料酒可以用白酒替(tì)代吗，料酒可(kě)以用白酒替代(dài)吗在炖肉的时候发现屋(wū)里的料酒没了(le)，但(dàn)是炖肉里最重要的(de)就是去腥了(le)，没有料酒的话用(yòng)白酒(jiǔ)应(yīng)该也是可以的吧？一般在没有料酒的情况下用什么替(tì)代是比(bǐ)较好的？的(de)。

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料(liào)酒可以用白酒替代吗，料(liào)酒(jiǔ)可(kě)以用白酒替代吗

料酒可以用白酒替代吗(ma)

　　家(jiā)里没(méi)有料酒了可(kě)以用白酒代替，不过需要注(zhù)意(yì)的是，虽然白(bái)酒(jiǔ)也(yě)能(néng)起到(dào)去腥的目的，但由(yóu)于酒精度数含(hán)量过高，所(suǒ)以会对蛋白质和(hé)脂类造成一定的破(pò)坏，从而影响口感，也(yě)会影响菜肴原(yuán)有的风(fēng)味，因此，尽(jǐn)量不要用白酒代替料酒。

　　家(jiā)里没(méi)有料(liào)酒了也(yě)可以用黄(huáng)酒代替(tì)。

料酒(jiǔ)可以用什么替代

　　可以用(yòng)黄酒(jiǔ)或花雕代替。

　　料酒是所(suǒ)有(yǒu)烹饪用酒的统称，主(zhǔ)要包括黄酒等(děng)。

　　它的(de)作用是去除鱼、肉类的腥膻(shān)味，增加菜肴的香气。

　　料(liào)酒并不2022年非诚勿扰官网报名方式，相亲节目报名入口是某种(zhǒng)酒(jiǔ)，也不是饮用酒，而是所(suǒ)有(yǒu)烹饪用酒(jiǔ)的统(tǒng)称。

料酒是什么(me)味道

　　有点(diǎn)酒的(de)味道，主要(yào)是用来(lái)去腥(xīng)味，烹饪用(yòng)酒统称(chēng)料酒，它包括黄酒、汾酒等。

　　料酒的作用主要(yào)是去除鱼、肉类的腥(xīng)膻味，增(zēng)加菜(cài)肴的香气，有(yǒu)利于咸(xián)甜(tián)各(gè)味(wèi)充分渗入菜肴中(zhōng)。

　　家庭烹饪一般用黄(huáng)酒。

料酒要放多少

　　其实料酒的(de)用量也是稍微有点(diǎn)讲究的,烹调时(shí),一般要(yào)根据烹调的食物酌量使用,比如常规(guī)菜(cài)肴时,我会放5-10毫升的(de)长康料酒(jiǔ)。

　　鱼类等(děng)腥(xīng)味食材是,大概20-30毫(háo)升的长康料(liào)酒。

　　其实用料酒还是根据(jù)菜品(pǐn)酌情使(shǐ)用~注意一定的量就(jiù)好了哦。

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