年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办呢？在蒸年糕时发现年糕还没有蒸熟，可以在锅里(lǐ)加点水，然后把(bǎ)年(nián)糕放进去再(zài)蒸(zhēng)一(yī)会的(de)。关于年糕(gāo)太厚(hòu)蒸不熟怎么办呢以及年糕(gāo)太(tài)厚蒸不熟(shú)怎么办呢，年(nián)糕太(tài)厚蒸不熟怎么办(bàn)视频，年糕太厚蒸不(bù)熟怎(zěn)么(me)办窍(qiào)门，蒸年糕蒸(zhēng)不熟(shú)怎么办(bàn)，年糕没蒸熟怎么办(bàn)等问(wèn)题，农商网(wǎng)将为你整理以(yǐ)下的生活知识：

年糕是大米(mǐ)做的(de)吗(ma)

　　是的，年糕(gāo)是大米做的。

　　年糕是用大米(mǐ)或糯(nuò)米(mǐ)做的(de)。年糕多(duō)用糯(nuò)米磨粉制成，而糯(nuò)米是江南(nán)的特(tè)产，在(zài)北方(fāng)有糯(nuò)米那样黏性的谷物(wù)，

　　古来首推黏黍。这种黍(shǔ)脱壳磨粉，加(jiā)水蒸熟后，又黄、又粘、而(ér)且还甜。其制作方法是(shì)，将糯米粉用绢(juàn)罗筛过后(hòu)，

　　加水、蜜(mì)和成(chéng)硬一点的面团，将枣和栗子等贴在粉(fěn)团上，用箬叶裹起蒸熟(shú)即成。这(zhè)种糯(nuò)米糕点(diǎn)颇具中(zhōng)原(yuán)特色。

　　用(yòng)大米制作年糕的(de)代表是(shì)弋(yì)阳(yáng)年(nián)糕，弋阳(yáng)年糕以弋(yì)阳大禾(hé)谷米为原(yuán)料，采用“三蒸两(liǎng)百锤(chuí)”的独特(tè)工艺制作而成。

年(nián)糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办呢

　　在蒸年糕时(shí)发现(xiàn)年糕还没有蒸熟，可(kě)以(yǐ)在锅里加点水(shuǐ)，然(rán)后把年糕放进去再(zài)蒸一会。

　　要判(pàn)断年糕是否蒸(zhēng)好，只需要把一(yī)根筷子戳进去再拿出来，如果发现(xiàn)筷(kuài)子表面(miàn)是干燥的，说明(míng)年糕就蒸好了，如果筷子上沾了(le)一点(diǎn)年糕，并且(qiě)很黏，就(jiù)是还没有蒸(zhēng)熟(shú)。

　　年糕有红(hóng)、黄、白三色，象征金银，年糕又称年年糕，与年年高谐(xié)音，寓意着(zhe)小孩(hái)身高一年中戏明星有哪些明星，中戏明星有哪些名单比(bǐ)一年高。

　　所以前人(rén)有诗称(chēng)年糕：年糕寓意稍云深，白色如银黄(huáng)色金。

　　年岁盼高时时利(lì)，虔诚默祝(zhù)望财临。

　　据(jù)说年(nián)糕是从春秋战国时期(qī)吴国都城（现江苏省苏州市）传(chuán)递到四面八方(fāng)。

　　宁波一带民间(jiān)有年糕年糕(gāo)年年(nián)高，今年更(gèng)比去年好的民谚。

　　人们还用年糕印(yìn)板压成五福、六(liù)宝、金(jīn)钱、如(rú)意等等(děng)形状外(wài)观，象征吉祥如意、大吉(jí)大(dà)利；有的则(zé)做成玉兔、白(bái)鹅等小动物，构成真(zhēn)正意义上的内容与形式(shì)的完美结合。

　　有经验的年糕师傅说，要(yào)想(xiǎng)做(zuò)出好的年糕，最重要(yào)的是注意水和油中戏明星有哪些明星，中戏明星有哪些名单(yóu)的运用。

　　除(chú)此，糯米粉是否纯也很重要，一般市场(chǎng)上(shàng)买(mǎi)的糯米粉大多(duō)是(shì)掺杂了别(bié)的米(mǐ)粉，所以(yǐ)吃起(qǐ)来不够软糯。

　　年糕应直接用(yòng)糯(nuò)米(mǐ)做，为的(de)是(shì)保正年糕的纯(chún)正度和原汁原(yuán)味。

　　做年糕很简(jiǎn)单，年糕可以做(zuò)成很多种口味，但都是在最(zuì)基本的原(yuán)味年糕上加入个人喜(xǐ)欢(huān)的其(qí)它材料，如红枣等。

年(nián)糕(gāo)太厚蒸(zhēng)不熟怎么办

年糕太厚蒸不熟怎么办？切片。

蒸(zhēng)年(nián)糕怎么做好吃又简单(dān)窍(qiào)门

　　食材(cái)：糯(nuò)米粉50克、粘米粉100克(kè)。

做法

　　1.将糯米粉(fěn)和粘(zhān)米(mǐ)粉同(tóng)时倒进一个宽敞的容器，用(yòng)刮刀或者筷子(zi)混(hùn)合均匀。

　　2.准备一碗(wǎn)温水，用量大约为粉(fěn)重量的(de)70%左右，将混合(hé)粉揉成面团，醒大约(yuē)3分钟。

　　3.将醒后(hòu)的面团分成大小均匀的几块，具(jù)体多大根据自(zì)己喜(xǐ)好。

　　4.把小面团搓成喜欢的(de)样子，可以(yǐ)是条状(zhuàng)也可以是(shì)馒头状(zhuàng)，上锅蒸，水(shuǐ)开后蒸20分钟(zhōng)。

　　5.出锅就可以吃了，如果喜欢吃(chī)甜口的，可以(yǐ)蘸(zhàn)蜂蜜或白糖。

小窍(qiào)门

　　1、水的(de)用量不用那么机械，加水的(de)时候慢慢加，水多(duō)了就加点(diǎn)点粉，面干了就加一点(diǎn)点(diǎn)水(shuǐ)，和(hé)成面(miàn)团不开裂能成型就(jiù)可以了。

　　2、粘(zhān)米粉和糯米粉(fěn)2：1，由(yóu)于糯米粉的量少些，因(yīn)此不(bù)会特别糯，更(gèng)多的(de)是米香味(wèi)，如(rú)果喜欢吃(chī)糯(nuò)一些的，可以调整两种(zhǒng)粉(fěn)的(de)比例。

　　3、一次不必做太(tài)多，可以想吃的(de)时(shí)候(hòu)根据个人食量做(zuò)点，每(měi)次都吃现做(zuò)的，味道更好(hǎo)。

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