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俄罗斯人人均寿命，俄罗斯人寿命平均多少家用炒菜锅生铁好还是熟铁好，铸铁锅和生铁锅哪个对身体好

　　家用炒菜锅生(shēng)铁(tiě)好(hǎo)还是熟铁好(hǎo)，铸铁锅(guō)和生(shēng)铁锅(guō)哪个对身(shēn)体(tǐ)好各有(yǒu)优缺点的。

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家用炒(chǎo)菜锅生铁(tiě)好还是熟铁好，铸(zhù)铁锅(guō)和生铁锅哪个对身体好

　　各有优缺点。

　　生铁锅和熟铁锅主要区别(bié)在(zài)于传热均匀，但(dàn)同时(shí)导热比较(jiào)慢，使用时保温效(xiào)果比较(jiào)好，所(suǒ)以更适合拿来炖煮，适合厨房(fáng)新手使用。

　　而熟铁锅的表面一般比较光滑，比较好(hǎo)打理(lǐ)和清洗(xǐ)，并(bìng)且熟铁锅(guō)质量较轻，好拿(ná)取，但(dàn)缺点是导热较快，如果掌握不好火候，很(hěn)容易将菜(cài)炒(chǎo)糊，但导热快的好(hǎo)更适(shì)合用来爆炒，更(gèng)适合有(yǒu)会炒菜(cài)的人(rén)使用，并且熟铁(tiě)锅更节省(shěng)煤(méi)气。

家庭用炒菜锅是(shì)生铁好(hǎo)还是熟(shú)铁好？

　　针对题主这个问题我们先来了解下生铁锅和熟铁(tiě)锅。

　　生(shēng)铁和熟(shú)铁之间的区别。

　　生铁锅(guō)和熟铁(tiě)锅的(de)制作过程(俄罗斯人人均寿命，俄罗斯人寿命平均多少俄罗斯人人均寿命，俄罗斯人寿命平均多少chéng)以及(jí)铸造工艺。

　　生铁锅和熟铁锅的优缺点以(yǐ)及功能特性。

　　1、生(shēng)铁(tiě)和熟铁之(zhī)间的(de)区别

　　生(shēng)铁(tiě)是含碳(tàn)量较高（2-4.3%）的铁(tiě)碳合金，又称(chēng)铸铁，还(hái)含有少量的硫(liú)、磷、锰、硅。

　　（市面上的(de)铸铁(tiě)锅也(yě)就是(shì)生铁锅(guō)）

　　熟铁是指含碳(tàn)量在0.02%以下的铁(tiě)，是(shì)生铁精炼而来，又叫锻铁、纯铁。

　　2、生铁锅和熟铁锅的制作过程以及(jí)铸(zhù)造工艺(yì)

　　生铁由于(yú)其含碳量高并夹杂其它元(yuán)素在内(nè俄罗斯人人均寿命，俄罗斯人寿命平均多少i)，导致它在特(tè)性上(shàng)虽然坚硬耐磨，但(dàn)是会很脆，不(bù)能用(yòng)于(yú)锻造，只能通过1000多度的高温融化过(guò)成铁水，再通(tōng)过模具，浇铸出(chū)一(yī)口铁锅。

　　熟铁含碳量低，基本属于纯铁(tiě)，所以(yǐ)在特性上很软(ruǎn)、很有塑造(zào)性、强度和硬度上没生铁高，所以适合锻压制作。

　　（图片中是传(chuán)承下来(lái)的(de)手工锻打工艺，现在大部(bù)分都是机械立体(tǐ)旋压成型工艺(yì)。

　　）

　　3，生铁锅和熟(shú)铁锅的优(yōu)缺点以及功能特性

　　了解完(wán)了(le)原材(cái)料特(tè)性和铸造过程，我们来(lái)看看(kàn)生铁(tiě)锅和熟铁(tiě)锅的优(yōu)缺(quē)点(diǎn)。

　　生铁锅（优缺点）

　　优点：

　　生铁锅的锅体重(zhòng)而稳、耐用、锅壁厚、导(dǎo)热(rè)慢。

　　生铁锅非常适(shì)合中小(xiǎo)火炖菜和炒(chǎo)菜。

　　缺点：

　　生铁锅的优点也是它的缺点，厚(hòu)重(zhòng)的锅体(tǐ)使用起(qǐ)来(lái)比较费(fèi)力，导(dǎo)热慢导致燃料的(de)消耗加大。

　　生(shēng)铁含碳量多，没有韧性，导(dǎo)致锅体很脆，很容易破裂，前期(qī)开锅和后(hòu)期养锅没有处(chù)理好，锅体(tǐ)会(huì)生锈(xiù)。