年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办呢？在蒸年糕时发(fā)现年糕还没有蒸熟，可以在(zài)锅里(lǐ)加(jiā)点水，然后把年(nián)糕(gāo)放进去再蒸一会的。关于(yú)年糕太(tài)厚蒸不(bù)熟怎么办呢以及年糕太厚蒸不熟怎么(me)办呢，年糕太(tài)厚蒸(zhēng)不熟(shú)怎么办视频，年糕太厚蒸不(bù)熟怎么(me)办(bàn)窍门，蒸年(nián)糕蒸不(bù)熟怎(zěn)么办(bàn)，年糕没蒸熟怎(zěn)么办等问(wèn)题，农商网将为(wèi)你整理以下的(de)生活知(zhī)识：

年糕是大米做的吗

　　是(shì)的，年糕是大米做(zuò)的。

　　年糕是用大米(mǐ)或糯米(mǐ)做(zuò)的。年糕多用(yòng)糯米磨粉制成，而糯(nuò)米是(shì)江南的特(tè)产，在北(běi)方有糯(nuò)米(mǐ)那样黏性的(de)谷物(wù)，

　　古(gǔ)来首推黏黍。这种黍(shǔ)脱(tuō)壳(ké)磨粉，加水蒸(zhēng)熟后，又(yòu)黄、又粘、而且(qiě)还甜。其制作方法是，将糯米粉(fěn)用绢罗筛过后，

　　加水、蜜(mì)和成(chéng)硬(yìng)一点的面团，将枣和(hé)栗子等贴在粉团(tuán)上，用(yòng)箬叶裹起蒸(zhēng)熟即成。这种糯米堪用是什么意思拼音，堪是什么意思解释糕点颇具中原(yuán)特色。

　　用大米制作年糕(gāo)的代表(biǎo)是弋阳年(nián)糕，弋阳(yáng)年糕以(yǐ)弋(yì)阳大禾谷米为原料，采用“三蒸两百锤”的独(dú)特工艺制作(zuò)而成。

年糕(gāo)太(tài)厚蒸不熟怎(zěn)么办呢

　　在蒸年糕时发现年糕(gāo)还没有蒸熟，可以在锅里(lǐ)加点水，然后把年(nián)糕放进(jìn)去再蒸一会(huì)。

　　要判断年糕是(shì)否蒸好，只(zhǐ)需要把(bǎ)一根筷子戳进去再拿出来(lái)，如(rú)果发现(xiàn)筷子(zi)表面是干燥的，说明年(nián)糕就蒸好(hǎo)了，如果筷子上沾了一点年糕(gāo)，并(bìng)且很黏，就是还(hái)没有蒸熟。

　　年糕有红、黄(huáng)、白三(sān)色，象征金银(yín)，年糕又称年(nián)年糕，与年年高谐音(yīn)，寓(yù)意着小孩身高一(yī)年比一年(nián)高。

　　所以前人有诗称年糕：年糕寓意(yì)稍云(yún)深，白(bái)色如银黄色金。

　　年岁(suì)盼堪用是什么意思拼音，堪是什么意思解释高时时(shí)利，虔诚默祝望财临。

　　据说年糕(gāo)是从春(chūn)秋(qiū)战国时(shí)期吴国都城（现江苏省苏州市）传递到四面八(bā)方。

　　宁波一带民间有(yǒu)年糕年糕年年高，今年更比去年好(hǎo)的民谚。

　　人(rén)们还用年糕印板压成五福、六宝、金钱、如意等(děng)等形状外观，象征吉祥如意(yì)、大(dà)吉大利；有(yǒu)的(de)则做(zuò)成(chéng)玉兔、白鹅(é)等小(xiǎo)动物，构成真正意(yì)义上的(de)内容与形式的(de)完美结合。

　　有经验的(de)年糕(gāo)师傅说，要想做出(chū)好的年(nián)糕，最重要的是注意水和油的运用。

　　除(chú)此，糯米粉是(shì)否纯也很重(zhòng)要(yào)，一(yī)般市(shì)场上买的糯米粉大多是掺杂了别的(de)米粉，所以(yǐ)吃起(qǐ)来不够软糯。

　　年糕(gāo)应直接用糯米(mǐ)做(zuò)，为(wèi)的是(shì)保正年糕的纯正度和原汁原味。

　　做年糕很(hěn)简单，年糕可(kě)以做成(chéng)很(hěn)多种口味(wèi)，但都是在最基本的原(yuán)味年糕上加入个人喜欢的(de)其它材料(liào)，如红枣等(děng)。

年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办

年糕太厚蒸不熟(shú)怎(zěn)么(me)办(bàn)？切(qiè)片。

蒸(zhēng)年糕(gāo)怎么做好吃(chī)又(yòu)简单(dān)窍(qiào)门

　　食材：糯米粉50克(kè)、粘米粉100克。

做法

　　1.将糯米(mǐ)粉(fěn)和(hé)粘米粉同时倒进一(yī)个宽敞的容(róng)器，用(yòng)刮刀或者筷子(zi)混合均匀。

　　2.准备一碗(wǎn)温水，用量大约为粉重量的70%左(zuǒ)右(yòu)，将混合粉(fěn)揉成面团，醒大约3分钟。

　　3.将(jiāng)醒后的(de)面(miàn)团分(fēn)成大小均匀的(de)几(jǐ)块，具体多大根据自(zì)己喜好。

　　4.把小(xiǎo)面团(tuán)搓成喜欢(huān)的样子，可以是条状也可以是馒头状，上(shàng)锅蒸，水开后蒸(zhēng)20分(fēn)钟。

　　5.出锅(guō)就可以(yǐ)吃了，如果喜欢(huān)吃甜口的，可以(yǐ)蘸蜂蜜或白糖。

小(xiǎo)窍门(mén)

　　1、水的用量不用那么机(jī)械，加(jiā)水(shuǐ)的时候(hòu)慢(màn)慢加，水(shuǐ)多了就加点点粉(fěn)，面(miàn)干了就(jiù)加一点点水(shuǐ)，和(hé)成面团不开裂(liè)能成型就可以了。

　　2、粘米粉和(hé)糯米粉(fěn)2：1，由于糯米粉的量少些，因此不会(huì)特别糯，更多的是米香味(wèi)，如(rú)果喜欢吃糯一些的，可以调整两种粉(fěn)的比例。

　　3、一次不必(bì)做太多，可(kě)以想吃的时候根据个人食量做点，每次都吃(chī)现做(zuò)的，味(wèi)道(dào)更好(hǎo)。

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