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希望你一切都好是什么意思，只要你好一切都好是什么意思鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼(yú)买(mǎi)回来(lái)放冷藏还是冷冻好？如果是(shì)宰杀干净的鲜活鱼，且短时间里(lǐ)将会食(shí)用(yòng)，则放入冷藏室；如果是宰(zǎi)杀干净的鲜活鱼，短时(shí)间里(lǐ)不会被食用(yòng)，则(zé)放入冷冻室；如(rú)果是烹(pēng)饪完成的熟鱼，则放入冷藏(cáng)室(shì)，并尽快食用的。关于鱼买回来放冷藏还是(shì)冷冻好以及鱼买(mǎi)回来(lái)放冷藏(cáng)还是冷(lěng)冻好，鱼买回来放冷藏还是冷冻(dòng)保存，鱼买(mǎi)回(huí)来放(fàng)冷藏还是冷冻呢，刚买的鱼放冰箱保(bǎo)鲜(xiān)还(hái)是冷冻，买回来的鱼是保鲜还是冰冻里(lǐ)等问题，农商(shāng)网(wǎng)将为你整理以(yǐ)下(xià)的生活知识：

鱼是胎生还是卵(luǎn)生(shēng)

　　鱼是(shì)卵生(shēng)的。

　　鱼(yú)大部分是卵生的，但也有(yǒu)少数(shù)是卵胎生和胎生的。通常在鱼儿(ér)发(fā)育(yù)成(chéng)熟后，雌雄亲鱼会(huì)自行配对，然后(hòu)由(yóu)雌鱼产卵，

　　雄鱼受精，从而产生受精卵。受(shòu)精卵在水中孵化出小鱼。而卵(luǎn)胎生与之类似，

　　但亲鱼是体内(nèi)受精，鱼卵也在雌鱼肚子里(lǐ)孵化出来。胎生的鱼只有(yǒu)真(zhēn)鲨科的鱼类(lèi)，仔鱼在产出前会(huì)从母体中获得养(yǎng)分。

鱼买回来(lái)放(fàng)冷(lěng)藏还是冷(lěng)冻好

　　如果是宰杀干净的鲜活鱼，且(qiě)短时间里(lǐ)将(jiāng)会食(shí)用，则放入冷藏(cáng)室(shì)；如果(guǒ)是宰杀干净的鲜活鱼，短时间(jiān)里不会被食用，则放(fàng)入冷冻室；如果是烹饪(rèn)完成的(de)熟鱼，则放(fàng)入(rù)冷藏室(shì)，并(bìng)尽快食用。

　　冷藏室温(wēn)度高于零度，不能长时间保鲜动物肉(ròu)类，但短期里可以保(bǎo)证肉质(zhì)新鲜。

　　冷冻室(shì)温度低至-14度以下，可(kě)以长时间保证肉质质(zhì)量，但同时会使鱼肉严重结冰(bīng)，口(kǒu)味破(pò)坏(huài)。

　　秋冬季是体弱者(zhě)进补的(de)好时机，鱼则(zé)是进补的好水产食品，不仅味道鲜美，而且营养价值极(jí)高。

　　其蛋白质(zhì)含量为猪肉的两倍，且属于优质蛋白(bái)，人体(tǐ)吸收率高。

　　鱼(yú)中富含(hán)丰富的硫胺素、核黄(huáng)素(sù)、尼克(kè)酸、维生素D和(hé)一定量的(de)钙、磷、铁(tiě)等(děng)矿物质。

希望你一切都好是什么意思，只要你好一切都好是什么意思　　鱼肉中脂肪含量虽低(dī)，但其中的脂(zhī)肪酸被证实有降糖、护(hù)心和防癌的作用。

　　鱼肉(ròu)中的维生素D、钙(gài)、磷，能有效地预防骨(gǔ)质疏松症。

　　鱼含有丰富的完全蛋白质。

　　鱼肉(ròu)含(hán)有大(dà)量的蛋白(bái)质，如黄鱼(yú)含17.6%、带鱼(yú)含18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫鱼(yú)含(hán)13%。

　　鱼脂肪(fáng)含量(liàng)较低(dī)，且多(duō)为不饱和脂肪酸(suān)。

　　鱼肉的脂肪含量一般比较低，大(dà)多(duō)数只有1%-4%，如黄(huáng)鱼(yú)含0.8%、带鱼(yú)含3.8%、鲐鱼含4%、鲢鱼含4.3%、鲤鱼(yú)含5%鲫(jì)鱼含1.1%鳙鱼（胖头(tóu)鱼(yú)）只含0.9%、墨斗鱼只含0.7%。

鱼(yú)应(yīng)该放在冷(lěng)藏还是冷(lěng)冻(dòng)

　　鱼应该放在冷冻。

　　在冷(lěng)冻状态(tài)下，酶(méi)的活性和微生(shēng)物的生长(zhǎng)都被抑(yì)制，鱼的(de)保质时间也大大(dà)延长，通(tōng)常(cháng)可达数月。

　　冷(lěng)冻之后的鱼肉跟活鱼相比(bǐ)发生的变化：

　　1、从口感上(shàng)说，冷冻鱼的(de)肉质的确没有活(huó)鱼鲜嫩。

　　这(zhè)主(zhǔ)要是因为在冷冻过(guò)程中，鱼内的水分(fēn)冻结成冰晶，导(dǎo)致(zhì)鱼肉蛋白质发(fā)生冷冻(dòng)变性和一系(xì)列理化性质(zhì)的改(gǎi)变，包括(kuò)蛋白质空间结(jié)构和(hé)疏水性的变化(huà)，凝胶性和保水性的降低，盐溶性蛋白含量降低，ATP酶活(huó)性减低等，从(cóng)而造(zào)成鱼肉的(de)品质和口感(gǎn)下降(jiàng)。

　　2、从营养上看，同品种的鱼冷冻(dòng)后确实会流失掉一部分营养。

　　因为在鱼冷冻时，鱼肉的肌原纤维(wéi)中的水分(fēn)将结成冰晶(jīng)，但在(zài)解(jiě)冻的时候(hòu)却没有办法再与蛋白质分子聚合，也就不能被全(quán)部吸收(shōu)回鱼肉中。

　　这种(zhǒng)汁(zhī)液的流失就伴随着鱼肉中(zhōng)一小部分可溶性蛋白质(zhì)、盐类、维生素等(děng)水溶性(xìng)营(yíng)养物质的流失。

　　但是，这点损失并不(bù)影(yǐng)响鱼类的核心营养价值。

　　因为这一点损失(shī)如果也要较真儿的(de)话,那就不得不提醒你，其(qí)实活鱼在暂养(yǎng)过程中，受局(jú)部水环境氧(yǎng)气(qì)、温度、pH值(zhí)、排泄物(wù)积累和捕捞造成的鱼体损伤等(děng)因素影响，也会(huì)出现品质(zhì)的(de)下降，一样有一定的(de)营养损失。