猪肚头(tóu)叫什么，猪肚头怎么做好吃吗是猪肚头是猪(zhū)科动物猪(zhū)的胃的上部部位的。

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猪肚头(tóu)叫什么，猪肚头(tóu)怎么做好吃吗

　　猪肚头又叫猪肚尖，是(shì)猪科动物猪的(de)胃的(de)上(shàng)部部位。

　　烹饪(rèn)术语叫(jiào)猪(zhū)肚仁(rén)，这个部位是(shì)猪肚上(shàng)最(zuì)肥厚(hòu)的部分，只有(yǒu)10厘米左(zuǒ)右，质地脆嫩，能用来(lái)烹调出各(gè)种美食，最适(shì)合(hé)生炒(chǎo)。

　　猪肚头中(zhōng)含有大量的钙、钾、钠(nà)、镁、铁(tiě)等元素(sù)和维生素A、维生素(sù)E、蛋白(bái)质、脂肪等(děng)成分。

　　扩(kuò)展资(zī)料(liào)：

　　猪肚是(shì)内脏器官，有(yǒu)特殊(shū)的科兴是美国的还是中国的e='color: #ff0000; line-height: 24px;'>科兴是美国的还是中国的味道(dào)，烹饪前的清(qīng)洗时很重要(yào)的(de)工序。

　　需要巧洗：将猪肚用清水洗几次，然后放(fàng)进水快开的锅里，经常翻动，不等水开就把猪肚取出来，再(zài)把猪肚两面的污物(wù)除掉。

　　猪肚头选(xuǎn)购(gòu)忌(jì)：猪肚(dù)头粘膜(mó)模糊，组(zǔ)织松弛、易破，有腐败恶臭(chòu)气味的不要选购。

　　猪肚头食用(yòng)忌：猪肚(dù)头与莲子（用白茄枝烧(shāo)）易中毒(dú)。

　　猪(zhū)肚(dù)头储(chǔ)存：猪肚头不适宜贮存，应(yīng)随买随吃

什么是(shì)猪肚(dù)头?

　　猪肚头(tóu)是猪科动物(wù)猪的胃的上部部位(wèi)。

　　猪肚头又叫(jiào)猪(zhū)肚尖，是猪科动物猪的胃的上(shàng)部部位。

　　烹饪术语叫猪慎(shèn)旁肚仁，这个(gè)部位是(shì)猪肚上最肥厚的部(bù)分，只有10厘(lí)米(mǐ)左(zuǒ)右(yòu)，质地(dì)脆(cuì)嫩，能用(yòng)来烹(pēng)宽物橡(xiàng)调蚂裂(liè)出各(gè)种美食，最适合生炒(chǎo)。

　　猪肚(dù)头中(zhōng)含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元(yuán)素和维生素A、维生素E、蛋(dàn)白质、脂肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪(zhū)肚是(shì)内脏器(qì)官(guān)，有特殊(shū)的味(wèi)道，烹饪前(qián)的清(qīng)洗时很重(zhòng)要的工序(xù)。

　　需要巧洗：将猪肚用清水洗几次，然后放进水快(kuài)开的锅(guō)里(lǐ)，经常翻(fān)动，不等水开就(jiù)把猪肚取出来，再把(bǎ)猪肚两面的污(wū)物(wù)除科兴是美国的还是中国的掉。

　　猪(zhū)肚头(tóu)选(xuǎn)购忌(jì)：猪肚头粘膜模糊，组织松(sōng)弛、易破，有腐败恶臭气味的不要选购(gòu)。

　　猪肚头食用忌：猪肚头与(yǔ)莲子(zi)（用(yòng)白茄枝烧(shāo)）易中(zhōng)毒。

　　猪肚头储存(cún)：猪(zhū)肚头不适(shì)宜贮存，应随买(mǎi)随吃

　　参考资(zī)料来源：百度百科——猪肚

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