近一个月来，“淄博烧烤”话题持续(xù)火热并吸引了夏天家中有小飞虫怎么办 夏天家中有小飞虫怎么消灭全(quán)国各地的关注。小红书数据显示，“淄博(bó)烧烤”一(yī)词在清明节后，搜索(suǒ)指数一周内上涨了4.8倍，是上月(yuè)同(tóng)期的7.6倍。“淄博烧(shāo)烤”在(zài)短视频(pín)平(píng)台的搜索量也出现暴(bào)涨趋势(shì)，截止4月18日(rì)，“淄博烧烤(kǎo)”话题在抖(dǒu)音平台共有(yǒu)38.2亿(yì)次(cì)播放(fàng)量。

　　因(yīn)烧烤(kǎo)火出(chū)圈，3月以来(lái)淄(zī)博火车站周末发送旅客量连创3年来(lái)单日新(xīn)高，其(qí)中不少都是前来品尝“淄博烧烤”的游客。多个OTA平台数据(jù)显示，淄博位列(liè)“五一”期间(jiān)高铁(tiě)热(rè)门目的地榜单。

　　目前(qián)，淄(zī)博市现存(cún)烧(shāo)烤(kǎo)相关企业3220余(yú)家(jiā)，行业前景十分广(guǎng)阔。在全国50余万家(jiā)的(de)烧烤企业中，为何“淄博烧烤”能(néng)走红？“淄博烧(shāo)烤”走红后又给(gěi)这(zhè)座城市带来了哪些商(shāng)机？本期钛媒体(tǐ)·钛度(dù)图闻试图(tú)从数据层面做复盘。

　　“淄博(bó)烧烤”火爆网络 从大(dà)学生到中(zhōng)年人都(dōu)为之心动　

　　在近一(yī)个(gè)月的时(shí)间里(lǐ)，“淄博烧烤”及其(qí)相关话题火爆出(chū)圈，在包括微博、抖音、小红书(shū)等平(píng)台迅速(sù)传播(bō)。

　　“淄(zī)博烧烤”的第一波(bō)热度出现在3月5日左(zuǒ)右，“大学生组(zǔ)团到淄博吃烧烤(kǎo)”这一话题让“淄博烧烤”在(zài)小红书及抖音(yīn)平台出现了第一个热度小高峰；3月10日(rì)，淄博市(shì)为烧烤专门开了一场新闻(wén)发布(bù)会，因此在3月11日，微博、小红书及(jí)抖音均(jūn)出现了热度(dù)高峰。

　　4月8日，抖音(yīn)大V博主摸底淄(zī)博10家烧烤摊(tān)位，发现(xiàn)没有一(yī)家店铺缺斤(jīn)少两，淄博当地人实在真诚的品质(zhì)再次把淄(zī)博烧(shāo)烤(kǎo)推上(shàng)高热度(dù)。“淄博烧烤”的传播度(dù)迅速扩大，也离不开官方(fāng)的助推，从(cóng)加(jiā)开24列从济南至(zhì)淄博间的周末(mò)往返“烧烤专列(liè)”到新增21条定(dìng)制烧(shāo)烤公交专线等一系列(liè)“保(bǎo)姆式服务”出台，“淄博(bó)烧烤”热(rè)度在各大(dà)平(píng)台不断上升，“淄博烧烤”及“淄博(bó)”这(zhè)一城市(shì)成为互联网最新顶流。

　　助推“淄博烧烤”走红的(de)群体(tǐ)是谁？巨量算(suàn)数数据显(xiǎn)示，在抖音(yīn)平台上(shàng)，山(shān)东省济南市(shì)观看“淄(zī)博(bó)烧烤(kǎo)”相(xiāng)关话题视(shì)频的(de)人群最多，其次(cì)是北(běi)京市和山东省青(qīng)岛市。而在年龄分布上，不(bù)管是18岁的大学生，还是50岁(suì)+的中年人(rén)，都(dōu)对“淄博烧夏天家中有小飞虫怎么办 夏天家中有小飞虫怎么消灭烤”十分心(xīn)动。其中，31-40岁(suì)年龄段的人群最爱观看“淄博烧(shāo)烤”相(xiāng)关视频(pín)，占比(bǐ)近3成；其次是24-30岁的人群，18-23岁的人(rén)群排(pái)名第三。综合来看(kàn)，18-40岁的年轻消费群体是(shì)“淄博烧(shāo)烤”的忠实粉丝(sī)，占比(bǐ)超(chāo)8成。

　　“淄博烧烤”行业增势迅 猛价(jià)格与爆火前相差不大

　　在“淄(zī)博(bó)烧(shāo)烤”持续火(huǒ)爆的同时，为营造(zào)良好消费环境，淄博官(guān)方(fāng)也发布(bù)规范(fàn)经营者价(jià)格行为(wèi)提(tí)醒告(gào)诫书，包括(kuò)烧烤等商户执行市场调(diào)节价的，要依法(fǎ)合理(lǐ)制定(dìng)价(jià)格标准，依法明码标(biāo)价(jià)，不得拒绝或不履行(xíng)价(jià)格承诺(nuò)，不得(dé)随(suí)意涨(zhǎng)价，严禁(jìn)收取未标明的(de)费用欺诈(zhà)消费者等(děng)。

　　因此，“淄博烧烤”的整体价(jià)格与爆(bào)火前相差不大。“淄博烧烤(kǎo)”的(de)价格比(bǐ)较便宜，肉类的价格基本为1.5元(yuán)-3元/串，海鲜类价格约(yuē)为3-6元/串，素菜价格(gé)基(jī)本为1元/串。而“淄博烧烤”灵魂所在的小饼价格为(wèi)2元/袋，小葱酱价格基本在5-10元(yuán)/份。

　　有(yǒu)游客表示，即(jí)使点上20串五花肉，用上一包小饼加蘸料，三(sān)四十块就能吃很饱(bǎo)，性(xìng)价比极高。

　　淄博市烧烤行业目(mù)前正处于(yú)快速发展的(de)阶段(duàn)。企查查数据显(xiǎn)示，2012-2014年间，淄博市每年新增注册烧烤企业(yè)在20家(jiā)左右；从2015年以后，淄(zī)博市烧烤企业每年新增注(zhù)册量(liàng)均超百家，呈快速(sù)增长态势。其(qí)中，2021年，淄博市烧烤新增(zēng)企业注册量为620家(jiā)，达十(shí)年间之最(zuì)。截止2023年4月(yuè)18日，不(bù)到(dào)4个月(yuè)的时间，淄(zī)博市烧烤新增企(qǐ)业(yè)已(yǐ)达541家，比2022年全年(nián)新增数量只差40家(jiā)。目前，淄博(bó)市(shì)现存烧烤相关企业3220余家。

　　淄博烧(shāo)烤(kǎo)“烤火(huǒ)”一座城(chéng) 淄博(bó)成新晋网红城(chéng)市

　　自(zì)“淄博(bó)烧烤”火了以来，淄博成为新(xīn)晋(jìn)旅(lǚ)游网(wǎng)红城(chéng)市，淄博(bó)各(gè)火车站(zhàn)客流量(liàng)持续升温，全国(guó)各地的游客纷纷去淄博吃烧烤，烧烤成(chéng)为(wèi)了淄博市的新名片(piàn)。

　　据统计，3月以来，淄博火车(chē)站(zhàn)日(rì)均发送旅客1.9万人次、到(dào)达旅客2万人次，到(dào)发旅(lǚ)客数(shù)量呈持续上升(shēng)趋(qū)势，并打破(pò)近三年来车(chē)站(zhàn)单日到发旅客数新高。尤其(qí)是周(zhōu)末(mò)时间，客流量更为(wèi)旺盛。其中3月18日(rì)，淄博(bó)站发送旅客2.38万人次(cì)，到达(dá)3.3万人次，合(hé)计5.68万人次，比春运客(kè)流(liú)量还要(yào)大(dà)。

　　3月31日(rì)-4月23日，国(guó)铁济南局(jú)加开(kāi)24列从济南至淄(zī)博间(jiān)的周末往返(fǎn)“烧烤专列(liè)”，40分钟左(zuǒ)右(yòu)就可到(dào)达。淄(zī)博市客流量再(zài)创(chuàng)新高。4月15日，淄博火车站到(dào)达旅客32602人(rén)次、发送旅客(kè)51033人(rén)次，到发合计83635人次，创(chuàng)车站单日到发旅客(kè)数历史纪录(lù)。

　　山东省内的人群凭借着地理(lǐ)优势，在周末(mò)来一(yī)场说走就走的旅行更为(wèi)便捷。百度迁徙平台数据显示，在“淄博烧烤(kǎo)”走红前，迁入淄博市(shì)的客(kè)源地(dì)前十榜(bǎng)单中均来(lái)自山东境内的(de)城市，但在走红后，天(tiān)津市(shì)和北(běi)京市也跻(jī)身前十榜单(dān)中。其中，迁入淄博市(shì)的最大客源地从(cóng)滨州市变(biàn)成了济南市(shì)，毕竟从济南坐高铁(tiě)过去最(zuì)快仅需(xū)要22分钟。

　　淄博烧烤“烤火”了淄博市。OTA平台数据显示，4月14日、15日(rì)两天(tiān)，“淄博”火车(chē)票搜索增幅位居(jū)全国第(dì)一，环比增长988％。4月15日(rì)，“北京南-淄博”火车票开售(shòu)不到(dào)1分钟就(jiù)被秒空。

　　随(suí)着游客扎堆出行，淄博也(yě)即将迎接(jiē)近年来最火热的“五一”。数据(jù)显示，“五一”期(qī)间(jiān)高铁热(rè)门目的(de)地榜单中淄博(bó)均(jūn)位列前十。与此同时，烧(shāo)烤也(yě)带动了(le)淄(zī)博市旅(lǚ)游服(fú)务业等的发展。OTA平台数据(jù)显(xiǎn)示，“五一(yī)”期间淄博旅游订单（含酒店、景点门(mén)票）同比增长超2000％，“五(wǔ)一(yī)”期间淄博(bó)市(shì)的住宿预订量较2019年上涨800％，增幅位居山(shān)东第一(yī)。

　　如今，淄博市正(zhèng)在抓住机遇，烧烤打开(kāi)的“流量入口(kǒu)”成(chéng)了(le)淄博市发展的(de)新契机。淄(zī)博当地的文旅(lǚ)局纷纷(fēn)出战，文旅局长成为“淄博(bó)文旅推荐官”，在(zài)高(gāo)铁上(shàng)开(kāi)直(zhí)播(bō)教网友(yǒu)如何品味“淄博烧烤”，更新城市形(xíng)象(xiàng)，让淄博的热度持续(xù)升温。

　　另外，淄博相关部门还开始从(cóng)烧烤延(yán)伸至人才招引(yǐn)等(děng)领(lǐng)域，为符合条件的来(lái)淄(zī)求(qiú)职(zhí)、就业的(de)青年学生提供入(rù)住优惠条件和(hé)生活补贴。

　　用烧烤带火一座城，背后离不开(kāi)政策的的(de)扶持和(hé)完(wán)善的发展理念。借着烧烤热潮，淄博把线上“流量”转化(huà)为线下“留量”，“淄博烧烤”火(huǒ)出圈(quān)成为(wèi)必然。

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