燕(yàn)京啤酒（000729.SZ）迎来(lái)业绩大爆发。

　　4月20日，燕京啤酒发布2023年一季报，实现营收35.26亿元，同比增长13.74％；实(shí)现净利润6456.38万元，同比增(zēng)长7373.28％。另据2022年年(nián)报(bào)，去年燕京啤酒(jiǔ)的营收为132.02亿元，同比(bǐ)增长(zhǎng)10.38％；净(jìng)利润为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内两大啤酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过去(qù)一年实现(xiàn)营收(shōu)和(hé)净(jìng)利润的双(shuāng)增长。

　　财报(bào)数据(jù)显示(shì)，2022年，青岛啤(pí)酒实现营收321.7亿元，同比增(zēng)长(zhǎng)6.65％，实现净利润37.1亿元，同比(bǐ)增(zēng)长17.6％；华润啤酒实现(xiàn)营收352.63亿元，同比(bǐ)增长5.6％；实现(xiàn)净利润43.44亿元，同比下(xià)降5.3％，剔除一次性初始补偿收益影响后，同(tóng)比增长32.8％。

　　这一业绩的取得，是啤酒企(qǐ)业调整(zhěng)产品(pǐn)结构、上(shàng)调产品售(shòu)价的结果。

　　相(xiāng)比于净利润的高增(zēng)长，上述(shù)三(sān)家啤酒上(shàng)市(shì)公司(sī)的营收增长(zhǎng)幅度(dù)并不大，销量增长也不如人意。不过，其高端产品的(de)表现却非(fēi)常亮眼。当然，业(yè)绩数(shù)字(zì)增长的背后亦(yì)不(bù)乏关厂减员、出售土地等降(jiàng)低经营成本、改善盈利(lì)的情况。

　　酒(jiǔ)业分析师蔡学飞(fēi)告(gào)诉时代财经，啤酒企(qǐ)业关停部(bù)分(fēn)工(gōng)厂是(shì)为(wèi)了提高运行效率，降低运营成本，同时淘汰低端落后产能(néng)，而新增产能是(shì)为了利(lì)用自身品牌、品质和区(qū)位(wèi)优(yōu)势，扩大高端产(chǎn)品的占比，符合整(zhěng)个(gè)行业(yè)消费结构升级的趋势。

　　动(dòng)辄上千元，啤酒(jiǔ)迎(yíng)来高(gāo)价潮

　　随着啤酒由(yóu)增(zēng)量市场转为(wèi)存量(liàng)市场，啤酒企业想依靠(腰围88是多少 腰围88是多少码kào)卖更多(duō)的啤酒来拉动业(yè)绩(jì)增长变得越来越难(nán)。

　　过去一(yī)年，上述三家(jiā)啤酒上(shàng)市公司的(de)产品销量增长幅度(dù)均(jūn)在个(gè)位数。其中，华(huá)润啤(pí)酒销量1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤酒实现产(chǎn)品销量807.2万(wàn)千升，同比增长1.8％，其中主(zhǔ)品(pǐn)牌销量444万(wàn)千升(shēng)，同比(bǐ)增(zēng)长(zhǎng)2.6％；燕京啤(pí)酒实现产(chǎn)品销量(liàng)377.02万(wàn)千升，同(tóng)比增长(zhǎng)4.12％。

　　为了改变啤酒销量增长(zhǎng)乏力(lì)的局面，啤酒企业(yè)都把目光锁定(dìng)在高端化上(shàng)，啤酒(jiǔ)圈因此迎来一波(bō)“高(gāo)价(jià)潮”。

　　过(guò)去(qù)一年，华润啤酒推行多元品牌组(zǔ)合(hé)建设(shè)，并推出多款新品，其中，在“醴”的基(jī)础上推出首款超高端烈性啤酒“醲(nóng)醴”。另外(wài)，华润啤酒高端(duān)产品黑狮(shī)果啤(pí)、雪(xuě)花全麦纯(chún)生(shēng)及(jí)碳酸饮料雪花小啤(pí)等产品也(yě)相继上(shàng)市(shì)；青岛啤酒在(zài)保持“青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)主品牌+崂山啤(pí)酒第二(èr)品(pǐn)牌”战略的(de)同时，也加快布(bù)局高端和超高端市场；燕京啤(pí)酒则持(chí)续(xù)实施大单(dān)品(pǐn)战(zhàn)略，形(xíng)成(chéng)以燕京 U8、燕京 V10腰围88是多少 腰围88是多少码等产品为代(dài)表的大(dà)单(dān)品(pǐn)与特色(sè)产品组(zǔ)合(hé)的产品矩阵。

　　你(nǐ)追我(wǒ)赶之下，啤(pí)酒的售价也不断上涨。2022年年初，青(qīng)岛啤酒推出了一款名为“一(yī)世传奇”的(de)高端啤(pí)酒，这款(kuǎn)一瓶1.5升装的啤酒(jiǔ)，每瓶售价(jià)高达1199元，而此前(qián)华润雪花啤酒最(zuì)高端的啤酒“醴”，两瓶(píng)装(zhuāng)礼盒的(de)售价也(yě)只售999元。

　　高端化路线对业绩的(de)提振效应明显(xiǎn)。华润啤酒(jiǔ)表示(shì)，2022年，高档(dàng)及以上啤酒(jiǔ)销(xiāo)量约210.2万千升，较2021年增长约(yuē)12.6％，产(chǎn)品结构得到优(yōu)化；青岛啤酒(jiǔ)中高端(duān)以(yǐ)上(shàng)产(chǎn)品实现(xiàn)销量293万千(qiān)升(shēng)，约占全年(nián)总销量807.2万(wàn)千升的36％，中高(gāo)端(duān)以(yǐ)上产品销量同比增长4.99％；燕京啤酒的核心大(dà)单品“燕京U8”的销量达39万千升，同比增长(zhǎng)超50％。从吨(dūn)价看，中信(xìn)证(zhèng)券研(yán)报显(xiǎn)示，燕(yàn)京啤(pí)酒的吨(dūn)价超3500元/千(qiān)升(shēng)，同比增(zēng)长约6％。

　　但受俄乌(wū)关系等影(yǐng)响，全球啤酒原材料及包(bāo)装物成本(běn)上升(shēng)，燕京啤酒和华腰围88是多少 腰围88是多少码润啤酒的整体毛利率均有所下(xià)滑。

　　在此情况下，部分啤酒(jiǔ)企业开(kāi)始筹划(huà)拓展非啤酒业务，寻找(zhǎo)新的增(zēng)长(zhǎng)点。

　　2021年10月，华润啤酒通(tōng)过其全资子公司向山东(dōng)景芝白酒(jiǔ)注(zhù)资13亿元，收购其40％股权。2022年，华润(rùn)啤酒又相(xiāng)继收购金(jīn)种子酒（600199.SH）和(hé)贵州(zhōu)金沙酒(jiǔ)业股权，成(chéng)为这(zhè)两家白(bái)酒企(qǐ)业(yè)的实控(kòng)方。

　　业内普遍认为，华润啤(pí)酒跨入白酒行业的目的是希望(wàng)借(jiè)助白酒来实现高端化发展。

　　一边关厂卖地，一边(biān)扩(kuò)建产能(néng)

　　过去一年，众多啤酒企(qǐ)业的营收增速放缓，但净(jìng)利(lì)润大多实现了可观(guān)的(de)增(zēng)长(zhǎng)，除了高端化(huà)战略(lüè)带来(lái)的(de)拉(lā)动效应外(wài)，也与(yǔ)其关厂裁员、变卖资(zī)产(chǎn)以缩减成(chéng)本的策略有关。

　　华润啤(pí)酒在年(nián)报(bào)中透露，截至2022年年底(dǐ)，公司在中国(guó)内地24个(gè)省、市、区营运63间啤酒厂，目(mù)前(qián)正持续推动优化产(chǎn)能(néng)布局(jú)，已停止营运两(liǎng)间啤酒厂(chǎng)。财报显(xiǎn)示，2022年，华润(rùn)啤酒(jiǔ)于2022年一次性(xìng)确认员工补偿及(jí)安置费用和关厂相关的固定资产减值亏损(sǔn)合共约2.35亿(yì)元。

　　近年来，“关(guān)厂”已经成为国内啤酒企业(yè)优(yōu)化(huà)经营的常用手段。燕京啤酒在(zài)近期的投资(zī)者交流会上就透(tòu)露，已着手开始(shǐ)进行关厂(chǎng)动作(zuò)，同时调整和精简总部和工厂(chǎng)员工架构，压缩管(guǎn)理(lǐ)层级，未来(lái)公司销售、管理费用率有(yǒu)望持续收缩。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤酒企业(yè)也出现较大规模的减(jiǎn)员。

　　财报数据显示，2022年，华润啤酒人员减少(shǎo)的(de)趋势仍在延续，全年共聘用约2.4万(wàn)人，较(jiào)2021年减少1千人；2022年(nián)，青岛啤酒在(zài)职员工数合计(jì)为31707人，较2021年减少1240人；燕京啤酒2022年在职员工数合(hé)计为23708人，相比2021年的26145人减(jiǎn)少2437人。

　　出(chū)售空置的(de)土地(dì)也为(wèi)啤酒上(shàng)市公司增厚了利(lì)润。

　　今年3月2日(rì)，青岛啤(pí)酒(jiǔ)发(fā)布公告称，董事会同意政府对公司所属杨(yáng)家群货(huò)场土地进(jìn)行收储(chǔ)。今(jīn)年3月1日，公司收到上述目标土地的征收补偿(cháng)总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也曾通过资产处置的方式获得4.81亿元的(de)收(shōu)益(yì)，较上一年增加4.86亿元(yuán)。青岛啤酒表示，这部分收益主要系公司(sī)取得处(chù)置土地使用权等(děng)长期资产的收(shōu)益同比增加所致。

　　2021年1月(yuè)22日，深圳(zhèn)市润投咨询(xún)有限公(gōng)司、华(huá)润雪花啤酒（中国(guó)）投资有限公(gōng)司(sī)及本公司(sī)间(jiān)接全资附(fù)属公(gōng)司华润雪花(huā)啤酒(jiǔ)（中国）有限(xiàn)公司签订搬迁补(bǔ)偿协议(yì)，华润啤酒就出(chū)让其拥有的地块收取初始补偿收益(yì)约17.55亿(yì)元，对应税(shuì)后收益13.16亿(yì)元。仅(jǐn)此一项，就为(wèi)华润啤酒带来了当年约三成(chéng)的利(lì)润。

　　而在关厂(chǎng)裁员的同时，啤酒(jiǔ)企业也在筹(chóu)划新增产能。

　　根据官方资(zī)料，2022年，华润啤酒(jiǔ)共(gòng)有(yǒu)7个(gè)搬迁新(xīn)建项目启(qǐ)动，包括蚌(bàng)埠80万千升/年搬迁新建(jiàn)项目、喜力厦门40万千升/年新建项目等，同时(shí)还有8个项目正式(shì)投产(chǎn)运营，包括杭(háng)州(zhōu)工(gōng)厂20万千升/年喜力(lì)啤酒升级(jí)改造项目、黔南工厂新增12万罐/小时罐装(zhuāng)生产线(xiàn)项目等(děng)。此外，燕(yàn)京啤酒(jiǔ)与青岛啤酒(jiǔ)也(yě)在年度报告中(zhōng)披露了多项新建、搬迁和改造(zào)工(gōng)程。

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