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凤凰单(dān)丛茶(chá)是归于什么茶

　　凤凰单丛茶是归于乌龙茶 的(de)。

　　凤凰单枞是青茶(chá)的种类之一，归(guī)归于乌龙茶类(lèi)，为半发(fā)酵茶(chá)，是我国茶树中花香最狷介、花香类型最多样的茶树种类(lèi)，

　　产自(zì)气(qì)候温文、雨水充分、土壤肥(féi)美(měi)深(shēn)沉的广东省(shěng)凤凰镇乌岽山茶区，冲泡(pào)之后有兰花(huā)香气，滋味浑厚鲜(xiān)爽，汤色(sè)明澈亮堂。

凤(fèng)凰单丛茶冲泡(pào)办(bàn)法视频

　　1、温杯。

　　运用沸水冲刷茶(chá)具，不只能够清洗(xǐ)茶(chá)杯，还能够温杯，以此来进步茶香;

　　2、洗(xǐ)茶。

　　将凤凰单枞投(tóu)到茶杯(bēi)里边，茶量8克，榜(bǎng)首遍冲泡的(de)茶汤倒(dào)掉(diào)，用来洗(xǐ)茶;

　　3、冲泡。

　　将沸水高冲到(dào)盖碗(wǎn)里边焖泡，水(shuǐ)量在七八分左(zuǒ)右，三秒(miǎo)后饮用。

凤凰单丛茶的冲泡办法

　　凤(fèng)凰单丛(cóng)茶(chá)是一(yī)种具(jù)有中国特色的茶，归于闻名的乌龙茶（青茶）。

　　主产(chǎn)于广东省潮州(zhōu)市凤凰(huáng)镇，以当地的一(yī)座凤凰山命名（海(hǎi)拔1497.8米，为潮汕区域榜(bǎng)首顶(dǐng)峰）。

　　凤凰单丛茶具有天然花香、汤色(sè)橙黄(huáng)（原茶）或金黄(huáng)（精制(zhì)茶）、透亮浑(hún)厚、耐久回(huí)甘(gān)、极耐泡等特(tè)色，那么(me)怎么冲泡(pào)凤凰单丛茶？

　　凤凰单丛茶冲(chōng)泡办(bàn)法：

　　茶(chá)具：引荐白瓷碗和潮(cháo)汕功夫(fū)茶杯(bēi)。

　　你也能(néng)够(gòu)多预备些(xiē)茶杯、茶巾、茶(chá)匙(shi)、水碗、过(guò)滤器、热(rè)水壶和风(fēng)箱（电磁炉或酒精灯都能够），以增(zēng)强泡茶(chá)的趣味。

　　沏茶用水：自古以来，喝(hē)茶(chá)就十分重视水质，水(shuǐ)的(de)质量将直接影(yǐng)响茶(chá)汤的滋味。

　　一般来(lái)说(shuō)，无色无味(wèi)、含(hán)氧量高(gāo)的水最适合泡(pào)茶，以山泉水、井(jǐng)水和(hé)溪流最好，纯净水(shuǐ)次之(zhī)。

　　能够先(xiān)把水烧开，然后放凉(liáng)一点。

　　茶叶投(tóu)进(jìn)量：依据盖(gài)碗的巨细而定。

　　放5-8克(kè)茶比(bǐ)较适宜(yí)，喜爱(ài)喝浓茶的朋(péng)友能够(gòu)恰(qià)当多(duō)放些茶(chá)。

　　喜爱喝(hē)清淡的朋友(yǒu)则放少(shǎo)些(xiē)茶，依(yī)据自己的品味，投进量多试(shì)几(jǐ)回，就能(néng)把握自己喜爱的茶汤浓(nóng)度了(le)。

　　凤凰(huáng)单丛的冲泡流程(chéng)

　　一、温杯冲茶

　　直接用白开水洗净茶具，然后在余温(wēn)散尽前，投进茶叶(yè)并把100度(dù)的开水进(jìn)步入盖碗，使茶(chá)叶滚动，入水只需水盖过茶叶(yè)即可，不宜(yí)过多。

　　之所以要(yào)温杯是为(wèi)了避(bì)免(miǎn)冲茶过程中，水杯招引了(le)开水的热量，导致(zhì)水温不行泡茶(chá)不香。

　　二、刮沫闻香

　　刮(guā)沫又称春风拂(fú)面，在倒入(rù)开水3秒左右(yòu)，用茶(chá)盖悄悄刮(guā)去漂浮的白泡沫，即可(kě)出汤

　　三、出汤(tāng)

　　凤凰单枞茶出汤要快(kuài)。

　　一般不要超越(yuè)6秒，把泡后(hòu)的茶(chá)水顺次巡回注入(rù)并排的茶杯里，可视泡数的添加(jiā)恰当(dāng)增(zēng)出(chū)汤的时刻，茶水倒(dào)到(dào)少量(liàng)时要一点(diǎn)一点均(jūn)匀滴(dī)到各茶杯里。

　　这样冲泡出的(de)茶(chá)汤不苦(kǔ)不涩，滋味最宜。

　　四(sì)、赏(shǎng)茶(chá)品(pǐn)汤

　　悄悄的闻杯(bēi)中的茶香，鉴赏(shǎng)汤(tāng)色，欣赏杯中的茶汤色彩，品啜甘霖，先嗅其香后品(pǐn)味其味确是(shì)一种日子艺术享受

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