可怜天下父母心的全诗的意思，可怜天下父母心的意思-橘子百科-橘子都知道

可怜天下父母心的全诗的意思，可怜天下父母心的意思鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买回(huí)来放(fàng)冷(lěng)藏还是冷冻好(hǎo)？如果是宰杀干净的鲜(xiān)活鱼，且短时间里将会食用，则放(fàng)入冷藏室；如果是宰(zǎi)杀干净的鲜活鱼，短(duǎn)时间里不(bù)会被食用，则放入冷冻(dòng)室；如果是(shì)烹(pēng)饪完成的熟鱼，则放(fàng)入冷藏室(shì可怜天下父母心的全诗的意思，可怜天下父母心的意思)，并(bìng)尽快食用的。关于鱼买(mǎi)回来放冷藏还是冷冻好以及鱼买回来放冷藏(cáng)还是(shì)冷(lěng)冻(dòng)好，鱼买回来放冷藏还(hái)是(shì)冷(lěng)冻保存(cún)，鱼买回来放冷藏还是冷冻(dòng)呢，刚买(mǎi)的鱼(yú)放冰箱保鲜还是冷冻(dòng)，买(mǎi)回来的鱼是保鲜(xiān)还是冰冻里等问(wèn)题，农商网将为你整理以下的生(shēng)活知(zhī)识：

鱼是胎生还是卵生

　　鱼是卵生的。

　　鱼大部分是卵生(shēng)的，但也有少数是(shì)卵胎生和胎生的。通常在鱼(yú)儿(ér)发育成熟(shú)后，雌雄亲(qīn)鱼会自行配对(duì)，然后(hòu)由雌鱼产卵，

　　雄鱼受精(jīng)，从而产生受(shòu)精(jīng)卵(luǎn)。受精卵在水中孵化(huà)出(chū)小鱼(yú)。而卵胎生(shēng)与之(zhī)类似，

　　但(dàn)亲鱼是体内受精(jīng)，鱼卵也(yě)在雌鱼肚子里孵化出来(lái)。胎生的鱼只有真鲨科的鱼类(lèi)，仔鱼在产出(chū)前会从母体中获得(dé)养分(fēn)。

鱼买(mǎi)回(huí)来(lái)放(fàng)冷藏还(hái)是(shì)冷冻(dòng)好

　　如果是(shì)宰杀(shā)干净的(de)鲜活鱼(yú)，且短时间里将(jiāng)会(huì)食(shí)用，则(zé)放入冷藏室；如果是宰杀干净(jìng)的鲜活鱼，短时间里不会被食用(yòng)，则(zé)放入冷冻室；如果是烹饪完(wán)成(chéng)的(de)熟鱼(yú)，则放入冷藏室，并尽快食用(yòng)。

　　冷(lěng)藏室温度高(gāo)于零度，不能长时间(jiān)保鲜动物肉类，但短期里可以保(bǎo)证肉质新鲜(xiān)。

　　冷冻室温度(dù)低(dī)至(zhì)-14度以下，可以长时间保证肉质质量，但同时会使鱼肉严重结冰，口(kǒu)味破坏。

　　秋冬季(jì)是体弱(ruò)者进补的好时机，鱼则是(shì)进补的好(hǎo)水产食(shí)品，不仅味(wèi)道鲜(xiān)美，而且营养价值极高。

　　其蛋白质含量为猪肉的两倍(bèi)，且(qiě)属于优质蛋白(bái)，人(rén)体吸收率高。

　　鱼(yú)中(zhōng)富含丰富的硫(liú)胺素(sù)、核黄素、尼克(kè)酸、维生素D和一定量(liàng)的钙、磷、铁等矿(kuàng)物质。

　　鱼肉中脂(zhī)肪含量虽低，但其中的脂(zhī)肪(fáng)酸(suān)被(bèi)证实有降糖、护心和(hé)防(fáng)癌的作用(yòng)。

　　鱼肉中(zhōng)的维生素D、钙、磷，能有效地预(yù)防骨质疏松症。

　　鱼含(hán)有丰(fēng)富的(de)完全蛋白(bái)质(zhì)。

　　鱼肉(ròu)含(hán)有(yǒu)大量的蛋白(bái)质，如黄鱼含(hán)17.6%、带鱼含18.1%、鲐(tái)鱼含21.4%、鲢(lián)鱼含(hán)18.6%、鲤鱼(yú)含(hán)17.3%、鲫鱼含13%。

　　鱼脂肪含量(liàng)较低，且多(duō)为(wèi)不饱和(hé)脂肪酸(suān)。

　　鱼肉的脂(zhī)肪(fáng)含量(liàng)一(yī)般比较低，大多(duō)数只有1%-4%，如黄鱼含(hán)0.8%、带鱼(yú)含3.8%、鲐鱼含(hán)4%、鲢鱼含4.3%、鲤鱼含5%鲫鱼含1.1%鳙鱼（胖(pàng)头(tóu)鱼）只含(hán)0.9%、墨斗鱼只含0.7%。

鱼(yú)应该放(fàng)在冷藏(cáng)还是冷冻

　　鱼应该放在冷(lěng)冻(dòng)。

　　在冷冻状态下，酶(méi)的活(huó)性和微生物的生长都被抑制，鱼的(de)保(bǎo)质时间也大大延长，通(tōng)常可达数月。

　　冷(lěng)冻之(zhī)后(hòu)的鱼肉跟活鱼相比发生的(de)变(biàn)化：

　　1、从口(kǒu)感上说，冷冻鱼的肉质的确没有活鱼鲜嫩(nèn)。

　　这主要是因为在冷冻过(guò)程中，鱼(yú)内的水(shuǐ)分(fēn)冻结成冰晶，导(dǎo)致鱼肉蛋白(bái)质发生冷冻(dòng)变性和(hé)一系(xì)列理化(huà)性质(zhì)的改变，包括蛋(dàn)白质空间(jiān)结(jié)构和(hé)疏水(shuǐ)性的变化，凝胶(jiāo)性和(hé)保水性的降低(dī)，盐溶性蛋白含量降(jiàng)低(dī)，ATP酶活性减低(dī)等(děng)，从而造成鱼肉(ròu)的品质和口感下降。

　　2、从营养上(shàng)看，同品种的鱼(yú)冷冻后确实(shí)会流失掉一部分营养。

　　因为在(zài)鱼冷冻时，鱼(yú)肉的肌原纤维中的(de)水分将(jiāng)结(jié)成冰晶，但在解冻的时候却(què)没有办法再与蛋白质分子(zi)聚合，也就不(bù)能被全部(bù)吸收回(huí)鱼肉(ròu)中。

　　这种汁液的流失就伴(bàn)随着鱼肉中一小部分可溶性(xìng)蛋白质、盐类、维生素等水溶性营养物质(zhì)的流(liú)失。

　　但是，这点损失并不影响鱼类的(de)核(hé)心营(yíng)养价值。

　　因(yīn)为这一点损失如果也要较真(zhēn)儿的话,那(nà)就不得(dé)不提醒(xǐng)你，其(qí)实活鱼在暂养过(guò)程中，受(shòu)局部水环境氧气、温度、pH值、排泄物积(jī)累和(hé)捕捞造成可怜天下父母心的全诗的意思，可怜天下父母心的意思的(de)鱼体损伤等因(yīn)素影响，也会出(chū)现品质的下降，一(yī)样(yàng)有(yǒu)一定(dìng)的营(yíng)养损失。