酸笋(sǔn)可(kě)以直接吃吗，酸笋可(kě)以直接(jiē)吃吗有(yǒu)毒吗酸笋可以直(zhí)接吃的。

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酸笋(sǔn)可(kě)以直接吃吗，酸笋可以直接吃吗有毒吗(ma)

　　酸笋一般(bān)可(kě)以食用(yòng)一美元等于多少美分,美元和美分的符号，一美元等于多少钱的人民币。

　　酸(suān)笋当中的有机酸，能够(gòu)很(hěn)好地提高味蕾敏感性，促进胃(wèi)肠(cháng)道消化液的分泌，对(duì)增进食欲和促进消化有(yǒu)较强的作用(yòng)。

　　酸笋也有着(zhe)很好的解除油腻作用，尤其是对于(yú)脂(zhī)肪摄入过(guò)多，引一美元等于多少美分,美元和美分的符号，一美元等于多少钱的人民币起(qǐ)的恶心(xīn)、呕吐、腹胀等症状的患者(zhě)，如果(guǒ)适当吃一些(xiē)酸笋，都(dōu)能够(gòu)很好地解除油腻

酸笋是(shì)怎么制作(zuò)的

　　下面介绍酸(suān)笋的两种制作方法：

　　1.南雄酸笋制法

　　腌(yān)酸(suān)笋的季节在春秋两(liǎng)季，当(dāng)竹笋发出嫩芽，长出约(yuē)30公分高时(shí)，便可连根砍下，剥(bō)去壳，切成片，取不见(jiàn)天井水（清晨不见太阳光的井水），与竹笋一(yī)齐(qí)藏入缸中，腌(yān)制(zhì)10天(tiān)左右，即可食用。

　　2.湖南酸笋制法

　　将笋剥壳洗(xǐ)净后，烧开一锅水(shuǐ)，投笋入其中，煮十(shí)分钟左右，熄火，就这样(yàng)在水中泡着(zhe)。

　　当天就(jiù)可(kě)食用。

　　吃不完的话，每(měi)天换一次水(shuǐ)。

　　如果不换水，笋就会慢慢(màn)变(biàn)酸。

酸(suān)笋(sǔn)为什(shén)么(me)那么臭(chòu)

　　酸笋是发酵食物，又经过了加工(gōng)，因(yīn)此才(cái)会有一股(gǔ)特殊的气味，并且酸笋(sǔn)会和螺蛳粉的汤(tāng)料(liào)混合(hé)，所以味道变得(dé)更浓(nóng)，很难让(ràng)人接受。

　　不过，酸笋只是闻起(qǐ)来不(bù)好闻，实际上吃起来(lái)十分美味，一般吃(chī)两次就(jiù)能接受酸笋的味道了(le)。

　　酸笋在泡制的过程中经过了发酵，从而让酸(suān)笋自带(dài)一种特别的味(wèi)道。

　　不过，这种食(shí)物只是(shì)闻(wén)起来不好闻，食用(yòng)后并(bìng)不会给身体带来不利(lì)影响(xiǎng)。

　　酸笋是螺蛳粉(fěn)中的灵魂，如(rú)果没有了酸(suān)笋，那么螺蛳粉(fěn)会变得无味，若是第一次吃螺蛳粉，不能接受酸笋，可(kě)以少量放(fàng)入一(yī)些。

酸笋(sǔn)有营养吗(ma)

　　酸笋味道鲜美，营养丰富。

　　酸(suān)笋含丰富的纤维素(sù)，能(néng)促进肠(cháng)蠕动(dòng)，从而(ér)缩(suō)短胆(dǎn)固醇、脂肪等物质(zhì)在体内的停留时间。

　　酸笋(sǔn)含脂肪、淀粉很少，属天然低脂、低热量食品(pǐn)，是肥胖者减肥的佳(jiā)品。

　　所(suǒ)以(yǐ)酸笋的营养价值还是(shì)有很多(duō)的，可以放心食用。

酸笋(sǔn)炒(chǎo)什么好吃(chī)

　　酸笋炒牛肉：

　　食材：牛(niú)肉250克、酸笋(sǔn)100克

　　辅料：生姜(jiāng)1小块、辣椒油(yóu)1小碟、小葱4棵(kē)、花生油50克、盐1小勺、淀粉适量、生抽(chōu)1小勺(sháo)、蚝油1勺、料(liào)酒1小勺、花椒油3滴、酱油2勺。

　　具体步(bù)骤：

　　1、准备食材：牛腿肉250克、酸笋100克、香葱4颗、生姜(jiāng)1小块(kuài)、辣椒油1小碟。

　　2、牛肉切薄片，加入适量淀粉、料酒、盐(yán)、酱油、蚝油，花椒(jiāo)油3滴，拌(bàn)匀腌制20分钟备用(yòng)；

　　生姜(jiāng)切片，香葱切段备用。

　　3、起锅(guō)烧热，加入适(shì)量花生油。

　　4、油烧热以后(hòu)，放入腌(yān)好的(de)牛肉(ròu)翻(fān)炒至变色。

　　5、随后依次放入酸笋、辣椒油(yóu)翻炒。

　　6、炒匀以后(hòu)，加入香葱段(duàn)翻炒(chǎo)几下即可出(chū)锅。

　　酸笋炒肉(ròu)片：

　　食材(cái)：酸(suān)笋312克、半肥瘦猪肉238克(kè)

　　辅料：姜2片、盐一(yī)茶匙(shi)、糖一(yī)茶匙、猪油适量、葱适量、淀粉一(yī)茶匙。

　　具体(tǐ)步骤：

　　1、酸笋冲洗(xǐ)一(yī)下切片，猪肉肥瘦分开切。

　　葱花切段，姜片拍(pāi)成姜蓉(róng)。

　　2、炒酸笋用的猪油，就是买(mǎi)回(huí)来半肥(féi)瘦的那(nà)块肥肉来炸(zhà)油，锅(guō)烧热后放入肥肉，炸出油(yóu)。

　　油(yóu)太多可以把油盛(shèng)起来，留下顿炒菜用(yòng)，锅里剩些油。

　　3、接着把瘦(shòu)肉放(fàng)下去，翻炒一下。

　　4、接着放入酸笋(sǔn)以(yǐ)及姜蓉，翻炒一会。

　　5、接(jiē)着放入适量(liàng)淀粉水，一(yī)茶匙盐(yán)以及一(yī)茶匙糖(táng)。

　　烧至汤汁浓稠(chóu)。

　　6、撒(sā)上葱花，把葱花充分翻炒(chǎo)进酸笋(sǔn)里(lǐ)，接着关火，完(wán)成啦。

　　非常开胃的(de)一(yī)道菜(cài)。

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