浆(jiāng)水是(shì)热性还是凉性(xìng)的？浆水不(bù)是热性(xìng)也不是凉性(xìng)，浆水属于(yú)寒性，浆水是一种将栗米通过加工(gōng)经过发酵后形成的白色浆液(yè)，具有一定的药用价(jià)值的(de)。关于浆水是(shì)热性还是凉性的以及浆水是热性(xìng)还是凉(liáng)性的，浆水是热性还(hái)是凉(liáng)性食物，浆水是凉性吗(ma)，浆水面属于(yú)凉性还是(shì)热性，浆水面是不是(shì)凉性的等问(wèn)题，农(nóng)商网将为你整理以下(xià)的(de)生活知识：

浆(jiāng)水可以当(dāng)水喝吗

　　浆水是(shì)可以当(dāng)水(shuǐ)喝的。

　　一(yī)般情(qíng)况(kuàng)下，浆(jiāng)水可(kě)以(yǐ)直接喝。

　　浆水是(shì)一(yī)道(dào)历(lì)史悠久的传(chuán)统名(míng)菜，以芥菜、包(bāo)菜、芹菜、曲曲菜、萝(luó)卜缨、黄豆芽等为(wèi)原(yuán)料，在沸(fèi)水(shuǐ)里烫过后，

　　拌以少量面粉，加(jiā)温水、酵(jiào)母发酵而成。浆水(shuǐ)本身就是用开(kāi)水或(huò)者热(rè)面汤做成，

　　可以(yǐ)直接喝(hē)，不仅(jǐn)不会影响人的身体健康，还具有消暑解(jiě)渴的功效(xiào)。如果在喝时加以少许白糖(táng)，味道更为酸甜可(kě)口(kǒu)。

浆水是(shì)热(rè)性还是凉性(xìng)的

　　1、浆水(shuǐ)不(bù)是(shì)热性也不是凉(liáng)性，浆水属于寒性，浆(jiāng)水是一种将栗米通(tōng)过加(jiā)工(gōng)经(jīng)过发酵后(hòu)形成的白(bái)色浆液，具有一定的药用价(jià)值(zhí)。

　　浆水味(wèi)甘(gān)、酸，性(xìng)凉，无(wú)毒，主要具有调(diào)中和胃、止呕吐、止渴(kě)、消宿(sù)食、利小便、调理脏腑、治(zhì)霍乱痢疾的功效。

　　2、浆水(shuǐ)性凉善走，有助于(yú)调中开(kāi)胃，促进消化。

　　除了药用，浆(jiāng)水还可用来做(zuò)面食，对于(yú)消暑解渴(kě)有一定的帮助，浆水一般(bān)可以通过(guò)冲水、煮粥或者煎汤(tāng)等方式食用(yòng)。

　　3、由于浆水属于寒性(xìng)，因此，妊娠期(qī)的妇(fù)女不建议服用，否(fǒu)则可能会对胎儿发(fā)育不利。

　　还(hái)有(yǒu)体质偏寒者、脾胃虚寒(hán)者都不建议服用浆(jiāng)水，因(yīn)为服用后可能会加重其寒性体质(zhì)。

　　同时在服用期间，要注意饮(yǐn)食，避(bì)免吃辛辣(là)、刺激、生(shēng)冷、油腻的食物，以(yǐ)免影响(xiǎng)药效(xiào)的发挥。

浆水(shuǐ)经常吃对身体好不好(hǎo)？

　　作为一(yī)名(míng)安康人(rén)，浆水菜可以说是家家户户必备的一(yī)种菜肴！在我们这里甚至(zhì)有这样一句俗语“三天不吃(chī)酸，走(zǒu)路打(dǎ)圈圈(quān)”，意思是说，安(ān)康人三天不吃酸（即浆水菜），走路都(dōu)没劲轻飘飘的。

　　由此可见我们对于酸菜的喜爱。

　　酸(suān)菜制作的时候会有一个(gè)发(fā)酵的过程，在这个过程中会(huì)产生一些微生物，这些微生物具(jù)有帮助消化、清热解毒去(qù)火的功效(xiào)，夏天天热的时候(hòu)，舀上一碗浆水喝，还能(néng)预防(fáng)中暑。

　　因此经常(cháng)食用对身体是(shì)有好处的(de)。

　　但凡(fán)事都应有个度，所谓过犹不及！ 因为浆水(shuǐ)菜的制(zhì)作过(guò)程中会(huì)产生(shēng)少量(liàng)的亚硝酸盐(yán)，若是过(guò)多(duō)的食(shí)用(yòng)，会对人体(tǐ)的 健康(kāng) 不利，因此在食(shí)用的(de)时候可以(yǐ)多清洗(xǐ)一会(huì)儿，这样(yàng)就可(kě)以(yǐ)将危害(hài)降到最低。

　　浆水菜的制(zhì)作方(fāng)法(fǎ)也很简单：一、把制作酸(suān)菜的蔬菜淘洗干(gàn)净，我们这里一般用芥(jiè)菜和萝卜英子(zi)做；二(èr)、然后放在(zài)开水里翻(fān)几个滚捞出来倒入缸或其他容器中；最后把下面条时剩下的面汤晾凉倒(dào)入缸中盖盖，放上三五天即可(kě)食用！

　　 不(bù)论什么东西，上顿下顿(dùn)那么吃，肯(kěn)定(dìng)是不好的。

　　 只要浆水没有腐败，其实基(jī)本上就(jiù)没什么(me)问题。

　　据说调(diào)中引气，开胃止渴，解烦去睡，调理脏腑，利小便(biàn)，乳酸菌更(gèng)可以激活人体(tǐ)内的某些免(miǎn)疫细(xì)胞，使人体自我调(diào)节的能力增加，进(jìn)而(ér)增加(jiā)免疫力。

　　不过，世上没有仙丹妙(miào)药，不论什么东(dōng)西(xī)，没(méi)有100%全是优点而毫无缺点的。

　　浆(jiāng)水也一样。

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)这种发酵(jiào)食物，吃多了，会影响(xiǎng)人唾液(yè)的分泌(mì)，并(bìng)可(kě)能因此而食(shí)欲减退(tuì)。

　　 浆水是酸(suān)性的，会中(zhōng)和人体内的(de)碱性(xìng)物质钙，大(dà)量消(xiāo)耗人(rén)体中(zhōng)的钙。

　　人体(tǐ)内缺钙，孩子的(de)话(huà)，就会影响个头发育，大人(rén)的话，可(kě)能导致骨质疏(shū)松(sōng)。

　　 浆(jiāng)水这种(zhǒng)发酵的(de)酸(suān)性食(shí)物(wù)，容易(yì)使(shǐ)人(rén)罹患各种化(huà)脓(nóng)性疾病，如(rú)痤疮(chuāng)、疥(jiè)肿、扁桃体炎症等等。

　　 吃(chī)太多(duō)浆水，还会(huì)引起人的精神不稳定(dìng)，导(dǎo)致睡眠(mián)质量变差(chà)等。

　　当然，世上本(běn)就(jiù)没有绝对意义上的安全食(shí)品(pǐn)，而且(qiě)一般(bān)人也不会真的经年累月(yuè)上(shàng)顿下顿吃浆水。

　　普通吃，隔三差五来一(yī)顿(dùn)浆水面，完全没有问题。

　　一(yī)提起浆(jiāng)水我(wǒ)的哈喇子都要留下(xià)来(lái)啦！这可是家乡特有的美味呀！从小家里就会作上(shàng)一(yī)坛浆水，不论是煮面还是凉拌，或作(zuò)浆水(shuǐ)鱼(yú)、浆水豆(dòu)腐都是(shì)美不(bù)可言，浆(jiāng)水的味道一(yī)直(zhí)伴随着我(wǒ)成长！

　　 老(lǎo)家的(de)浆水是用三(sān)油菜，拉(lā)拉菜或罗(luó)卜叶子芹菜等用清(qīng)水洗(xǐ)干(gàn)净用沸水焯一下，放(fàng)入干(gàn)净的坛子中(zhōng)（不能(néng)沾一点油脂）倒入酸浆水老汤(tāng)盖上盖子过几天(tiān)菜色(sè)变(biàn)黄(huáng)，就可以食(shí)用了，浆水菜不论下(xià)面，凉拌(bàn)吃起来酸(suān)爽(shuǎng)，脆口，那叫一(yī)个美！

　　但是(shì)浆水(shuǐ)吃(chī)多了好不好(hǎo)呢，浆(jiāng)水是(shì)有浆水汤中酵(jiào)母(mǔ)菌发(fā)酵形成(chéng)的，有调中和胃，化(huà)积止渴(kě)生津消暑(shǔ)的作用，浆水虽好吃但也不是(shì)多多益(yì)善，比如孕妇就不(bù)可多吃，浆水在发酵过程(chéng)中会产生(shēng)一些亚(yà)硝酸盐，多吃(chī)对(duì)生体(tǐ) 健康 不利，另外浆(jiāng)水过(guò)酸对有胃溃疡(yáng)的患者会加重溃疡对胃不好，浆水(shuǐ)还有刮油(yóu)脂的作用过多食用胃里会(huì)有些不适(shì)，要搭配些(xiē)其(qí)他养胃小菜一起(qǐ)食用(yòng)，还有刚(gāng)发(fā)酵好的浆(jiāng)水(shuǐ)要(yào)尽早食用不要泡(pào)太久(jiǔ)如果发现浆水汤(tāng)色变浑，有异味上面(miàn)飘(piāo)有白(bái)色就不能食用(yòng)了，不然(rán)会吃(chī)坏肚子甚至(zhì)食(shí)物中毒！所以说浆水好吃可不要贪吃哟！

　　浆水是酸性(xìng)的，经常吃没(méi)事，但不要大量吃，如(rú)果量又多(duō)，吃(chī)的又频繁，那就会胃酸，营养不良，再喜(xǐ)欢吃的东(dōng)西也要适(shì)量控制，2到3天吃一次(cì)，既清淡又还有增进食欲的(de)功能也很不错。

　　回(huí)答完题主问题，这(zhè)里给(gěi)大家普及一下浆水是(shì)什么东西(xī)，相信很多(duō)朋友不清楚这(zhè)道菜(cài)的。

　　浆水在我们(men)这里冬(dōng)天(tiān)大部分人家都要腌一坛，用来解(jiě)馋。

　　浆水的制作(zuò)并不复(fù)杂，但一定要干净，我妈是用芥菜的根和叶切碎，放入洗(xǐ)干净(jìng)的小陶坛，然后加入开水，盖好盖(gài)子(zi)，静置大约一个星期就可以食用了。

　　如(rú)果放置(zhì)的地方(fāng)温(wēn)度(dù)低，腌制时间会更久一些(xiē)。

　　其中菜叫酸菜，汤为浆水。

　　酸菜(cài)在食用时要注(zhù)意(yì)用专用(yòng)的器具舀菜，这(zhè)菜(cài)最怕荤腥油腻(nì)，和沾过别(bié)的东西又来舀它，所以这(zhè)菜(cài)也(yě)是很排它很专一的，嘻(xī)嘻！如果用不干净器具沾过这(zhè)菜(cài)，浆水马上(shàng)变质，表(biǎo)面起一(yī)层白沫，浆水就(jiù)不好(hǎo)喝了，菜也会(huì)腐烂变质(zhì)。

　　我们吃的时候酸菜可以包(bāo)饺子，包子，还可以(yǐ)蒸着当才吃，放(fàng)点(diǎn)葱花，一(yī)点油(yóu)，非常(cháng)好吃。

　　也符合现代(dài)人的 健康 食谱。

　　浆水还可以做(zuò)汤，作为面食作(zuò)料，还有(yǒu)一个特点就是(shì)可(kě)以解酒，喝(hē)高的人喝一勺酸汤，一会(huì)就(jiù)好了。

　　还(hái)可以解(jiě)毒，我们这(zhè)里偶尔会有想不开喝了什么不好的(de)东西，急救就是灌浆水(shuǐ)，让病人呕吐。

　　我说了这么多，亲们(men)知道浆水的来路和好处与弊端了吧？说的(de)不(bù)清楚和(hé)有(yǒu)疑问可(kě)以留言和私信奥！谢谢大家！

　　 浆水经常(公安协警工资多少，公安协警怎么样cháng)吃肯定对身体不好，特别是对胃不好(hǎo)。

　　所(suǒ)以(yǐ)有胃病的人就不要吃(chī)浆水了，那样的(de)话只(zhǐ)会加重病(bìng)情，不(bù)利于(yú)胃病的(de)康(kāng)复。

　　过(guò)去艰苦(kǔ)年代，人(rén)们经济(jì)不宽(kuān)裕，为(wèi)了节(jié)省开支(zhī)，就经常用浆水代替醋做调味品，所(suǒ)以很(hěn)多经常(cháng)吃浆(jiāng)水的人(rén)，就患有胃病。

　　浆(jiāng)水本属(shǔ)寒凉之物(wù)，有清(qīng)热降火功效。

　　实际生活中，好多人感(gǎn)觉上火了，就(jiù)会吃浆水(shuǐ)面(miàn)，特(tè)别是芹(qín)菜浆(jiāng)水，清热降火功效(xiào)很(hěn)明显。

　　吃浆(jiāng)水(shuǐ)的(de)最好时节(jié)就是夏天(tiān)。

　　炎炎(yán)烈(liè)日，骄(jiāo)阳似(shì)火，一碗(wǎn)清(qīng)香可(kě)口(kǒu)的浆水面，让人顿觉神(shén)清(qīng)气爽，舒坦极(jí)了(le)。

　　另外(wài)浆水一定(dìng)要注意卫生，因为如果保护不好，浆水极易(yì)腐败变(biàn)质，就是人们常说(shuō)的“白花”，这是(shì)一种(zhǒng)对变质(zhì)浆水很形(xíng)象的说法，浆水(shuǐ)如果(guǒ)变质(zhì)了，上面会有一层(céng)白花花的(de)绒毛一样的(de)东西(xī)，这就意味着浆水不能食用了。

　　解救的办法就是把这层白花花的东西(xī)撇出(chū)倒掉，往浆水里从新加入新鲜的面汤。

　　胃病(bìng)多因寒凉引(yǐn)起，而浆水本(běn)身就是(shì)寒冷之物，所以更(gèng)容易加重病情。

　　有(yǒu)胃病的人，不建议食用浆水，最好(hǎo)吃醋。

　　现在生活水平提(tí)高了，经常吃浆(jiāng)水的人(rén)越来越(yuè)少，偶(ǒu)尔为了换换口味，吃一两(liǎng)次浆水，也(yě)没有什么(me)不可以的！

　　 浆水是西(xī)北地区普通(tōng)百姓(xìng)家常见的(de)食物，南方(fāng)人品尝后大都面露(lù)一付难以置(zhì)信(xìn)的表情。

　　西北长大的(de)孩子(zi)不(bù)论走到(dào)那里都会铭记着(zhe)那(nà)种味道，那是家的(de)味道(dào)，母亲(qīn)的味(wèi)道。

　　 浆水是个(gè)好东西，不能(néng)说多吃，什(shén)么东西(xī)吃多了(le)都不

　　 舒服。

　　正常的一顿饭，和(hé)平时一样吃。

　　没什么不好。

　　每个人的身体状况不同。

　　缺乏(fá)胃酸的两三天不吃。

　　反而(ér)感觉(jué)身体不舒适(shì)，如(rú)果是胃酸过多(duō)，适(shì)可而止。

　　 七十(shí)年代我们靠(kào)浆水过日子，有什么不好，不(bù)过现在时代不同(tóng)了，人们这不行(xíng)，那不成！

　　 浆水经常吃不好、中老年本身缺钙浆水(shuǐ)虽然降脂好(hǎo)、但是杀钙利害、不能多吃(chī)对身(shēn)体不好！

　　夏季即将到来，让人酸(suān)爽无比的浆水面可是降(jiàng)暑开(kāi)胃(wèi)的(de)一道美味！母(mǔ)亲用芹菜做的(de)浆水，在我们村，远近(jìn)闻名，很多同村人不论公安协警工资多少，公安协警怎么样远近，都来请教浆水做法，因为初做浆水的水要用别人做好现成的浆水，做因(yīn)子！

　　 母亲的(de)浆(jiāng)水主要原料就是下过面的(de)面汤，和新鲜(xiān)的(de)芹菜，母亲有(yǒu)高血压(yā)，她说喝这个浆水，能帮助降血(xuè)压！不知道是不是真的有(yǒu)疗效？而且(qiě)用浆水泼出来的面，能对便秘有明(míng)显效果！

　　 但是凡事有(yǒu)个度，浆水更换不及时，容(róng)易变(biàn)质(zhì)，会导(dǎo)致肠(cháng)胃腹泻！也不(bù)能长(zhǎng)期食用！太凉！只能是夏(xià)季吃，比较适宜！

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