酒店管理(lǐ)专(zhuān)业(yè)是学些什么的，酒店管(guǎn)理专(zhuān)业是学些什么内容是三(sān)年内北(běi)京酒店也(yě)将达800家，高级酒店管理人才抢手的(de)。

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酒店管理专业是学些(xiē)什么(me)的，酒店管理专(zhuān)业是学些(xiē)什么内(nèi)容

　　三年(nián)内(nèi)北京酒店也(yě)将(jiāng)达800家，高级(jí)酒店管理人才抢手(shǒu)。

　　酒店管(guǎn)理专(zhuān)业是全球十大(dà)热门行(xíng)业之一，高级酒店管理人才在全球都是一(yī)直(zhí)很紧缺的(de)，近(jìn)年来(lái)，在(zài)国际(jì)人才市场上(shàng)，酒店管理人才出现了供不应求的局(上下红中间白的国旗是哪个国家的 国旗可以随便挂吗jú)面。

　　随(suí)着2008北(běi)京奥运会，2010上海世博会(huì)和越来越(yuè)多的国际大型活动将在中(zhōng)国举(jǔ)行，中国(guó)对旅游、酒(jiǔ)店管理专业人才的(de)需求也日益增(zēng)大(dà)，所以你大可(kě)不必为(wèi)就业犯愁。

　　预计到2010年，高级酒(jiǔ)店管理人才将成为职场(chǎng)上炙手可热的(de)高薪(xīn)阶(jiē)层。

　　国内(nèi)酒店从业人员(yuán)，以高薪(xīn)阶(jiē)层(céng)为多。

　　酒(jiǔ)店(diàn)管理(lǐ)人员在中国十大百万年薪职业中排名第六。

　　酒(jiǔ)店、旅(lǚ)游(yóu)业(yè)将成(chéng)为上(shàng)海服务(wù)产业(yè)的支柱。

　　目(mù)前，全世(shì)界已有17个国际酒店(diàn)管理集团在(zài)上海投资或(huò)管理高(gāo)星(xīng)级(jí)酒(jiǔ)店，酒店行业(yè)在不断扩(kuò)充，对人才的需求也不断(duàn)增加，每年都需要数以千计的(de)国际化酒店(diàn)管理人才。

　　三年内北(běi)京(jīng)酒店也将达800家，高级酒(jiǔ)店管理人才抢手。

　　 一(yī)、培(péi)养目标与(yǔ)要求(qiú) 本专业培养拥护党的基本路线(xiàn)，适应生产(chǎn)、建设、管理、服务第(dì)一线(xiàn)的(de)，德智体美(měi)等全(quán)面(miàn)发(fā)展的中等职业技术应(yīng)用性专门人(rén)才。

　　要求学(xué)生掌握经济管理(lǐ)基础(chǔ)理论，酒店、餐饮与(yǔ)旅游基础知识，具备(bèi)酒店基本管理与服务(wù)能力。

　　学生(shēng)毕业(yè)后主(zhǔ)要去各(gè)饭店、酒(jiǔ)店、宾(bīn)馆从(cóng)事酒店基层(céng)管理及餐饮、客(kè)房服务工作。

　　 本专业注重(zhòng)学生综合(hé)素质(zhì)的培养，主要学习经济管理基础(chǔ)知识(shí)、酒店(diàn)基本(běn)理论。

　　本专业突出(chū)技能培训，学生(shēng)在学习期(qī)间(jiān)，将接受酒(jiǔ)店、宾馆的餐饮、客房顶(dǐng)岗实习实训等(děng)多方(fāng)面(miàn)的技能(néng)训练。

　　 二(èr)、主要课程(chéng) 酒(jiǔ)店(diàn)管理概论、现代(dài)酒店管(guǎn)理、酒店心(xīn)理学(xué)、旅游学概论、前厅客房服务与管(guǎn)理、餐饮(yǐn)服(fú)务与管理、菜点(diǎn)与(yǔ)酒水、酒店英(yīng)语、现代酒店(diàn)营销、酒店财务管理、会议服(fú)务与管理、康(kāng)乐服务与管理。

　　 三、毕(bì)业应掌握的技能与就业(yè)方(fāng)向(xiàng) 1、具(jù)有诚信、坚毅的品格(gé)和敬业(yè)、负责的职业(yè)道德与团队协作精神(shén)；

　　 2、具有较好的专业基础知(zhī)识(shí)和自学能力、进取创新意识；

　　 3、掌(zhǎng)握(wò)现代(dài)服务理念，了(le)解现代服务业发展趋势；

　　 4、熟悉酒(jiǔ)店(diàn)前(qián)厅、客(kè)房、餐饮、康乐等部门的业务知识(shí)；

　　 5、熟(shú)悉我(wǒ)国酒店业发展的方针、政策和(hé)法规；

　　 6、具有(yǒu)酒店的前(qián)厅、客房、餐饮、康(kāng)乐、会展等管理与(yǔ)基本服务能力；

　　 7、具有(yǒu)较(jiào)强的计算机操(cāo)作、文字表达、人际沟(gōu)通(tōng)能力以及一定的职业外(wài)语表达能力。

　　济南,和北京都有专(zhuān)业的(de)学校.

酒店管(guǎn)理(lǐ)专业都(dōu)学什么呢？

　　酒店管(guǎn)理专(zhuān)业，也称招待管理学，顾(gù)名思义，以后(hò上下红中间白的国旗是哪个国家的 国旗可以随便挂吗u)发展方(fāng)向为酒店管理方面的(de)人才，但刚从酒店管理专(zhuān)业(yè)毕业(yè)，需要从最基(jī)础(chǔ)的岗(gǎng)位前厅、餐饮等等职位做(zuò)起，具备一定的(de)实(shí)际(jì)经(jīng)验才有机(jī)会晋升为管(guǎn)理层。

　　虽然前期起(qǐ)点(diǎn)低，但(dàn)随着目前国内外旅游(yóu)业(yè)飞速发展，高级(jí)酒店管理人才在全球范围内都(dōu)需求量很大，前景还是不错，以下是酒店(diàn)管理专业(yè)及就(jiù)业的相关详细内容(róng)！

　　一、酒店管理必修的课程(chéng)，野旅主要有以下(xià)四大方向

　　1、食品营运(yùn)：酒店管理(lǐ)专业中食(shí)品营(yíng)运研究占(zhàn)比非常(cháng)大，酒管专业(yè)的同学们会学习(xí)到食(shí)品相(xiāng)关的科学、食(shí)物的(de)选配、如(rú)何正(zhèng)确地储存食品、如何正确地处理(lǐ)各种食物等了解食(shí)物的各(gè)方面理论知识(shí)，不仅仅在酒店(diàn)餐饮(yǐn)行业(yè)，在日(rì)常(cháng)生活(huó)中也(yě)非常(cháng)适用。

　　2、厨(chú)房(fáng)与招(zhāo)待(dài)：在注重实用经验的college，对于(yú)烹饪和(hé)服务都(dōu)有很大比重的(de)实践教学，大一(yī)就会(huì)有(yǒu)Kitchen&Dinning课，每个学生都必须亲身(shēn)扮(bàn)演侍应生和厨(chú)师的角(jiǎo)色，学习服(fú)务客人的各种不(bù)同(tóng)的角(jiǎo)色，例(lì)如门(mén)口(kǒu)迎(yíng)宾的host、饮料部的人员、传菜员还有(yǒu)侍应生(shēng)。

　　在厨房大家(jiā)也要(yào)学习(xí)如何烹制凉菜、甜(tián)点、热炒(chǎo)和烧烤等不同的菜式，了解厨房的运作。

　　调酒课：这是比较有(yǒu)意思(sī)的一门(mén)课，学(xué)生(shēng)们要了解酒类(lèi)的历史知识(shí)，并且(qiě)学习如(rú)何亲自调(diào)制鸡(jī)尾酒，品尝各种不同(tóng)的(de)酒类，还要(yào)学会自己调制鸡尾酒，统(tǒng)一需要考取可以在正规餐饮场(chǎng)所(suǒ)销售酒类(lèi)的酒牌smart

　　serve。

　　3、住(zhù)宿营(yíng)运：了解酒店行(xíng)业的(de)营运，房务、渡假村、财务控(kòng)管(guǎn)、房间、销售、市场营销、酒店建筑规划也都是必修，在此(cǐ)也需(xū)要懂得一些(xiē)商业相(xiāng)关的知(zhī)识(shí)，了解酒店行业运行的(de)规则。

　　4、会(huì)计：很多学生一听会(huì)计是拒(jù)绝的(de)，不(bù)过酒管专业(yè)的(de)会计知识(shí)相对(duì)来说(shuō)已经算(suàn)是最基础的了，学(xué)生只需要比较基本地学习如(rú)何计算酒店餐厅的(de)运(yùn)营成本、利润等等东西，并且能很快的运用到工作中去(qù)，相当(dāng)实用。

　　二、酒店(diàn)管理(lǐ)就业发(fā)展(zhǎn)方(fāng)向,总体来(lái)说有两个：

　　1、是以(yǐ)理论学习为主的(de)，通常不太注重实践操作方面，主要学习的(de)是酒店业(yè)的未来发展、餐饮业的运(yùn)营(yíng)方式和财(cái)务管理等等。

　　按照这个方向学习的人未来的发展(zhǎn)方(fāng)向可以是研究(jiū)酒店的学(xué)着(zhe)也可以直接成(chéng)为酒店的高层管理者(zhě)，特(tè)别是制定战略发(fā)展方(fāng)向的重(zhòng)要人物。

　　2、另(lìng)外一个方向就(jiù)是注重操作(zuò)、运营和实践的学习(xí)，除了学习理论方面(miàn)的内容，还会了解(jiě)到每个(gè)部门的具体操作方法，细致到餐(cān)厅的托(tuō)盘如何拿、中西餐如何正(zhèng)确服务客人等，也就是提问者口中所(suǒ)说的“打杂”。

　　怎么选择发展方向(xiàng)呢?从就业来说(shuō)，以(yǐ)实践为主的学习(xí)方(fāng)向比较推荐，因为(wèi)在(zài)酒店工作过(guò)就(jiù)可(kě)以(yǐ)发现，酒店(diàn)里的运(yùn)营高层基本都是从基(jī)层部门干出来(lái)的，很少有专门(mén)研(yán)究酒店(diàn)运营或(huò)单纯学习理论的(de)，因为酒店这个行业是一个操(cāo)作性(xìng)非常强的(de)行业(yè)，光有(yǒu)理论(lùn)是(shì)远远不够的，懂(dǒng)的每个部(bù)门、每(měi)个(gè)职位的工作流程(chéng)和(hé)标准，才是王道(dào)。

　　所以颂(sòng)咐(fù)凳，

　　三、给想从(cóng)事(shì)酒(jiǔ)店管理行业人士的建议：

　　1、酒(jiǔ)店这个行当(dāng)，经(jīng)验比学(xué)历重(zhòng)要，学习能力强比经验重要

　　2、很多(duō)学(xué)历不高的(de)酒店(diàn)人，凭着经验的积累(lèi)，做到了(le)酒店的高层(céng)。

　　3、任何一个企业，都只为你的工(gōng)作业(yè)绩而(ér)不是你的教育(yù)背景买单

　　4、选择了酒店行业，从技(jì)能(néng)学习开(kāi)始(shǐ)锻炼自己(jǐ)，放平稳心态

　　5、不要企图你(nǐ)还没有(yǒu)基(jī)层的经验就想直接做管理人员。

　　因(yīn)为你不从底层(céng)的真正接触(chù)一个行业(yè)，那你永远也不(bù)知道这(zhè)行(xíng)的水有多(duō)深(shēn)，你(nǐ)永(yǒng)远(yuǎn)也猜想(xiǎng)不(bù)到这行(xíng)当里的各种猫腻

　　四(sì)、入(rù)住酒店(diàn)管理面临两大考(kǎo)验

　　1、

　　岗位多为基础服务岗位(wèi)，不是简猛高科技，不是高精尖，需要的(de)是手把手(shǒu)踏踏实实的实践(jiàn)操作，目(mù)前大部分(fēn)从(cóng)业者为低(dī)学(xué)历(lì)人员、甚至大部分是农民工。

　　与其他行(xíng)业相比基层服(fú)务(wù)人员所获得的收(shōu)入、社(shè)会地位(wèi)、个人(rén)成就感是相当低的，前期必须能忍(rěn)受(shòu)这(zhè)种低(dī)薪(xīn)、低(dī)创造力、低附加值、低社会地位(wèi)的工作岗(gǎng)位(wèi)。

　　2、管理岗需要一定的一线实践经(jīng)验才能胜(shèng)任，应届生的水平根本不(bù)足以胜任部门(mén)级、公司(sī)级的管理需(xū)要。

　　所以刚入职时必须从基层其慢(màn)慢做起!

　　总(zǒng)之，酒(jiǔ)店管理专业未来前景还是有的，重点就在于你能否调整自己(jǐ)的心(xīn)态(tài)，有良好的情商，是(shì)否有野心(xīn)不(bù)甘于只在底层做!

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