落座、打开(kāi)手机、扫码点(diǎn)菜，已经成为不少(shǎo)人外出就餐时的潜意识动作。不过(guò)，你是否(fǒu)意识到，这一便捷行为背后可能(néng)藏着猫腻：在一次次点击(jī)中，顾(gù)客的个人信息(xī)也被“收割”。

　　扫码(mǎ)点餐开通门槛低(dī)

　　近日，北京市消费者协(xié)会发布对“扫码强(qiáng)制关(guān)注使用”现(xiàn)象(xiàng)的(de)劝(quàn)喻。其(qí)中提到(dào)，“必须使(shǐ)用小程(chéng)序(xù)才能点餐”等扫(sǎo)码强制关(guān)注使(shǐ)用的现象(xiàng)在生活中并(bìng)不(bù)少见。

　　在(zài)北京工作的(de)白领小张就经常遇到这(zhè)种(zhǒng)情(qíng)况。“餐桌前坐定后(hòu)，服务员第一句就(jiù)是请扫码(mǎ)点餐，当提出(chū)能不能用(yòng)纸质菜单时，服务员(yuán)不是说(shuō)纸质菜单菜品不(bù)全，就(jiù)是需等较长时间，有的干脆告诉你只能扫码点(diǎn)餐(cān)。”小张新人进拘留所会挨打吗，拘留所新人进去受欺负吗回(huí)忆，“这不(bù)就(jiù)是变相强制扫(sǎo)码(mǎ)点餐吗？”

　　如今，扫码自助点(diǎn)餐在餐饮(yǐn)业已(yǐ)得到推广(guǎng)。山东(dōng)一家虾火锅店的老板吕先生(shēng)向中新(xīn)经纬表示，他的餐厅自2021年(nián)起就彻(chè)底告别纸质菜(cài)单了，客人只能扫桌边(biān)二维码(mǎ)进入小程序(xù)点餐(cān)。“这样做不仅节省人力成本，省去沟(gōu)通成本，还(hái)不容易出(chū)错，效率(lǜ)更(gèng)高。此外，做一套扫码点餐系统也(yě)不贵。”吕先生同时表(biǎo)示，餐(cān)厅实施扫码点(diǎn)餐以来，只有极个别顾客提(tí)出过异议，其他顾客(kè)都已(yǐ)经习惯成自(zì)然了。

　　据中新经纬了解，目前一家餐(cān)厅(tīng)定制一个扫码点餐(cān)小程序门(mén)槛并不高，仅(jǐn)需花(huā)费数(shù)百元(yuán)。

　　华(huá)斌（化名）之前在一家互(hù)联网(wǎng)公(gōng)司(sī)做(zuò)程序(xù)员，2021年离职(zhí)后开了一间工(gōng)作室，专门为各种店铺定制(zhì)点单小程序，其中(zhōng)餐饮店的扫码点餐(cān)小程序是用户咨询得(dé)最多的。

　　“扫码(mǎ)点(diǎn)餐现在很普遍，一桌一(yī)码，用户扫码进入小程序，点餐、结算、充值、堂食或(huò)自提都可(kě)以选择(zé)。开通门槛也比(bǐ新人进拘留所会挨打吗，拘留所新人进去受欺负吗)较低，只需(xū)要提(tí)供营业(yè)执照，费用的(de)话，小程序申请加开(kāi)通微信支付共400元，如果再开通支付(fù)宝支付额外付300元。”华斌介绍。

　　另(lìng)一家专门做餐饮小程(chéng)序的店铺负(fù)责人(rén)也介绍称，定制(zhì)扫码点(diǎn)餐小程序仅需(xū)399元，包(bāo)括(kuò)认证、搭(dā)建(jiàn)、设计等费用，餐(cān)饮店直接上传(chuán)商品就可以用。

　　不提供个人信息不能吃(chī)饭？餐厅可自由(yóu)设置

　　“只是(shì)点个菜而已(yǐ)，有必要非得扫码(mǎ)吗(ma)？”“点(diǎn)个菜(cài)为什么还要我提(tí)供微信昵称、手机号(hào)呢(ne)？”在社交平台上，不少网友表(biǎo)示不(bù)解。

　　华斌说，在扫码(mǎ)点餐小程序的后台，餐饮店老板可以(yǐ)做一些数(shù)据分析，比如收入、销量等基础(chǔ)数据，当然也可(kě)以(yǐ)分析会员充(chōng)值情况(kuàng)、顾客(kè)画像等(děng)。

　　那么如何(hé)获(huò)得顾(gù)客画像呢？华(huá)斌说，这些都可以通过后台设置实现。

　　“首(shǒu)先(xiān)，可以(yǐ)设(shè)置不(bù)登录(lù)无(wú)法(fǎ)点餐(cān)，登录主要是获取微(wēi)信(xìn)昵称、头像(xiàng)，有的小程序也会获取手机(jī)号。如果(guǒ)觉得(dé)这样做用(yòng)户体验不好，还有其他办法，可在(zài)支付环节，设置开通(tōng)会员可领小额(é)优惠券，大部(bù)分(fēn)用(yòng)户会注册，这(zhè)样(yàng)就获取了用户(hù)的微(wēi)信信息和手机号。当(dāng)然(rán)餐厅(tīng)也(yě)可(kě)以设置成直接(jiē)点餐，获取这些信息(xī)的目的是方(fāng)便以后运(yùn)营，向顾客(kè)推送餐厅的活动优惠信(xìn)息。”华斌说。

　　吕(lǚ)先生也表示，当时业(yè)务人(rén)员曾告诉他可通过(guò)设(shè)置获(huò)取(qǔ)顾客信息(xī)，且信息越全面越有利于后期(qī)分(fēn)析客(kè)源。“我文化程度(dù)有限，也不想(xiǎng)搞这些(xiē)，开通扫(sǎo)码点餐(cān)就图个方便，所以我(wǒ)们不提供个(gè)人信(xìn)息也能点餐。”吕先生说。

　　除了被“收割(gē)”个人信息(xī)，顾客每次点餐也都(dōu)可以(yǐ)转变为小程序(xù)的流量(liàng)，而商家可选(xuǎn)择通过接收(shōu)推广(guǎng)广告获(huò)取广告费用。

　　据一位小(xiǎo)程序(xù)开发者透(tòu)露，点餐小程序也(yě)可以接入第三方广(guǎng)告(gào)，顾客点击，餐饮店老(lǎo)板分钱。“当小程(chéng)序的用户量达(dá)到1000以上时，就可(kě)以申(shēn)请(qǐng)接入广(guǎng)告，开屏广告(gào)或者插入小程(chéng)序中都(dōu)可以，顾客点击或浏览，餐饮店可以(yǐ)分流量费。”

　　据(jù)一位餐(cān)饮店老(lǎo)板介绍，顾客点击一次他们(men)分(fēn)得(dé)的钱数(shù)并不固定，要(yào)看(kàn)用户质量，有时(shí)候点一(yī)下是(shì)几毛钱，有时候能达到一块多。“总的来说(shuō)，这(zhè)笔收入(rù)不多，一个月几百块钱，有比没有强。”

　　经(jīng)纬快(kuài)评：

　　把顾客(kè)当“流量”，最终会失(shī)去顾(gù)客

　　针对存在已久的强(qiáng)制(zhì)扫码(mǎ)点餐，顾(gù)客们怨声(shēng)载道，相关部门组织也多次发(fā)文，提出“不(bù)得”强(qiáng)制。不过，即使用(yòng)户自愿选择扫码点餐，这里面也并非没有(yǒu)问题，还(hái)牵(qiān)扯到个人信息的获(huò)取和使用。

　　为(wèi)尽可能详细准确地分析顾客画像、大范围准确地(dì)推(tuī)送营(yíng)销信息(xī)，部(bù)分餐(cān)厅商(shāng)家通过设置扫(sǎo)码(mǎ)点(diǎn)餐小程(chéng)序后(hòu)台，获取顾客个人信息，内容有多有少(shǎo)，程(chéng)度有(yǒu)深有浅，导致了(le)顾客必须提(tí)交个人信息(xī)，否则无(wú)法点餐的局面。

　　暂不论强制(zhì)顾客扫码点餐、过(guò)度收集(jí)顾客个人信(xìn)息已(yǐ)违(wéi)反相关法律规定(dìng)，单是把顾(gù)客当成冷冰冰的“流量”，对整个餐(cān)饮业的(de)经(jīng)营环境(jìng)和(hé)发展就已伤(shāng)害满(mǎn)满。

　　在(zài)以服务为(wèi)首(shǒu)要(yào)要求的(de)餐饮业，顾客是一(yī)个(gè)个有温度的人，满足顾客需求，提(tí)供(gōng)优良的服(fú)务(wù)，应是餐饮业(yè)的共识。强制扫码点餐，实际(jì)上(shàng)是阻碍了餐厅与顾客之间(jiān)有(yǒu)温度的交流，本应满足顾客个性需(xū)求(qiú)的便捷扫码变成了“消费烦恼”。

　　而过度收(shōu)集个人信息则更恶(è)劣，实际上(shàng)是在违反诸多法律规定的基础上，将顾(gù)客当成了餐厅(tīng新人进拘留所会挨打吗，拘留所新人进去受欺负吗)经营(yíng)营销(xiāo)的(de)流(liú)量工具，甚至是待割的“韭菜(cài)”。

　　需要明确，首先(xiān)强制扫码点(diǎn)餐不合理不合法(fǎ)，消费(fèi)者有权抵(dǐ)制；其次，扫(sǎo)码(mǎ)点餐过度索权(quán)亦(yì)违反相关法律规(guī)定。对餐饮商(shāng)家(jiā)来说，强制扫码点(diǎn)餐获(huò)取顾客(kè)信息(xī)，看(kàn)似“圈粉”，获得了流量，实则(zé)“脱粉”，最(zuì)终失去顾(gù)客。商(shāng)家唯有(yǒu)意识到最(zuì)好的营销手段是高质量的服务(wù)，才能(néng)真正留住客(kè)户。

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