落座(zuò)、打开手机、扫码点菜，已经(jīng)成为不少(shǎo)人外出就(jiù)餐(cān)时的潜意识动作。不(bù)过(guò)，你(nǐ)是否意识到，这一便捷行为背后可能藏着猫腻：在一次次点击中，顾客的个人信息也被“收割”。

　　扫码点(diǎn)餐开通门槛低

　　近日，北京市(shì)消费者协会发布对“扫码强(qiáng)制关(guān)注使(shǐ)用”现象的劝喻。其中提到，“必须(xū)使用(yòng)小(xiǎo)程序才能点(diǎn)餐”等扫码(mǎ)强制关注使用的现象在生活中并不少(shǎo)见。

　　在北(běi)京(jīng)工(gōng)作的白领小张就经常遇到(dào)这种情况。“餐(cān)桌前坐定(dìng)后，服(fú)务员第(dì)一句就(jiù)是(shì)请扫(sǎo)码点餐，当提出能(néng)不能(néng)用(yòng)纸(zhǐ)质(zhì)菜单时，服务员(yuán)不是说纸质菜(cài)单菜品(pǐn)不全(quán)，就是需(xū)等较长(zhǎng)时间，有的(de)干脆告(gào)诉你只能扫(sǎo)码点(diǎn)餐。”小张回(huí)忆，“这不就是变相强制扫(sǎo)码点餐吗？”

　　如今(jīn)，扫码自助点餐在餐饮业已得到推广。山东一家(jiā)虾(xiā)火锅店的老板(bǎn)吕(lǚ)先生向中新经纬(wěi)表示(shì)，他(tā)的餐厅自(zì)2021年起就彻底告别纸质(zhì)菜单了(le)，客(kè)人只能(néng)扫桌边二维码进入小程序(xù)点餐。“这样(yàng)做不仅节(jié)省(shěng)人(rén)力(lì)成本，省去沟通成(chéng)本(běn)，还不容(róng)易出错(cuò)，效(xiào)率更高。此外，做一套(tào)扫码点餐系统也不贵。”吕先生同(tóng)时表示，餐厅实施扫码(mǎ)点餐(cān)以(yǐ)来，只有极(jí)个别顾客提出过异议，其他顾客都已经习惯成自然了。

　　据中新(xīn)经纬了(le)解，目(mù)前(qián)一家(jiā)餐厅定制一个扫(sǎo)码(mǎ)点餐(cān)小(xiǎo)程序(xù)门槛并不高，仅需(xū)花费数百元(yuán)。

　　华斌(bīn)（化名）之(zhī)前在kono洗发水是哪个国家的品牌，kono洗发水是品牌吗一(yī)家互联网公(gōng)司(sī)做程序(xù)员，2021年离(lí)职后开(kāi)了一间工作室，专门为各种店铺定制点单小程序，其(qí)中餐(cān)饮店的(de)扫码(mǎ)点餐小程(chéng)序是用户(hù)咨询得最多的。

　　“扫码点(diǎn)餐现在很普(pǔ)遍，一桌(zhuō)一码，用户(hù)扫码进入小(xiǎo)程(chéng)序，点(diǎn)餐、结算、充(chōng)值(zhí)、堂食(shí)或自提都可以(yǐ)选择。开通门槛也(yě)比较低，只(zhǐ)需要提供营业执照，费(fèi)用的话，小程序申(shēn)请加开通(tōng)微信支(zhī)付共(gòng)400元，如果(guǒ)再(zài)开通支付宝支付额外(wài)付300元。”华斌介绍(shào)。

　　另一(yī)家专(zhuān)门做(zuò)餐饮小程序的(de)店(diàn)铺(pù)负责人也介(jiè)绍称，定(dìng)制(zhì)扫码(mǎ)点(diǎn)餐小程(chéng)序仅需399元，包括认证、搭建、设(shè)计等费(fèi)用，餐饮店直接(jiē)上传商品就可(kě)以用(yòng)。

　　不提供个人信息不(bù)能吃饭？餐厅(tīng)可自(zì)由设置

　　“只是点(diǎn)个(gè)菜(cài)而已，有(yǒu)必要非得(dé)扫码吗(ma)？”“点个(gè)菜为什(shén)么(me)还要我提(tí)供微信昵(nì)称(chēng)、手(shǒu)机号呢？”在社交平台上(shàng)，不少网友表示不解。

　　华斌说，在扫码点餐小程序(xù)的后(hòu)台，餐饮店老(lǎo)板可以做一些数据分析，比如收入、销(xiāo)量等(děng)基础数据，当然也可以分析(xī)会员充值情况、顾客画像等。

　　那么如何获(huò)得顾客画(huà)像呢？华(huá)斌(bīn)说，这些(xiē)都可以(yǐ)通(tōng)过后台(tái)设置实现。

　　“首先(xiān)，可以设置不(bù)登录无法点餐，登(dēng)录(lù)主要是获取(qǔ)微信昵称、头(tóu)像，有(yǒu)的小程序(xù)也(yě)会(huì)获取(qǔ)手机(jī)号。如果觉得这样做用户体(tǐ)验不好(hǎo)，还有其他办法，可在支付环节，设置开(kāi)通会员(yuán)可领小额优惠券(quàn)，大部分用户会(huì)注册，这样就获取(qǔ)了用户的微信信息(xī)和(hé)手(shǒu)机(jī)号。当然餐厅也可以设置成直接点餐(cān)，获取(qǔ)这些信息的目的(de)是方(fāng)便以后(hòu)运营，向顾(gù)客推送(sòng)餐厅的活动(dòng)优(yōu)惠(huì)信息。”华斌说。

　　吕先生也(yě)表示，当时业务(wù)人员曾告诉他可通过设(shè)置获取顾(gù)客(kè)信息，且信息kono洗发水是哪个国家的品牌，kono洗发水是品牌吗越全(quán)面越有利于后期分(fēn)析客源。“我(wǒ)文化程度有(yǒu)限，也不想搞(gǎo)这些，开(kāi)通(tōng)扫码点餐(cān)就图个(gè)方便，所(suǒ)以我(wǒ)们不提(tí)供个(gè)人信息也能(néng)点(diǎn)餐。”吕先生说。

　　除了(le)被“收割”个(gè)人信息，顾客每次点(diǎn)餐也(yě)都可以(yǐ)转(zhuǎn)变为小(xiǎo)程序的流(liú)量，而(ér)商家可选(xuǎn)择通过接收推广广告获取广(guǎng)告费用(yòng)。

　　据一位小程(chéng)序(xù)开发者(zhě)透(tòu)露，点餐(cān)小程序也可以接(jiē)入第三方广告(gào)，顾客点击，餐饮店(diàn)老板分钱。“当小(xiǎo)程序(xù)的用户量达到(dào)1000以上时，就可(kě)以(yǐ)申请(qǐng)接(jiē)入广告(gào)，开屏广告或者插入(rù)小程(chéng)序中(zhōng)都(dōu)可以，顾客点击或浏(liú)览，餐(cān)饮店(diàn)可以分流(liú)量费。”

　　据一位(wèi)餐饮店老板介绍，顾客(kè)点击一次他们分得的钱数并不固(gù)定，要看用户质量，有(yǒu)时候点一下(xià)是几毛(máo)钱(qián)，有(yǒu)时候能达到一块多(duō)。“总(zǒng)的来说(shuō)，这(zhè)笔收入不多，一(yī)个(gè)月几百块钱(qián)，有比没有强(qiáng)。”

　　经纬(wěi)快评：

　　把顾客当“流(liú)量(liàng)”，最(zuì)终会失(shī)去(qù)顾(gù)客(kè)

　　针对存在已久(jiǔ)的强(qiáng)制扫码(mǎ)点餐(cān)，顾(gù)客(kè)们怨声载道，相关部门组(zǔ)织(zhī)也多次发文，提(tí)出“不(bù)得”强制。不过，即使用户(hù)自愿选(xuǎn)择扫码点餐，这里面也并非没有问(wèn)题，还(hái)牵扯到个(gè)人(rén)信息的获取和(hé)使用。

　　为尽可能详细准确地分析顾客画像、大范围准确地推送营(yíng)销信(xìn)息，部分餐厅商家(jikono洗发水是哪个国家的品牌，kono洗发水是品牌吗ā)通过设置扫码点餐(cān)小程序后台(tái)，获(huò)取(qǔ)顾客个人信息，内容有多有少，程度有深有浅(qiǎn)，导致了顾客必须提交个人信息，否则(zé)无法点餐的(de)局面。

　　暂不(bù)论强制顾客扫码点(diǎn)餐、过度收集顾客个人信息已违反相(xiāng)关法(fǎ)律规(guī)定，单(dān)是(shì)把顾客(kè)当成(chéng)冷冰冰的“流量”，对(duì)整个餐(cān)饮业的经营环(huán)境和发展就(jiù)已伤害满满。

　　在以(yǐ)服务为首要(yào)要求的餐饮业(yè)，顾客是一(yī)个个(gè)有温度(dù)的人，满足顾客需求，提供优良的服务(wù)，应(yīng)是餐饮业(yè)的共识。强制扫码点餐，实际上是(shì)阻碍(ài)了餐(cān)厅与顾(gù)客之间有温度的(de)交流，本应满足(zú)顾客个性(xìng)需求的(de)便捷扫码变成了(le)“消费烦恼”。

　　而过度收(shōu)集个人信(xìn)息则更恶劣，实际上是(shì)在(zài)违反诸多(duō)法律规(guī)定(dìng)的基础(chǔ)上，将顾客当成了餐厅经营营销的(de)流(liú)量工具，甚(shèn)至是待割的“韭菜”。

　　需(xū)要(yào)明(míng)确，首(shǒu)先强(qiáng)制扫码点餐不合理不合法，消费者有权抵制(zhì)；其(qí)次(cì)，扫码点餐过度(dù)索权(quán)亦违反相关法律规定。对餐饮商(shāng)家来说，强制扫码点餐获取顾客信息，看似“圈(quān)粉”，获(huò)得了流量，实则“脱粉(fěn)”，最终失去顾客(kè)。商(shāng)家(jiā)唯(wéi)有意识到最好的营销(xiāo)手段是(shì)高质量的服务，才能真正留住客户(hù)。

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