银(yín)耳(ěr)越黄越好还是越(yuè)白越好，干(gàn)银耳为什(shén)么(me)越(yuè)放越黄银耳越黄(huáng)越好并不是越白(bái)越(yuè)好的(de)。

　　关(guān)于(yú)银(yín)耳越黄越好还(hái)是越(yuè)白越好(hǎo)，干银耳为什么越放越(yuè)黄以及干(gàn)银耳为什么越放越(yuè)黄(huáng)，银耳正常的颜(yán)色的图片大(dà)全，正常银耳(ěr)与硫磺银耳图片对比，硫磺熏(xūn)过的银(yín)耳图片，干银耳怎么选择才知道有(yǒu)没(méi)有硫磺等问题(tí)，小(xiǎo)编将为(wèi)你整理以下的生活小知识(shí)：

银耳越黄(huáng)越好(hǎo)还是越白越好，干银耳为(wèi)什么越放越(yuè)黄

　　正常银耳是(shì)微(wēi)微发(fā)黄(huáng)的，所以银耳黄好。

　　好银耳颜色微黄(huáng)，花大而(ér)松散(sàn)，干燥、光滑、肉肥厚，闻起来有淡淡清香，取少许放(fàng)舌尖，有植物特有的香味(wèi)，多放一会儿有(yǒu)少许滑(huá)腻感(gǎn)。

　　银耳中含有丰富的蛋白(bái)质(含量10%左右(yòu))，受潮后易霉变(biàn)。

　　受潮后(hòu)的银耳潮湿发黏，捏(niē)起来弯(wān)而不折(zhé)，而一(yī)旦(dàn)霉(méi)变，颜色会(huì)更黄甚至发黑。

　　建议到正规渠道购(gòu)买，银(yín)耳本身无味(wèi)道，选(xuǎn)购(gòu)时可取少许试尝(cháng)，如(rú)对舌有(yǒu)刺(cì)激或辣的感觉，很可能就是(shì)用硫(liú)磺熏蒸过的(de)。

如何挑(tiāo)选优质(zh奶油奶酪可以放冷冻保存吗，奶油奶酪可以放冷冻保存吗多久ì)银(yín)耳

　　优质银耳

　　1.银耳(ěr)的颜(yán)色是(shì)自然的白色，花朵齐整，有圆形的伞盖，没有(yǒu)蒂(dì)头(tóu)，也没有杂质(zhì)和斑点，是大家在(zài)挑选银耳的时(shí)候需要注意的。

　　2.优质银(yín)耳肉厚、叶片长(zhǎng)、膨胀率高，这样的(de)银耳是比较新(xīn)鲜的，我们吃起来味(wèi)道也比较好，营养价值也会更(gèng)出色。

　　品(pǐn)质(zhì)一般(bān)的银耳

　　品质一般的银耳(ěr)颜色相对(duì)来说不会那么(me)纯净的，很(hěn)多都是白色中带有一点米黄色，肉看起来也比较薄一些，同样(yàng)的(de)，没有蒂头和杂质。

　　劣(liè)质银耳(ěr)

　　品质较差(chà)的银耳颜(yán)色很黄，摸起来也不够干燥，花朵形状(zhuàng)不够(gòu)完整(zhěng)，还会带有很多斑点质。

干银耳(ěr)什么颜色(sè)的最好

　　微(wēi)微发黄的好。

　　 正(zhèng)常的干银耳在经过晒过(guò)或者是烘干(gàn)之后颜色都是微微发黄(huáng)的，但是为了使银耳更加(jiā)的(de)好看，有些商贩会利用(yòng)一(yī)些成分将(jiāng)原本发黄的银耳(ěr)熏白(bái)，这(zhè)样(yàng)卖相会更好(hǎo)。

　　 但(dàn)我(wǒ)们在挑(tiāo)选干银耳的(de)时候还是(shì)尽量挑选黄色的这种，因为(wèi)那种熏白的(de)银(yín)耳中含有对人体(tǐ)有害的成分，食(shí)用后(hòu)对(duì)健(jiàn)康有损(sǔn)。

鲜银耳好还是干(gàn)银耳好

　　干银耳更好。

　　 从营养价值上来看，鲜银耳(ěr)没有经过任何的加工处(chù)理，所以鲜银(yín)耳的(de)营(yíng)养(yǎng)成分(fēn)相比(bǐ)于(yú)经过(guò)加工的干银耳会更(gèng)加的多。

　　 但是鲜银耳中含有(yǒu)一种(zhǒng)卟啉类(lèi)光感(gǎn)物质(zhì)，食用了(le)这种(zhǒng)物质的话，经过太阳光照射之(zhī)后皮肤就会出现红肿、瘙痒、甚至是出现红色水泡(pào)等不适症状，而干(gàn)银耳在(zài)加工的过(guò)程中(zhōng奶油奶酪可以放冷冻保存吗，奶油奶酪可以放冷冻保存吗多久)已经将这种成(chéng)分去掉了，所(suǒ)以可以放心食(shí)用。

　　且从储存(cún)方面来说(shuō)，干银耳中不含有水分因此很利(lì)于保存，所以日(rì)常生活中建议(yì)选择食用干银耳。

干银耳过(guò)期了(le)还能吃吗

　　视(shì)具体(tǐ)情况而定。

　　 市面(miàn)上常见的银耳保(bǎo)质期是18个月，而一般情况(kuàng)下，食品的实际可食用期限(xiàn)都会(huì)比包装袋上的时间(jiān)要稍微长一些(xiē)，如果是刚刚过期的银耳没有出现变质、发霉、软化的情况(kuàng)下都是可以(yǐ)继(jì)续食用的，过期一段(duàn)时间或者(zhě)出(chū)现变质(zhì)反应(yīng)了则不(bù)建议继续食用。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 奶油奶酪可以放冷冻保存吗，奶油奶酪可以放冷冻保存吗多久