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干紫菜能够直接吃吗

　　干紫菜是能够直接(jiē)吃(chī)的。

　　如果(guǒ)干(gàn)紫(zǐ)菜没有受潮仍是(shì)干的状况，而且(qiě)外(wài)观没(méi)有发霉的状况，便(biàn)是证明这种干紫菜是(shì)能(néng)吃(chī)的，往往干紫菜(cài)在厨房(fáng)放置半年也是(shì)能够吃的。

　　如(rú)果您调(diào)查(chá)干紫菜外(wài)观没(méi)有问题(tí)，可是(shì)凉水浸泡后的(de)紫菜呈蓝紫色(sè)，阐明该菜的(de)枯燥、包装前(qián)已被有毒物(wù)所(suǒ)污染，这种紫菜对人(rén)体有害(hài)，不能食用。

　　还(hái)有(yǒu)一个状况(kuàng)便(biàn)是(shì)干(gàn)紫菜受潮了(le)那(nà)就不(bù)要(yào)吃了，尽管干紫菜上面还没(méi)有霉菌，可(kě)是(shì)离糜(mí)烂也就不远(yuǎn)了(le)，这样的干紫菜(cài)吃了是会引起肠(cháng)胃问题的(de)，所以(yǐ)不建议您食用。

怎样判别干紫(zǐ)菜(cài)的(de)好坏

　　1、看。

　　没有通过加工的优(yōu)质的干紫菜具有(yǒu)紫黑(hēi)色(sè)光泽(有(yǒu)的呈紫赤色或紫褐色)，片薄，包底无沙(shā)子等(děng)杂质(zhì)，而(ér)残次干(gàn)紫菜则外表光泽(zé)差，片张厚度不均匀，色(sè)彩呈(chéng)赤色(sè)或搀(chān)杂(zá)绿色。

　　2、闻。

　　优(yōu)质的干紫菜有一点(diǎn)海味(wèi)的幽香，而(ér)残次或陈年干(gàn)紫(zǐ)菜则(zé)有(yǒu)怪(guài)味。

　　如果干(gàn)紫菜闻起来有霉味、或腥臭味(wèi)，则质量一定有问题，牢记不要(yào)购买。

　　3、泡(pào)。

　　优(yōu)质的干(gàn)紫(zǐ)菜(cài)泡发后简直看不到杂质，叶子(zi)比较规整。

　　如果干紫(zǐ)菜经泡发后变为(wèi)绿色(sè)则(zé)质量很差，极有可能是人(rén)工上色的。

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