燕京啤酒（000729.SZ）迎(yíng)来业(yè)绩大爆发(fā)。

　　4月20日，燕京啤(pí)酒(jiǔ)发布(bù)2023年一季(jì)报，实(shí)现营收35.26亿元，同比增长13.74％；实现净利(lì)润6456.38万元，同比(bǐ)增长7373.28％。另据(jù)2022年(nián)年(nián)报，去年(nián)燕京啤(pí)酒的(de)营收(shōu)为132.02亿元，同比(bǐ)增(zēng)长10.38％；净利(lì)润为3.52亿元，同(tóng)比增长54.51％。

　　国(guó)内(nèi)两大(dà)啤酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和(hé)华润啤酒(jiǔ)（00291.HK）也在过去一年实(shí)现营收和净(jìng)利润的双增长(zhǎng)。

　　财(cái)报数(shù)据显(xiǎn)示，2022年，青岛(dǎo)啤酒实现营(yíng)收321.7亿元，同比增长6.65％，实现(xiàn)净利润37.1亿元，同比(bǐ)增长17.6％；华润啤(pí)酒实现营收352.63亿(yì)元，同(tóng)比增长5.6％；实(shí)现净利润43.44亿元，同比下降(jiàng)5.3％，剔(tī)除一次性初始补偿收(shōu)益(yì)影响后(hòu)，同比增长32.8％。

　　这一业(yè)绩的取得，是(shì)啤酒企业调整产品结构、上调产品售价(jià)的(de)结果。

　　相比于净利(lì)润的高增长(zhǎng)，上述三家啤酒上(shàng)市公(gōng)司的(de)营收增长幅度(dù)并不(bù)大，销量(liàng)增长(zhǎng)也(yě)不如(rú)人意。不过，其高端产品(pǐn)的表现却(què)非常亮眼。当然，业绩数字增(zēng)长的背后亦(yì)不乏关厂减员、出售土地(dì)等降低经(jīng)营成本、改(gǎi)善盈利(lì)的情况。

　　酒业分析(xī)师(shī)蔡学飞告诉时代财(cái)经(jīng)，啤(pí)酒企业关(guān)停部分工厂是为了提高运行(xíng)效率，降低运营成本(běn)，同时淘汰(tài)低端落(luò)后产能，而新增产能是为了(le)利用自身品牌、品质和区位优势，扩大高端产品的(de)占比，符(fú)合整个行业消费结构(gòu)升(shēng)级(jí)的趋(qū)势。

　　动辄上千元，啤酒迎来高(gāo)价潮

　　随(suí)着啤酒由增量市场(chǎng)转为存量市场，啤酒(jiǔ)企业想(xiǎng)依靠卖更(g台湾领导者是谁，现任台湾领导者是谁èng)多的啤酒来拉动(dòng)业(yè)绩(jì)增长变(biàn)得越来越难。

　　过(guò)去一(yī)年，上述三(sān)家啤酒上市(shì)公司的产(chǎn)品销量增长幅度均(jūn)在个(gè)位(wèi)数。其中(zhōng)，华润啤酒(jiǔ)销量(liàng)1109.6万千升，微增0.4％；青(qīng)岛啤酒实现产品(pǐn)销(xiāo)量(liàng)807.2万千(qiān)升，同比增长1.8％，其中主品牌销量444万千升，同(tóng)比增长2.6％；燕京(jīng)啤酒实(shí)现产品销(xiāo)量377.02万千(qiān)升，同比(bǐ)增(zēng)长(zhǎng)4.12％。

　　为了改(gǎi)变(biàn)啤酒(jiǔ)销量(liàng)增长乏力(lì)的局面，啤酒(jiǔ)企业都(dōu)把目光(guāng)锁定(dìng)在(zài)高(gāo)端化(huà)上(shàng)，啤(pí)酒圈(quān)因此迎(yíng)来一波(bō)“高价潮”。

　　过去一(yī)年，华润啤酒推行(xíng)多元(yuán)品牌组合(hé)建设，并推(tuī)出多款(kuǎn)新品(pǐn)，其中，在“醴”的(de)基础上推出首款超(chāo)高端烈性啤酒“醲醴”。另外，华润啤酒高端产品黑狮果啤、雪花全(quán)麦纯生及碳酸饮料雪花小(xiǎo)啤(pí)等产(chǎn)品也相继上市；青岛啤酒在保持“青岛啤酒主品牌+崂(láo)山啤酒第二品牌”战略(lüè)的同时，也加快布局高端和超高端市场；燕京(jīng)啤酒则持续(xù)实(shí)施(shī)大单品(pǐn)战略，形(xíng)成以燕京 U8、燕京(jīng) V10等产品为代表的大(dà)单(dān)品(pǐn)与特色产品(pǐn)组合的(de)产品矩(jǔ)阵。

　　你追我赶之(zhī)下，啤酒的(de)售价也不断上涨。2022年年(nián)初，青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)推出了一款名为“一世传奇”的高端(duān)啤(pí)酒，这(zhè)款一瓶1.5升装(zhuāng)的啤(pí)酒，每瓶售(shòu)价高达1199元，而此(cǐ)前华润雪花啤酒最高(gāo)端的啤酒(jiǔ)“醴”，两瓶装礼盒的(de)售价也(yě)只售999元。

　　高端化路线对(duì)业(yè)绩的(de)提振(zhèn)效应明显(xiǎn)。华润啤酒表示，2022年(nián)，高档(dàng)及以上啤酒(jiǔ)销(xiāo)量约210.2万千升，较2021年增长约12.6％，产品结构(gòu)得到(dào)优化；青岛啤酒(jiǔ)中高端以(yǐ)上产品实现(xiàn)销(xiāo)量(liàng)293万千(qiān)升，约占全年总(zǒng)销量(liàng)807.2万千升的36％，中(zhōng)高端以上产(chǎn)品(pǐn)销量同(tóng)比(bǐ)增(zēng)长4.99％；燕京啤酒的核心大(dà)单品“燕京U8”的销量(liàng)达(dá)39万千升，同(tóng)比增(zēng)长(zhǎng)超50％。从吨价(jià)看，中信证券研报(bào)显示，燕京啤酒的吨价(jià)超(chāo)3500元/千升，同比增(zēng)长约(yuē)6％。

　　但受俄乌关(guān)系等(děng)影响，全球啤酒原(yuán)材料及包装(zhuāng)物成本上升，燕京(jīng)啤酒和华润(rùn)啤酒(jiǔ)的整体(tǐ)毛利率均有所下滑。

　　在此情(qíng)况下，部分啤酒企业开始筹划拓展非啤(pí)酒业务，寻找新的增长点。

　　2021年10月(yuè)，华润啤酒通过其(qí)全(quán)资(zī)子公司向山东景芝白酒注资13亿(yì)元，收购(gòu)其40％股权。2022年，华润啤(pí)酒(jiǔ)又(yòu)相继收(shōu)购金(jīn)种(zhǒng)子酒(jiǔ)（600199.SH）和贵(guì)州金沙(shā)酒业股权(quán)，成为台湾领导者是谁，现任台湾领导者是谁这两家(jiā)白酒企业的实控方。

　　业内普遍认为，华润(rùn)啤酒跨入白酒行业的(de)目的是希望借(jiè)助(zhù)白酒来实(shí)现高端化发(fā)展。

　　一边关厂卖地，一边扩建产能

　　过(guò)去一年，众多啤酒企业(yè)的营收增速放(fàng)缓，但净利润(rùn)大(dà)多实现(xiàn)了可观的(de)增长，除了高(gāo)端化战(zhàn)略带来的拉动效应外(wài)，也(yě)与(yǔ)其关厂裁员、变卖资产以缩减成本的策略有(yǒu)关。

　　华润啤酒在年(nián)报(bào)中透露(lù)，截至2022年年(nián)底(dǐ)，公(gōng)司在中国内地24个省、市、区营运63间啤酒厂(chǎng)，目前正持续推动(dòng)优化产能布局，已停止营运两间啤酒厂(chǎng)。财报显示，2022年，华(huá)润(rùn)啤(pí)酒于(yú)2022年一次性(xìng)确认员工(gōng)补偿及安置费(fèi)用和关厂相关(guān)的固定资产减(jiǎn)值亏(kuī)损合共约2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已经(jīng)成为国内啤酒企业优化经营的(de)常用手段。燕京啤酒在近期的投(tóu)资者交(jiāo)流(liú)会(huì)上(shàng)就透(tòu)露，已着手(shǒu)开始进行关厂(chǎng)动(dòng)作(zuò)，同时(shí)调整和精(jīng)简总(zǒng)部(bù)和工(gōng)厂员工架构，压缩(suō)管理(lǐ)层级(jí)，未来(lái)公司销售、管理费用率有望持续收缩。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤酒企(qǐ)业也(yě)出现较大规(guī)模的减员。

　　财报数据显(xiǎn)示，2022年，华润啤酒人员(yuán)减少的趋势仍在延续，全(quán)年共聘用(yòng)约2.4万人，较2021年减少1千人；2022年(nián)，青岛啤酒(jiǔ)在职员工(gōng)数合(hé)计为31707人，较2021年减少1240人；燕京啤酒2022年在(zài)职员工数(shù)合(hé)计为(wèi)23708人，相比(bǐ)2021年(nián)的26145人(rén)减(jiǎn)少2437人。

　　出售空置的土地也为啤酒上市公司增厚了利润。

　　今年3月2日，青岛啤酒发布公告(gào)称，董(dǒng)事会(huì)同(tóng)意政府对公司所属杨家群(qún)货场土地进行收(shōu)储(chǔ)。今(jīn)年3月1日，公司(sī)收(shōu)到上述目标土地的征收补偿总价款(kuǎn)5.81亿元。

　　2021年，青岛(dǎo)啤(pí)酒也曾通过(guò)资(zī)产处(chù)置的(de)方式获得(dé)4.81亿(yì)元的收益，较上一年增加(jiā)4.86亿元。青岛啤酒表示，这部分(fēn)收益主(zhǔ)要系公司取得处置土地使用(yòng)权等长期资产(chǎn)的收益同比增加所致。

　　2021年1月22日，深(shēn)圳市(shì)润(rùn)投咨询有限公司、华(huá)润雪花啤酒（中国(guó)）投资有限公(gōng)司及本公(gōng)司间接全资(zī)附属公司(sī)华润雪花啤酒（中国）有限公司签订搬迁补偿协议，华(huá)润啤酒(jiǔ)就出让(ràng)其拥(yōng)有(yǒu)的地(dì)块(kuài)收取(qǔ)初(chū)始补偿收益约17.55亿元，对应税后收益13.16亿(yì)元(yuán)。仅(jǐn)此一(yī)项，就为华润啤酒带来了当年(nián)约三成(chéng)的(de)利润。

　　而(ér)在(zài)关厂裁员的同时(shí)，啤酒企业也在筹(chóu)划新增产能(néng)。

　　根据官方资料，2022年，华润(rùn)啤酒共(gòng)有7个搬(bān)迁新建项目启动(dòng)，包括蚌埠80万(wàn)千升/年搬迁新建项目、喜力厦门40万千升/年新建项目(mù)等，同时还有8个项(xiàng)目正式投产运营(yíng)，包括杭州工厂20万千升/年喜力啤酒升级改造项目、黔(qián)南工厂新增12万罐/小时罐装生产(chǎn)线项(xiàng)目(mù)等。此外(wài)，燕京(jīng)啤酒与青岛啤酒(jiǔ)也(yě)在(zài)年度报告(gào)中披露(lù)了多项新建、搬(bān)迁(qiān)和改造工程。

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