竹荪是煮15分钟左右(yòu)的。关于竹荪(sūn)煮多久(jiǔ)以(yǐ)及竹荪煮多久(jiǔ)可以吃，竹(zhú)荪煮(zhǔ)多久才熟透，泡好的竹(zhú)荪煮多久，火锅竹荪煮多为什么公鸡不能炖汤，公鸡汤和母鸡汤的区别(duō)久(jiǔ)，竹荪(sūn)多(duō)久(jiǔ)可(kě)以(yǐ)煮(zhǔ)熟等问题(tí)，小编将为(wèi)你整(zhěng)理以下(xià)的知识答案：

竹(zhú)荪(sūn)煮多久

　　是15分钟左(zuǒ)右的。

　　15分钟左右。

　　竹(zhú)荪(sūn)在(zài)煮之前先用淡盐水(shuǐ)泡发大约10分钟，并剪去(qù)菌盖头封闭的一端，同时要去(qù)除竹荪的花朵(duǒ)部分(fēn)网状部分，只保留茎部，否则会有(yǒu)怪味，竹荪也是野生菌，所以需(xū)要沸水煮大约15分钟左右才可以吃，煮得时(shí)间(jiān)越久越(yuè)入味(wèi)。

　　鲜竹荪的处(chù)理方法其实也不难，只要把它(tā)比(bǐ)较(jiào)难清理(lǐ)的地方都要(yào)注意去洗(xǐ)干净就好(hǎo)了，很难洗(xǐ)的缝缝可以用(yòng)牙刷(shuā)去刷，只(zhǐ)要能清洗干(gàn)净就好了(le)。

　　在处理的时(shí)候，去掉根部(bù)泥(ní)土后，放入水槽中用清水洗净，拿刀切除根(gēn)部粗老的部分，切口保持圆滑平整，并剥除笋(sǔn)箨(tuò)、笋(sǔn)衣(yī)，或者将笋(sǔn)装(zhuāng)入蒸锅中。

　　直到(dào)它变得透但却又不烂(làn)、能够撕开为止，这时(shí)候就要立即把它捞(lāo)起来，然后用冷水冷却，冷却的时候(hòu)务必(bì)要(yào)做到彻(chè)底的冷却(què)，否则荪色会变暗(àn)。

竹荪用冷水还(hái)是热(rè)水泡

　　都可以。

　　不管(guǎn)是用冷水(shuǐ)还是热水都(dōu)是可以用(yòng)来泡竹(zhú)荪的，两(liǎng)者唯一的(de)区别就(jiù)是冷水泡竹荪所需要的时间比(bǐ)较长(zhǎng)，而热水泡(pào)竹荪所(suǒ)需要的时间比(bǐ)较短，建(jiàn)议可以(yǐ)根(gēn)据个人(rén)方便的时(shí)间来进行(xíng)选(xuǎn)择。

　　但是需要注意的是不建议用太烫的水来浸泡竹(zhú)荪，建议使用(yòng)40-60℃左(zuǒ)右(yòu)的温水是比(bǐ)较合(hé)适的(de)，而且浸泡的时间也不宜(yí)太长，不然就会破坏竹荪中(zhōng)所含的营养(yǎng)物质，导(dǎo)致竹荪(sūn)的营养价值(zhí)下降。

竹(zhú)荪的功效与禁忌

　　功效：

　　补充营养：竹(zhú)荪中含有丰富(fù)的蛋白质、氨基(jī)酸、维(wéi)生素(sù)和矿物质(zhì)，而且其中的氨(ān)基酸符(fú)合人体所需(xū)要(yào)的(de)氨基酸比例，食(shí)用后可以(yǐ)为人体补充(chōng)多种营养物质，能够维持人体组织器官的正常(cháng)生理功(gōng)能(néng)，并促进人(rén)体的新陈代谢。

　　润(rùn)肺止咳：竹荪归肺(fèi)经(jīng)，且性质(zhì)偏凉性，食用后能够降低肺(fèi)内的热(rè)气，起到(dào)清肺热、降肺气的作用，因(yīn)此对于(yú)一些因为肺气(qì)上行、肺(fèi)气亏虚所导(dǎo)致的咳嗽咳痰、久咳(ké)不止等症状来说，可以适(shì)当地吃(chī)一些竹荪，可(kě)以起到润肺止咳的(de)作用。

　　清(qīng)热利(lì)湿：竹荪(sūn)味甘、微苦，偏凉性，食用后可以有(yǒu)效(xiào)地降(jiàng)低人(rén)体(tǐ)内的热气，起(qǐ)到清(qīng)热利湿的作用，因此对于一(yī)些因为体内火气(qì)过(guò)大而出(chū)现的口舌生(shēng)疮、口干舌燥、咽喉肿痛等症状来说，都(dōu)可以通过(guò)吃竹(zhú)荪来进行缓解。

禁忌

　　1、脾胃虚(xū)寒者：竹荪的性质偏寒(hán)性，食用后会(huì)对脾胃(wèi)造成较(jiào)大的刺激，因此(cǐ)在吃的(de)时候一定(dìng)要(yào)适量食用，而(ér)且对(duì)于一些本身(shēn)脾胃比较虚寒(hán)的人群来说，建议最好是根据自身(shēn)的肠胃(wèi)情(qíng)况(kuàng)来决定少吃或不(bù)吃，以免食用(yòng)后(hòu)出现肠胃不(bù)适的症状(zhuàng)。

　　2、过敏：竹荪属(shǔ)于一种食用菌类，具有一定的过敏性，食用后容易出现过敏的症(zhèng)状(zhuàng)，因(yīn)此对于一些过敏体质的人群来说，在(zài)食用竹荪之前(qián)最(zuì)好是(shì)先做好(hǎo)过敏源测试，确定(dìng)不过敏(mǐn)后方可(kě)继续食用(yòng)，以免出现(xiàn)身体不(bù)适的症状。

竹荪有哪些营养价(jià)值

　　一、含有丰(fēng)富的营(yíng)养物(wù)质(zhì)，可以补充人体所需要的能量。

　　二、具有明显的防(fáng)病作用和(hé)机(jī)体调(diào)节功(gōng)能。

　　三、含有丰(fēng)富(fù)的蛋(dàn)白质，可以维持钾钠(nà)的平衡。

　　四、含(hán)有丰富(fù)的(de)微量(liàng)元(yuán)素(sù)，维持人(rén)体正常的新(xīn)陈代(dài)谢。

　　五、含有丰富的粗(cū)纤维，可以适当(dāng)的(de)促(cù)进(jìn)肠胃的运动，在一定程度上提高机(jī)体消化吸收的(de)能力。

竹(zhú)荪煮多久才能熟？

　　烹饪前，应将(jiāng)干切(qiè)片用(yòng)盐浸泡10分钟(zhōng)，并将(jiāng)菌盖封闭端切(qiè)掉。

　　另外竹荪(sūn)的花瓣要去掉一部分，只保留叶(yè)和茎，否则会(huì)有异味。

　　吃火锅的话，要煮(zhǔ)久一点。

　　那么竹(zhú)荪要煮多久(jiǔ)呢？

　　1.竹荪可以煮多久吃？

　　干片烹(pēng)饪(rèn)前，用盐(yán)浸泡10分钟，切(qiè)去菌盖(封闭(bì)端(duān))。

　　另外，竹荪的部分花瓣(网状结(jié)构的(de)一(yī)部分，花瓣是竹荪香气集中(zhōng)的区(qū)域)要去掉，只保留叶(yè)和茎(jīng)，否则(zé)会(huì)有异味。

　　竹荪也是野生菌(jūn)，需(xū)要开水冲泡15分钟才能食用(yòng)。

　　竹荪不(bù)怕煮，煮的时间越长，味(wèi)道越(yuè)好。

　　慢(màn)慢煮。

　　吃(chī)火锅的话可以煮一会儿。

　　不容易老化，口感好。

　　2.竹荪的(de)营养成分

　　竹荪竹荪含有碳水化合物、蛋白质、碳水化合物、矿物质和维生素。

　　每(měi)100克竹荪干品含粗蛋(dàn)白19.4克，粗蛋白2.6克(kè)，碳(tàn)水化合(hé)物(wù)60.4克，膳食纤维(wéi)8.4克(kè)，碳水化合(hé)物16种，其中磷酸是竹荪美(měi)味的物质条件(jiàn)。

　　竹荪的糖(táng)度——对称(chēng)糖(táng)度和不对称糖度(dù)丰富多彩(cǎi)，有(yǒu)膳食纤维、D-半(bàn)乳糖、D-甘露醇、麦(mài)芽糖醇、葡萄糖等。

　　竹荪竹(zhú)荪的成分可以补充人体必需(xū)的营养元素，增强人(rén)体免疫力和抗病能力(lì)。

　　竹荪竹荪是食疗中的上品，能止(zhǐ)痛、补气血、降血压。

　　长期服用(yòng)还可调节中(zhōng)老年(nián)人的血糖，治疗痢疾、牙痛、支气(qì)管炎、败(bài)血(xuè)症、风湿病、妇科病等。

　　竹荪的(de)糖分具有显著(zhù)的调节机体(tǐ)和预防疾病的(de)作(zuò)用，因此越来越(yuè)受到人们的(de)重视。

　　3.竹荪怎么处理？

　　其(qí)实鲜(xiān)竹荪的解决并不太难。

　　如(rú)果(guǒ)只有难清理的(de)地方必须清理，清理不了的接缝可以用软(ruǎn)毛牙刷或者其他专用工具(jù)刷。

　　要是它们能被清洗就好(hǎo)了。

　　比较实(shí)用(yòng)的(de)解决(jué)方法是去除(chú)根部的泥(ní)土(tǔ)，放入(rù)不锈(xiù)钢(gāng)水槽(cáo)中，用(yòng)冷(lěng)水冲洗。

　　拿刀把根(gēn)部又粗(cū)又老的部分(fēn)去掉，保持伤口(kǒu)圆润平整，把笋和笋皮剥(bō)下(xià)来(lái)。

　　或(huò)者(zhě)把竹(zhú)笋放入油锅，直为什么公鸡不能炖汤，公鸡汤和母鸡汤的区别到(dào)越来(lái)越透明但不碎，可以撕下(xià)来。

　　这时我们需要马上把它捞(lāo)出来，然后用冷水冷藏。

　　在冷藏的情况下，一定要保证完全(quán)冷藏，否则太(tài)阳(yáng)颜色会比较暗，非常容(róng)易造成熟(shú)后松散变(biàn)质的(de)情(qíng)况。

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