燕(yàn)京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月20日，燕京(jīng)啤(pí)酒发布2023年(nián)一(yī)季报，实(shí)现营收35.26亿元(yuán)，同比增长(zhǎng)13.74％；实现净利润6456.38万(wàn)元，同比增长7373.28％。另据(jù)2022年年报，去年燕(yàn)京啤酒的营(yíng)收为132.02亿元，同比增长10.38％；净利润为3.52亿元，同比增(zēng)长54.51％。

　　国内两大啤酒巨(jù)头(tóu)青岛啤酒（600600.SH）和华(huá)润啤(pí)酒（00291.HK）也(yě)在(zài)过去(qù)一(yī)年实现营收和净利(lì)润的(de)双增长。

　　财报数据显示，2022年，青(qīng)岛啤酒实(shí)现营收321.7亿元，同比增长6.65％，实现净利润37.1亿元，同比增长17.6％；华润啤酒实现营(yíng)收352.63亿元，同(tóng)比增(zēng)长5.6％；实现净利(lì)润(rùn)43.44亿元，同比下降(jiàn有白头发染什么颜色好，有白头发染什么颜色好看g)5.3％，剔除一次(cì)性初始补(bǔ)偿收益影响后，同比增长32.8％。

　　这一业绩的(de)取得，是啤酒企业调整产品结构、上(shàng)调产品售价的结果。

　　相比于净利润的高增长，上(shàng)述三(sān)家啤酒(jiǔ)上市公司的营(yíng)收增长幅度并不大，销量增长也不如人意。不过，其(qí)高端产(chǎn)品的(de)表现却非(fēi)常(cháng)亮眼(yǎn)。当然，业绩数字增长的(de)背后亦(yì)不乏关厂减员(yuán)、出售土地(dì)等降低经营成本、改善盈利的情况。

　　酒(jiǔ)业(yè)分(fēn)析师蔡学飞(fēi)告诉(sù)时(shí)代财经，啤酒企业关停部分工厂是为了提高(gāo)运行效(xiào)率，降低(dī)运营成本，同时淘汰低(dī)端落后产能，而新增产能(néng)是为了(le)利用自身品牌、品(pǐn)质(zhì)和区位优势(shì)，扩大高端产品(pǐn)的(de)占比(bǐ)，符(fú)合整个行(xíng)业消(xiāo)费结构升(shēng)级(jí)的(de)趋势(shì)。

　　动辄上(shàng)千元，啤酒迎来高价潮

　　随着啤(pí)酒(jiǔ)由(yóu)增量市场转为存(cún)量市(shì)场，啤(pí)酒企业想依靠卖更多的啤酒来(lái)拉动业绩(jì)增长(zhǎng)变得越来(lái)越难。

　　过去(qù)一年(nián)，上述三(sān)家(jiā)啤酒上市(shì)公司的产品销量增长(zhǎng)幅度均在个位数。其(qí)中，华润啤酒销量1109.6万(wàn)千升(shēng)，微(wēi)增(zēng)0.4％；青(qīng)岛啤(pí)酒实现产品销(xiāo)量807.2万千(qiān)升，同比(bǐ)增长1.8％，其中主品牌销(xiāo)量444万千升(shēng)，同比(bǐ)增长2.6％；燕京啤(pí)酒实现产品销量377.02万千升，同(tóng)比增长(zhǎng)4.12％。

　　为了改变啤酒销量增长乏力的局面，啤酒企业都把(bǎ)目光锁定在高端化上，啤酒圈因此迎来一波“高价潮”。

　　过去一(yī)年，华润啤酒(jiǔ)推行(xíng)多元(yuán)品(pǐn)牌(pái)组合建设，并推(tuī)出(chū)多款新品(pǐn)，其中，在“醴”的(de)基础上(shàng)推出(chū)首款(kuǎn)超高端烈性啤酒“醲醴(lǐ)”。另外，华润啤酒(jiǔ)高(gāo)端产品黑狮果啤、雪花全麦(mài)纯生及(jí)碳(tàn)酸饮料雪花(huā)小啤(pí)等产品也相(xiāng)继上市；青岛(dǎo)啤酒在保持“青岛啤酒(jiǔ)主(zhǔ)品(pǐn)牌+崂山啤(pí)酒第二品牌”战略的(de)同时，也加(jiā)快布局(jú)高(gāo)端和超高端市场；燕京啤酒(jiǔ)则持续实施大单品(pǐn)战略(lüè)，形成(chéng)以燕京 U8、燕(yàn)京 V10等产品(pǐn)为代表的(de)大单(dān)品(pǐn)与特(tè)色产品组(zǔ)合的产(chǎn)品矩阵。

　　你追我赶(gǎn)之下，啤酒的售价也不(bù)断上(shàng)涨。2022年年初，青岛(dǎo)啤酒推(tuī)出了(le)一款名为“一世传(chuán)奇(qí)”的(de)高端(duān)啤(pí)酒，这款(kuǎn)一瓶1.5升装(zhuāng)的(de)啤(pí)酒(jiǔ)，每瓶售价高达1199元，而此前华润雪花啤酒(jiǔ)最高端的啤酒“醴”，两瓶装(zhuāng)礼盒(hé)的售价也只(zhǐ)售999元(yuán)。

　　高端化路线对(duì)业(yè)绩的提振效应(yīng)明显。华润啤酒表(biǎo)示(shì)，2022年，高档(dàng)及以(yǐ)上啤酒(jiǔ)销量约210.2万千升(shēng)，较(jiào)2021年增长约12.6％，产品结构(gòu)得到优化；青岛(dǎo)啤(pí)酒中(zhōng)高(gāo)端(duān)以上产(chǎn)品实现销量(liàng)293万千升，约(yuē)占(zhàn)全年总销量807.2万千(qiān)升(shēng)的36％，中高端(duān)以上产品销量同比增长(zhǎng)4.99％；燕京啤酒的核心大单品(pǐn)“燕京(jīng)U8”的销量达39万千升，同比增长超50％。从吨价看，中(zhōng)信证券(quàn)研报显(xiǎn)示，燕京啤酒的吨价超(chāo)3500元/千(qiān)升，同比增长约6％。

　　但受俄乌关系等影响，全球啤酒(jiǔ)原材料及(jí)包装物成本上升，燕京啤酒和华(huá)润啤酒的整体(tǐ)毛利率(lǜ)均(jūn)有所下滑。

　　在此情(qíng)况下，部分啤酒(jiǔ)企业开始筹(chóu)划拓(tuò)展(zhǎn)非(fēi)啤酒业务，寻找(zhǎo)新的增长点。

　　2021年10月，华(huá)润啤酒通(tōng)过其全资(zī)子公司向山东景芝白酒(jiǔ)注资13亿元，收(shōu)购其40％股权。2022年，华润啤酒又(yòu)相继收购金种子酒(jiǔ)（600199.SH）和贵州金(jīn)沙酒(jiǔ)业(yè)股权，成为(wèi)这两家白酒企业的实(shí)控方。

　　业内(nèi)普遍(biàn)认为，华润啤酒跨入白(bái)酒(jiǔ)行业的(de)目的是希望借助白(bái)酒来(lái)实现高端化(huà)发(fā)展(zhǎn)。

　　一边关厂卖地，一边扩建产能

　　过(guò)去一年，众多啤酒企业的(de)营(yíng)收增速(sù)放缓，但净利润大(dà)多实现了可观(guān)的增长，除了高端化战略带来的(de)拉动(dòng)效(xiào)应外，也与其关厂裁员(yuán)、变卖资产以缩减(jiǎn)成本的策(cè)略(lüè)有关(guān)。

　　华润啤酒在年报中透露，截至(zhì)2022年年底，公司在中国内地(dì)24个省、市(shì)、区(qū)营运63间啤酒厂，目前正持续推动优化产能布局，已停止(zhǐ)营(yíng)运两间啤酒(jiǔ)厂。财报显示，2022年，华润(rùn)啤酒于2022年一(yī)次(cì)性确认员工补(bǔ)偿及(jí)安置费(fèi)用和(hé)关厂(chǎng)相(xiāng)关的(de)固定资产(chǎn)减值亏损合共(gòng)约2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已经成为国内(nèi)啤酒企业优化经营(yíng)的常(cháng)用手(shǒu)段。燕京(jīng)啤酒在近期的投(tóu)资(zī)者交流会上(shàng)就透露(lù)，已着手开始(shǐ)进行关厂动作(zuò)，同时调整和精简总(zǒng)部和工厂员(yuán)工架构(gòu)，压缩管理层(céng)级，未(wèi)来公司销售、管(guǎn)理费用(yòng)率有(yǒu)望持续(xù)收缩。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤酒企业(yè)也出(chū)现较(jiào)大规模的减员。

　　财报数据显示(shì)，2022年，华润啤酒人员减(jiǎn)少的趋势仍在(zài)延续(xù)，全年(nián)共聘用约2.4万人，较2021年减少1千人；2022年(nián)，青岛啤酒(jiǔ)在职员工(gōng)数合计为31707人，较2021年减(jiǎn)少1240人；燕京啤(pí)酒2022年在职员工(gōng)数合计为23708人，相(xiāng)比2021年的26145人减少2437人。

　　出(chū)售空置的土地(dì)也为啤(pí)酒上市公司增(zēng)厚了利润。

　　今年3月2日，青岛(dǎo)啤酒发布公告称，董事会同意政府对公(gōng)司所属杨家群货场土地(dì)进行收储。今年3月1日，公司收(shōu)到上述(shù)目标土地的征(zhēng)收补偿总(zǒng)价款(kuǎn)5.81亿元(yuán)。

　　2021年，青岛啤(pí)酒也曾(céng)通过资产处置的方式获得4.81亿(yì)元的收益，较(jiào)上一年增加4.86亿元。青(qīng)岛啤酒表示，这部分收益主要系公司取得处置土(tǔ)地使用(yòng)权等长(zhǎng)期资(zī)产的收益同比增有白头发染什么颜色好，有白头发染什么颜色好看加所(suǒ)致。

　　2021年(nián)1月22日，深圳市润投咨询有限公司、华润雪花啤酒（中国）投资有限公司及本(běn)公司间接全资附属公司华润雪花(huā)啤酒（中国）有限公(gōng)司签订搬迁补偿协议，华润啤(pí)酒就出让其拥有的地块收取初始补偿收(shōu)益约17.55亿(yì)元，对(duì)应税后收益13.16亿(yì)元。仅(jǐn)此一项，就为华润(rùn)啤酒带来了当年约三成的利润。

　　而在关厂裁(cái)员的同时(shí)，啤酒企业也在筹划新增(zēng)产能(néng)。

　　根据(jù)官方资料，2022年(nián)，华润啤酒共有7个搬迁新建项目(mù)启动，包括蚌埠80万千升/年搬迁新(xīn)建项目、喜力(lì)厦门40万千(qiān)升/年新建项目等，同时还有(yǒu)8个项目(mù)正(zhèng)式投(tóu)产运营(yíng)，包括杭州工厂20万千升/年喜力(lì)啤酒升级(jí)改造(zào)项(xiàng)目、黔南工(gōng)厂新增12万罐/小时罐装生产线项目等。此外(wài)，燕京(jīng)啤酒与青岛啤酒(jiǔ)也在(zài)年度报(bào)告中披露(lù)了多项(xiàng)新建、搬迁和(hé)改造(zào)工程。

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