàn)由于酒精度(dù)数含(hán)量过高，所以(yǐ)会对蛋(dàn)白质和脂类(lèi)造成一定的(de)破坏，从(cóng)而影响口感，也(yě)会影响菜肴(yáo)原有的风味(wèi)，因此(cǐ)，尽量不要用白酒(jiǔ)代替料酒谨以此文是什么意思，谨以此文用在哪里。

　　家里没有料酒(jiǔ)了也可(kě)以用黄酒代替。

料酒可以用什么替(tì)代

　　可以(yǐ)用黄酒或(huò)花雕代替。

　　料酒是所有(yǒu)烹饪用(yòng)酒的(de)统称，主(zhǔ)要包括(kuò)黄酒等。

　　它(tā)的作(zuò)用是去除鱼、肉类的腥膻味，增加菜肴的香气(qì)。

　　料酒并不是(shì)某种酒，也不是(shì)饮用酒，而(ér)是所有烹饪用(yòng)酒(jiǔ)的统称。

料酒是什么味(wèi)道

　　有点酒(jiǔ)的味道，主要是用来去腥味，烹饪用酒统(tǒng)称料酒(jiǔ)，它(tā)包括(kuò)黄酒、汾(fén)酒(jiǔ)等(děng)。

　　料酒的作用主(zhǔ)要是去除鱼、肉类(lèi)的腥膻味(wèi)，增加菜肴的香气(qì)，有利于咸(xián)甜各(gè)味充分渗入菜肴中。

　　家庭烹饪一般用黄酒。

料(liào)酒要放(fàng)多少

　　其实料酒的用量也是稍微有点讲究的,烹调时(shí),一般要根据烹(pēng)调的(de)食物酌量使用,比如常规菜肴时(shí),我会(huì)放5-10毫升的长康料酒。

　　鱼(yú)类等(děng)腥味(wèi)食材是,大概(gài)20-30毫升的(de)长康(kāng)料酒。

　　其实(shí)用料酒还是(shì)根据菜品(pǐn)酌情使用(yòng)~注意一定的(de)量就好了哦(ó)。

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