匚这个部首的名称叫什么怎么读，匚这个偏旁读什么-橘子百科-橘子都知道

匚这个部首的名称叫什么怎么读，匚这个偏旁读什么干腊肉特别硬怎么处理，腊肉太干太硬变软小妙招

　　干腊肉特(tè)别硬怎么(me)处理(lǐ)，腊肉太(tài)干太硬变软小妙(miào)招腊肉(ròu)干硬(yìng)可以先用冷水(shuǐ)泡四五个小(xiǎo)时之后再用小(xiǎo)火煮一个小时，这样腊肉就不会特别(bié)干硬了的(de)。

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干腊肉特别硬(yìng)怎么处(chù)理，腊肉太(tài)干(gàn)太硬变软小妙招

　　1、腊肉(ròu)干硬可以先用冷(lěng)水泡四五个小时之后再用小火(huǒ)煮一个小(xiǎo)时，这(zhè)样腊肉就不会特别干硬了(le)。

　　2、腊肉干硬(yìng)也可(kě)以先(xiān)用温水把腊(là)肉泡到发软，之后再(zài)把腊肉煮到能切动为止，如果不想煮的话(huà)也可以选(xuǎn)择用蒸的方式(shì)。

　　3、将干硬(yìng)的腊肉浸泡在白酒里也会使腊(là)肉变软，但是(shì)这种处理(lǐ)方法(fǎ)会(huì)导致腊肉上面(miàn)有一股酒味，如(rú)果不喜欢这个味道的最好不要用这个办法。

腊肉太硬怎(zěn)么办(bàn) 处(chù)理腊肉的(de)小(xiǎo)妙招？

　　1、有些(xiē)腊肉太硬了(le)是(shì)因为由(yóu)于干透(tòu)了，并且内部(bù)的腊质也(yě)硬化了。

　　你可(kě)以试(shì)试用酒(jiǔ)(高度的最好是原液(yè)72度的(de))喷好(不能泡)再用纱布覆盖，再用料酒喷(匚这个部首的名称叫什么怎么读，匚这个偏旁读什么pēn)一次，十分钟喷一次(cì)，三次后(hòu)上高压锅蒸十五分钟(zhōng)(上(shàng)汽后)，自(zì)然冷却。

　　打(dǎ)开(kāi)后就(jiù)可以趁热用刀切片(piàn)。

　　以后备用，不过注意是否变质，不(bù)要吃坏了。

　　还是(shì)炖煮其他时做调(diào)味(wèi)料(liào)吧。

　　2、或者大家还可以在蒸(zhēng)腊肉之前先用温热水(shuǐ)泡，然后(hòu)再蒸。

　　或(huò)者大家还可(kě)以在蒸腊肉(ròu)之前先用温(wēn)热水泡，然后在蒸，如果是肉皮硬，就(jiù)先把皮(pí)放在火上烧到起泡，这样烧(shāo)出来很好吃匚这个部首的名称叫什么怎么读，匚这个偏旁读什么。

　　腊(là)肉(ròu)变干变硬(yìng)一是在(zài)制(zhì)作的过程中，肥(féi)瘦比例没有搭配(pèi)好(hǎo)，瘦肉太多就会(huì)比较干(gàn)。

　　二是晾(liàng)晒时(shí)间太长，被风(fēng)吹(chuī)干了水(shuǐ)分(fēn)。

　　腊(là)肉(ròu)香肠(cháng)不容易坏(huài)的(de)原因就(jiù)是(shì)盐分高(gāo)，没有水分。

　　这样(yàng)才能长时间(jiān)保存。

　　就算有(yǒu)点干也不(bù)怕，洗干(gàn)净后用清水泡上几个小时，使其变软后再煮或者蒸熟就不会硬了。

　　扩展资料：

　　一(yī)、腊肉吃之前处理(lǐ)方法