桂林(lín)磨浆(jiāng)米(mǐ)线？桂(guì)林闫氏大米、力源大米、天湖香米的(de)出浆都比较高的。关于桂(guì)林(lín)磨浆米线以(yǐ)及桂(guì)林磨浆米线，桂林大(dà)米(mǐ)品牌等问(wèn)题，农(nóng)商网将为(wèi)你整理以下的生活知(zhī)识：

桂林(lín)是属于贵州省吗

　　桂林是(shì)不属于贵州(zhōu)省(shěng)的。

　　桂(guì)林(lín)不属于贵州(zhōu)省的,贵州桂林不是(shì)一个地方的。

　　贵州是(shì)一个省的称呼,它的(de)首府是贵阳市,贵(guì)州(zhōu)省南部紧挨着(zhe)广西壮族自(zì)治区,桂林(lín)市是广(guǎng)西壮族自治区管辖的(de)一个地级市。

桂林磨浆(jiāng)米线

　　桂(guì)林闫(yán)氏大米、力(lì)源大米(mǐ)、天湖香米的出浆都比较高。

　　米又称大米，是禾本目禾本科稻(dào)属植物的果(guǒ)实，稻谷经脱壳、碾磨粗皮后的成品，可食(shí)用。

　　大米中含碳(tàn)水(shuǐ)化合物(wù)75%左右、蛋白质7%-8%、脂(zhī)肪1.3%-1.8%，并含(hán)有丰富的B族维生(shēng)素(sù)等。

桂林米线米(mǐ)浆(jiāng)配方

　　桂林米(mǐ)粉(fěn)是桂(guì)林地方小吃中的精品(pǐn)，俗有“到桂林不吃桂林(lín)米粉，不(bù)算到桂林”之说。

　　 　　桂林米粉的制(zhì)作方法(fǎ)是：先(xiān)将(jiāng)米淘净，用清水浸泡几天(tiān)，然后(hòu)将(jiāng)米磨成米浆，放到屋外(wài)晒干，和成粉(fěn)团后(hòu)将粉煮(zhǔ)熟，再(zài)使劲捣煮熟后(hòu)的粉团，使之变得极有(yǒu)筋力、不易(yì)断碎(suì)，最后用压(yā)榨机将粉(fěn)团压(yā)榨成一(yī)根根韧(rèn)性(xìng)极好的米粉条，再卷成小团（每团约2两），即完成(chéng)。

　　 　　桂林米粉有卤菜粉、牛腩粉、生(shēng)菜粉(fěn)和(hé)马肉米粉(fěn)等几种。

　　使用时根据各(gè)人(rén)所好，佐以不(bù)同的配(pèi)料(liào)，做(zuò)法也有所不同。

　　无论何种做法做成的桂(guì)林米粉肉香(xiāng)鲜无比，令(lìng)人胃口大开。

　　尤其是(shì)马肉米(mǐ)粉，有桂林米(mǐ)粉(fěn)之冠之称，其风味独特，闻名遐(xiá)迩，做法是：将团(tuán)好的米粉分成几份(fèn)，（一般2正、异、新，正异新的区分两米(mǐ)粉分(fēn)为(wèi)10小(xiǎo)份）。

　　然后放到(dào)马骨头汤中(zhōng)烫热，用粉勺(sháo)连粉带汤装入特(tè)制的(de)小碗中，将腌腊好的马肉切成薄(báo)片铺在粉(fěn)面上(shàng)，加入卤汁、香菜(cài)、大蒜丝(sī)、葱花、香料、熟油(yóu)等，一碗味道鲜(xiān)美、香气四溢的马肉米粉(fěn)便(biàn)制成(chéng)了。

　　 　　马肉米粉(fěn)味道绝佳(jiā)，因(yīn)其碗(wǎn)小（一碗只有(yǒu)一箸(zhù)左右(yòu)），所以顾(gù)客一(yī)餐(cān)往往能吃十几碗，甚至(zhì)几(jǐ)十碗，当(dāng)看到自己面前用过的小碗(wǎn)堆(duī)成小塔时，方知自(zì)己的胃口不小。

　　 　　如今，中外游(yóu)客均把品(pǐn)尝(cháng)马(mǎ)肉米(mǐ)粉作为(wèi)游览(lǎn)桂林(lín)的一(yī)个(gè)重要项目(mù)之一，可(kě)以说，桂林米(mǐ)粉(fěn)也和甲天下的桂林山水一(yī)样，名(míng)扬四(sì)海了。

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