燕(yàn)京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆(bào)发。

　　4月20日，燕京啤酒发布2023年一季报，实(shí)现营收35.26亿元，同比增(zēng)长13.74％；实现(xiàn)净利润6456.38万(wàn)元，同比增长7373.28％。另据2022年(nián)年报，去(qù)年燕京啤酒的(de)营收为132.02亿元，同比(bǐ)增长10.38％；净利润(rùn)为(wèi)3.52亿元(yuán)，同比增(zēng)长(zhǎng)54.51％。

　　国内两大(dà)啤酒巨头青岛啤酒(jiǔ)（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在(zài)过(guò)去一年实现(xiàn)营收和净利润的(de)双增长。

　　财(cái)报(bào)数据显(xiǎn)示(shì)，2022年，青(qīng)岛(dǎo)啤酒实现营收321.7亿元，同比增长6.65％，实(shí)现(xiàn)净利润(rùn)37.1亿(yì)元，同比增长(zhǎng)17.6％；华润啤(pí)酒实现营收352.63亿元，同比增(zēng)长5.6％；实(shí)现(xiàn)净(jìng)利润43.44亿元，同比下降5.3％，剔(tī)除一次性(xìng)初始补(bǔ)偿收益(yì)影响(xiǎng)后，同比(bǐ)增长32.8％。

　　这(zhè)一业绩(jì)的取得，是啤酒企业(yè)调整(zhěng)产品结构、上调(diào)产品售价的结果。

　　相比(bǐ)于净利润的高增(zēng)长，上(shàng)述三家啤酒上市公司的营收(shōu)增长(zhǎng)幅度并不大(dà)，销量增长(zhǎng)也(yě)不如(rú)人意。不过(guò)，其高端产品(pǐn)的表现却非常亮眼。当然(rán)，业绩数字增长(zhǎng)的(de)背后亦不乏关厂减员、出售(shòu)土地等(děng)降(jiàng)低经营成本、改(gǎi)善盈利(lì)的情(qíng)况。

　　酒业(yè)分析(xī)师蔡学飞告诉时代(dài)财经(jīng)，啤酒企业关停部分工厂(chǎng)是为了提高运(yùn)行(xíng)效率，降低运(yùn)营成本，同时淘汰(tài)低端落后产(chǎn)能，而(ér)新(xīn)增产(chǎn)能是(shì)为了利用自(zì)身品牌、品质和区位优(yōu)势，扩大高端产品(pǐn)的占比，符(fú)合整(zhěng)个行(xíng)业消费(fèi)结构升级的趋势。

　　动辄上(shàng)千元，啤酒迎来高价潮

　　随着啤酒由增量市场转为存量市场，啤(pí)酒企业(yè)想(xiǎng)依(yī)靠卖更多(duō)的啤(pí)酒(jiǔ)来拉动业绩增长(zhǎng)变得越来越难。

　　过去一(yī)年(nián)，上述三家啤(pí)酒(jiǔ)上市公司(sī)的(de)产品销量增长(zhǎng)幅度均在(zài)个(gè)位数。其中，华润(rùn)啤酒销量1109.6万千(qiān)升，微增0.4％；青(qīng)岛(dǎo)啤酒实(shí)现产品销量807.2万千升，同比增长1.8％，其中主品牌(pái)销量444万千升，同比增长2.6％；燕(yàn)京啤酒实现产品销(xiāo)量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为(wèi)了改变啤(pí)酒销量增长(zhǎng)乏力的局(jú)面，啤(pí)酒企业(yè)都把目光锁定(dìng)在高端化(huà)上，啤酒圈因(yīn)此迎来一波“高(gāo)价潮”。

　　过(guò)去一年，华润(rùn)啤酒(jiǔ)推行多元品牌(pái)组合建设，并(bìng)推(tuī)出多款新品，其中，在“醴”的基础上推出(chū)首款超高端(duān)烈(liè)性啤(pí)酒“醲醴”。另外，华润啤(pí)酒高端产品黑狮(shī)果啤、雪花全麦纯生及碳酸饮料雪花小啤(pí)等产品(pǐn)也相继上市；青岛啤酒在(zài)保持“青岛啤酒主品牌+崂山啤酒第二品牌”武昌起义的历史意义是什么，辛亥革命武昌起义的历史意义战略的(de)同时，也(yě)加快布局(jú)高(gāo)端和超高(gāo)端市(shì)场(chǎng)；燕(yàn)京啤(pí)酒则持(chí)续实施大单(dān)品(pǐn)战略(lüè)，形成以燕(yàn)京 U8、燕京 V10等产品(pǐn)为代(dài)表(biǎo)的大单(dān)品与(yǔ)特色产品组合的产品矩阵。

　　你追我赶之下，啤(pí)酒的售价也不断上涨。2022年年初，青(qīng)岛啤酒推(tuī)出了一款名为“一世传(chuán)奇”的高端啤酒，这款一瓶1.5升装的啤酒(jiǔ)，每瓶售价(jià)高达(dá)1199元(yuán)，而(ér)此前华润(rùn)雪花啤酒最高端(duān)的啤酒“醴”，两瓶装礼盒的售价也(yě)只售999元。

　　高端化路线对业(yè)绩的提振效应明显。华润啤酒表示，2022年(nián)，高档及以上啤酒销量约210.2万千(qiān)升，较(jiào)2021年增(zēng)长约12.6％，产品结构得到优(yōu)化；青岛啤酒中高(gāo)端(duān)以上产(chǎn)品(pǐn)实(shí)现销量293万千升，约占全年总销量807.2万(wàn)千升的(de)36％，中高端以(yǐ)上(shàng)产品销量(liàng)同(tóng)比增长4.99％；燕京(jīng)啤(pí)酒的(de)核心(xīn)大(dà)单(dān)品“燕京U8”的销量达39万千(qiān)升，同(tóng)比(bǐ)增长超50％。从吨价(jià)看，中信证(zhèng)券研(yán)报显示，燕京(jīng)啤酒的吨价超3500元(yuán)/千升(shēng)，同比增长约6％。

　　但受俄乌关系等影响，全球啤酒原材料(liào)及包装(zhuāng)物成本上升，燕(yàn)京啤酒和华(huá)润(rùn)啤酒的整(zhěng)体(tǐ)毛利(lì)率(lǜ)均有所下(xià)滑。

　　在此情况下，部分啤酒(jiǔ)企(qǐ)业开(kāi)始筹划拓展非啤酒业务，寻找(zhǎo)新的增长点。

　　2021年10月，华(huá)润啤酒(jiǔ)通过其全(quán)资子公司向山东景(jǐng)芝白酒注资(zī)13亿元，收(shōu)购其(qí)40％股权。2022年(nián)，华(huá)润啤(pí)酒又相(xiāng)继收购金种子酒（600199.SH）和贵(guì)州金沙酒(jiǔ)业股权，成为这(zhè)两家白酒企业(yè)的(de)实控方(fāng)。

　　业内普遍认为(wèi)，华润啤酒跨(kuà)入白酒(jiǔ)行业的目的(d武昌起义的历史意义是什么，辛亥革命武昌起义的历史意义e)是希望借助(zhù)白酒来实现高端化发(fā)展。

　　一边关(guān)厂卖(mài)地，一边扩建(jiàn)产(chǎn)能

　　过去一年，众多啤酒企业的营收(shōu)增速放缓(huǎn)，但净(jìng)利(lì)润大多实(shí)现了可观(guān)的增长，除了高端化战(zhàn)略带来(lái)的拉(lā)动(dòng)效应外，也与其关(guān)厂裁员、变卖资产以缩减成本的策略有关。

　　华润啤(pí)酒在年报(bào)中(zhōng)透露(lù)，截至(zhì)2022年年底，公(gōng)司在中国内地(dì)24个省、市(shì)、区营运(yùn)63间啤酒(jiǔ)厂，目前正持续推动优化产能布(bù)局(jú)，已停止营运两间啤酒厂。财(cái)报显(xiǎn)示，2022年，华润啤(pí)酒于2022年一次性确认员工补偿及安置费用和关厂相关的(de)固定资产减(jiǎn)值(zhí)亏(kuī)损合共约2.35亿元。

　　近年来，“关(guān)厂”已经成为国内啤酒(jiǔ)企(qǐ)业优(yōu)化经营的常用手段(duàn)。燕京啤酒在近(jìn)期的投资(zī)者(zhě)交流会上就透露，已着(zhe)手(shǒu)开始进行关厂动作，同时调整和精简总部和工(gōng)厂员工架构，压(yā)缩管理层(céng)级(jí)，未(wèi)来公司销售、管(guǎn)理费(fèi)用率有望持(chí)续(xù)收缩(suō)。

　　伴(bàn)随(suí)着(zhe)关厂“瘦身”，啤酒(jiǔ)企(qǐ)业也出现(xiàn)较(jiào)大规模的减员。

　　财报(bào)数据显示，2022年，华润啤酒人员减少的趋(qū)势仍在延续，全年(nián)共聘用约2.4万人，较2021年减少(shǎo)1千人；2022年，青岛啤酒在职员工数合计为(wèi)31707人，较2021年(nián)减少(shǎo)1240人；燕(yàn)京啤酒2022年在职员工数合计为23708人，相(xiāng)比2021年的(de)26145人减少2437人。

　　出(chū)售空置的土地也为啤酒上市公司增厚了(le)利润。

　　今年(nián)3月2日(rì)，青岛啤酒发布公(gōng)告称，董(dǒng)事(shì)会(huì)同(tóng)意政府(fǔ)对公(gōng)司所属(shǔ)杨家(jiā)群货(huò)场土地进行收(shōu)储。今(jīn)年(nián)3月1日，公司收到上述目标土(tǔ)地(dì)的征收(shōu)补(bǔ)偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤(pí)酒也曾(céng)通过资产处置(zhì)的方式获得4.81亿元的(de)收益，较(jiào)上一年增加(jiā)4.86亿(yì)元。青岛啤酒表示，这部分收益(yì)主要系公司取得处(chù)置土地使(shǐ)用(yòng)权(quán)等长期资产的(de)收益同比(bǐ)增(zēng)加所致(zhì)。

　　2021年1月(yuè)22日(rì)，深圳市(shì)润(rùn)投咨询有限公司、华润(rùn)雪花(huā)啤酒（中国）投资有(yǒu)限公司及本公司间接全(quán)资(zī)附属公司华润(rùn)雪(xuě)花啤(pí)酒(jiǔ)（中国）有限(xiàn)公司签订(dìng)搬迁补偿(cháng)协(xié)议，华润啤酒(jiǔ)就出让其拥有的地块收取初始补偿收益约17.55亿元，对(duì)应税后收益13.16亿元(yuán)。仅(jǐn)此一项，就为华润(rùn)啤(pí)酒(jiǔ)带来了当(dāng)年约三成的利润(rùn)。

　　而在关厂裁员的同时，啤酒企业也(yě)在筹划新增产(chǎn)能。

　　根(gēn)据官方资料，2022年，华润啤(pí)酒共有7个搬迁新建项目启动，包括蚌埠80万(wàn)千升/年搬迁新建项目、喜力厦门40万千升/年(nián)新(xīn)建项目等，同(tóng)时(shí)还有8个项目(mù)正式(shì)投产运营(yíng)，包(bāo)括杭州工厂20万千升/年(nián)喜力啤酒升(shēng)级改造项目、黔南工厂新增12万罐(guàn)/小(xiǎo)时罐装生(shēng)产线项目(mù)等(děng)。此(cǐ)外，燕京啤(pí)酒与青岛啤酒也在年度报告中(zhōng)披露了多项新建(jiàn)、搬迁和(hé)改造工程。

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