怎样分(fēn)辩冻豆腐好(hǎo)坏(huài)啊？气味：优质冻豆(dòu)腐闻起来有浓浓的豆(dòu)香味，残(cán)次(cì)的则无豆香味，乃至会有(yǒu)一(yī)股淡淡的(de)腥(xīng)味或者是有化学(xué)剂的滋味的。关于怎样分辩冻豆腐好(hǎo)坏啊以及怎(zěn)样分辩冻豆腐好坏(huài)啊，怎样分辩(biàn)冻豆腐(fǔ)好坏(huài)图片(piàn)，冻(dòng)豆腐怎(zěn)样看有没有坏，冻豆腐什么样，冻豆(dòu)腐应该选(xuǎn)老(lǎo)豆腐,仍(réng)是正常豆腐等问题，农(nóng)商网将为你收(shōu)拾以下的日子常识：

豆腐能够生(shēng)吃吗

　　豆腐是能够生吃的(de)。
      豆腐(fǔ)能够生吃。由(yóu)于豆腐在(zài)制造过程中加(jiā)热蒸(zhēng)煮后现已是熟的了，它是用(yòng)煮开过的豆(dòu)浆(jiāng)制成的，只不过不成型(xíng)，后(hòu)经人工加工成各种形(xíng)状，

　　所以豆(dòu)腐能够生(shēng)吃。不过生(shēng)吃豆腐(fǔ)虽然(rán)能够最大(dà)程(chéng)度保(bǎo)存养(yǎng)分，但实际(jì)日子中主张熟吃(chī)。由于(yú)豆腐在制造的(de)过程中受制造条件的约束，

　　因而豆腐容易发生细(xì)菌感染，为(wèi)了卫(wèi)生(shēng)，仍是主(zhǔ)张吃加热过的豆腐。并(bìng)且假如(rú)是在(zài)超市所购买的冷藏的豆腐，也仍是加工后(hòu)再食用(yòng)比较好。由于豆腐摆放(fàng)在外面很长一段时间会(huì)接触到细菌，煮熟吃以防对身体有害(hài)。

怎样分(fēn)辩冻(dòng)豆腐好坏啊

　　1、气(qì)味(wèi)：优质冻豆腐(fǔ)闻起(qǐ)来(lái)有(yǒu)浓(nóng)浓(nóng)的豆香味(wèi)，残次的(de)则(zé)无豆香味，乃(nǎi)至会有一股淡淡的腥(xīng)味或者是有化学剂的(de)滋味。

　　2、色彩：优质(zhì)冻豆腐的(de)色彩是略(lüè)带点微(wēi)黄或淡黄，有光(guāng)泽。

　　残次冻豆腐则是无光(guāng)泽，过(guò)白，偏白，有(yǒu)或许添加了漂白剂。

　　还有的(de)冻豆(dòu)腐为是灰(huī)色(sè)或深黄色的，所以不要(yào)购买色彩不正的冻(dòng)豆腐。

　　3、摇晃：优(yōu)质的盒装冻豆腐，看起来较为(wèi)平坦、没(méi)有气泡、挤不出水，用手摇晃时没(méi)有摇晃感(gǎn)，有(yǒu)必定的硬(yìng)度(dù)和(hé)弹性。

　　而残次的(de)冻豆腐没有弹(dàn)性和硬(yìng)度，易烂易碎，用手挤一下就(jiù)出水，捧在(zài)手(shǒu)里乱晃。

　　4、质地：好的(de)冻豆腐细嫩柔软，“一(yī)清二白，清清白(bái)白(bái)，不参假”没有杂质的存在，而残(cán)次冻豆(dòu)腐外表粗糙，用刀切(qiè)一下切面看(kàn)起来毛毛糙糙的，乃(nǎi)至(zhì)冻豆腐会有(yǒu)塌下去的(de)感觉。

　　5、品味：优质的冻(dòng)豆(dòu)腐尝起(qǐ)来有劲道感，豆香(xiāng)味。

　　残次的冻豆(dòu)腐叫起来像嚼面粉相同。

冻豆腐(fǔ)怎样选择才好(hǎo)吃(chī)

　　1、用(yòng)老豆(dòu)腐(fǔ)做(zuò)成(chéng)的冻豆腐(fǔ)是最(zuì)好的，放在(zài)冰箱(xiāng)里制成的(de)冻(dòng)豆腐(fǔ)口感(gǎn)不错(cuò)，但仅(jǐn)有的缺陷便是会吸收冰箱的(de)异味，所以北方冬季里放在室外天然冰冻的冻豆(dòu)腐是最好吃的。

　　选(xuǎn)择冻豆(dòu)腐时，要(yào)调(diào)查它的色(sè)彩(cǎi)，白色戴choker就是m吗，戴choker什戴choker就是m吗，戴choker什么意思么意思或乳白色为佳(jiā)，假如呈现发黄(huáng)、发紫时就不要(yào)选购。

　　别的(de)，要闻一下它(tā)的滋味，假如呈现发酸，证明该冻豆腐现已不新鲜了。

　　2、冻(dòng)豆腐在10℃以下的冰箱里能够保存3天(tiān)。

　　在烹(pēng)饪冻豆腐前，先把(bǎ)冻豆腐(fǔ)放在温暖处冻结，然(rán)后用(yòng)手把(bǎ)里边的(de)水(shuǐ)挤出来，然后在把(bǎ)冻(dòng)豆腐放进(jìn)清水中(zhōng)，捞出来之后再(zài)挤(jǐ)水出(chū)来，这样就能够去除冻豆腐的苦(kǔ)味，吃起来更甘旨。

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