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建军是哪一年牛心管是牛的什么部位牛心顶是黄喉吗

　　建军是哪一年ong>牛心(xīn)管是牛的什么部位图片？牛(niú)心管(guǎn)（牛黄喉）是牛心脏(zàng)的主动脉血管的。关于牛心管(guǎn)是牛(niú)的什么部位图(tú)片(piàn)以及牛心管是(shì)牛的(de)什么部位图片(piàn)，牛心管是牛的哪(nǎ)个(gè)部位？，牛(niú)心管是什(shén)么东西，牛心管(guǎn)是啥，心管(guǎn)是牛的哪个部(bù)位等问题(tí)，农商(shāng)网(wǎng)将为你整理以下的生活知识：

牛心顶是黄喉吗

　　牛(niú)心顶是黄(huáng)喉的。

　　黄(huáng)喉(hóu)与牛心顶的(de)区别:

　　1、来源不同

　　黄喉(hóu)来自于猪、牛(niú)等家畜的大血管，一般(bān)为主动脉(mài)，又(yòu)称心管(guǎn)。牛的心脏顶(dǐng)部连接血(xuè)脉和心脏的组织。韧(rèn)性较高，可以入菜。

　　2、主要成分不同

　　黄喉主要成分(fēn)是平滑肌，属蛋白质，相对于肝、胃等内脏营养价值高一些。牛心定的主要(yào)成分(fēn)是组织。

　　3、口感(gǎn)不同

　　黄喉较厚，口感比猪黄(huáng)喉口感更好。但(dàn)牛黄喉处理起来较为麻烦，若处理不好，口感很绵，嚼不动，不过专业吃货很多都爱(ài)吃牛黄(huáng)喉。牛心顶由于它的(de)韧性很高，所以用酱炒(chǎo)出来后口感既脆嫩(nèn)又爽口。

牛心管(guǎn)是(shì)牛的什么部位图片

　　1、牛心(xīn)管（牛黄(huáng)喉）是牛(niú)心脏的主动脉血管。

　　2、黄(huáng)喉是火锅中的一种(zhǒng)食物，来自于猪、牛等家(jiā)畜(chù)的大血管，一般为(wèi)主动脉，又称心管，常被误解为食管(guǎn)或(huò)气管，在火锅菜(cài)肴建军是哪一年建军是哪一年>中又(yòu)分为(wèi)发制黄(huáng)喉和鲜黄喉，在火锅中(zhōng)重要的特点就是爽(shuǎng)脆(cuì)。

　　3、火(huǒ)锅涮烫菜品中，牛(niú)黄喉(hóu)较厚(hòu)，口感比猪黄喉口感更好。

　　但牛(niú)黄(huáng)喉(hóu)处理起来(lái)较为麻烦，若处理不好，口感很绵，嚼不动。