浆水是热性还是凉性的？浆水不是热性也不是凉性，浆水属(shǔ)于寒性，浆(jiāng)水是一种将栗(lì)米通过加工经(jīng)过(guò)发酵后形成的白色浆液(yè)，具有一定的药用价(jià)值的。关于(yú)浆水是热性(xìng)还(hái)是(shì)凉性(xìng)的以(yǐ)及(jí)浆水是热性还是凉性的，浆(jiāng)水是热性还(hái)是凉性食(shí)物，浆水是凉性吗，浆(jiāng)水面属于凉性还是热(rè)性，浆水面是不是凉性的等问题，农商网(wǎng)将(jiāng)为(wèi)你整(zhěng)理以下(xià)的(de)生活知识：

浆(jiāng)水(shuǐ)可以当水(shuǐ)喝吗

　　浆水(shuǐ)是可以当水喝的。

　　一般情况下，浆水可以直接喝。

　　浆水是一道(dào)历史悠(yōu)久的(de)传统(tǒng)名菜，以芥菜、包菜、芹(qín)菜、曲曲菜、萝卜缨、黄(huáng)豆芽等为原料(liào)，在沸水里烫过(guò)后，

　　拌以少(shǎo)量(liàng)面(miàn)粉，加(jiā)温水、酵母发(fā)酵而(ér)成。浆水(shuǐ)本身就是用开水或者热(rè)面(miàn)汤做(zuò)成，

　　可以直接喝，不仅(jǐn)不会影响人的身体健(jiàn)康，还具(jù)有消暑解渴的功(gōng)效(xiào)。如果在(zài)喝时加以少许白糖，味道更为酸甜可口。

浆水是热性还是(shì)凉性的

　　1、浆水不是热性也不(bù)是(shì)凉性，浆水属于寒性(xìng)，浆水是一(yī)种将栗米通过加工经过发酵(jiào)后(hòu)形(xíng)成的白色(sè)浆(jiāng)液，具(jù)有一定的药用价值。

　　浆水味甘、酸，性凉，无毒(dú)，主要(yào)具(jù)有调中和胃、止呕吐、止渴(kě)、消(xiāo)宿(sù)食、利小便、调(diào)理(lǐ)脏(zàng)腑(fǔ)、治霍乱痢疾的功效。

　　2、浆水性凉善走(zǒu)，有助于调中开胃，促进(jìn)消(xiāo)化。

　　除(chú)了药用，浆水还可用来(lái)做面(miàn)食，对于消暑解渴有(yǒu)一定的帮助，浆(jiāng)水(shuǐ)一般可以通过冲(chōng)水、煮粥或者煎汤等方式(shì)食用。

　　3、由(yóu)于浆水属于寒性，因此，妊娠期的妇女不建议服用，否则可能会对胎儿发育不利。

　　还有体质偏寒者、脾胃虚寒者(zhě)都不建议服用浆水(shuǐ)，因为(wèi)服用后(hòu)可(kě)能会加(jiā)重其(qí)寒(hán)性(xìng)体质。

　　同时(shí)在服用期间，要注意饮食，避免吃辛辣、刺激(jī)、生冷、油腻的食物，以免(miǎn)影响药效的发挥。

浆水经常吃(chī)对身(shēn)体好不好(hǎo)？

　　作为(wèi)一名安(ān)康(kāng)人，浆水(shuǐ)菜(cài)可以说是家家户户(hù)必备的一(yī)种菜肴！在我们(men)这里甚合肥市小学最新排名一览表，合肥市全部小学排名一览表(shèn)至有这样一句俗语“三天不吃酸，走路(lù)打(dǎ)圈圈”，意思(sī)是说(shuō)，安康人三天不吃酸(suān)（即浆水菜），走路(lù)都没(méi)劲轻(qīng)飘(piāo)飘(piāo)的。

　　由此(cǐ)可见(jiàn)我们对于酸菜的(de)喜爱。

　　酸菜制作的时(shí)候会(huì)有(yǒu)一个发酵的过程，在这个过程中(zhōng)会产(chǎn)生一(yī)些微生物，这些微生物具有(yǒu)帮助(zhù)消化、清热(rè)解(jiě)毒去火的功(gōng)效，夏天天热的时候，舀上一碗浆水喝，还(hái)能预防中(zhōng)暑。

　　因此(cǐ)经常食用对(duì)身体是有好处的。

　　但凡事都应有(yǒu)个度，所谓过(guò)犹不及！ 因为浆(jiāng)水菜的制作过程中(zhōng)会(huì)产(chǎn)生少量的亚硝酸盐，若(ruò)是(shì)过(guò)多(duō)的食(shí)用，会(huì)对人体的 健康 不利，因此(cǐ)在食(shí)用的时候(hòu)可(kě)以多清洗一会儿，这(zhè)样就(jiù)可(kě)以将危害降到最低。

　　浆水菜的制作方法也很简(jiǎn)单：一、把制作酸菜的蔬菜淘洗干净(jìng)，我们这(zhè)里一般用芥菜和(hé)萝卜英子(zi)做；二、然后(hòu)放在开(kāi)水(shuǐ)里(lǐ)翻几个滚(gǔn)捞(lāo)出来倒入缸或其(qí)他容器中；最后把下面条(tiáo)时剩下的面汤晾凉倒(dào)入(rù)缸中盖盖(gài)，放上(shàng)三五天即可食用！

　　 不论什么东西，上顿下顿那么(me)吃，肯(kěn)定是(shì)不好的(de)。

　　 只要浆(jiāng)水没有(yǒu)腐败，其实基本上就没什么问题。

　　 浆水的酸味是来自于乳酸菌(jūn)，这(zhè)属于益(yì)生菌，对身体(tǐ)有好处。

　　据(jù)说(shuō)调(diào)中引气，开(kāi)胃止(zhǐ)渴，解(jiě)烦去(qù)睡，调理脏腑(fǔ)，利小便，乳酸菌更可以(yǐ)激活人体内的(de)某些免疫细胞，使人体(tǐ)自我调节(jié)的能力增加，进而(ér)增加免(miǎn)疫力。

　　不过(guò)，世上没有仙丹妙药，不论什么东西，没有100%全是优点而毫无缺点的。

　　浆水也一样。

　　 浆水这(zhè)种发(fā)酵食物，吃多了，会影(yǐng)响人唾(tuò)液(yè)的(de)分泌(mì)，并可能因(yīn)此而食欲减(jiǎn)退。

　　 浆水(shuǐ)是酸性的，会中合肥市小学最新排名一览表，合肥市全部小学排名一览表和人体内的碱性物质(zhì)钙，大量消(xiāo)耗人体(tǐ)中(zhōng)的(de)钙。

　　人体内缺钙，孩子的话，就会影响个头发育(yù)，大(dà)人的话，可能(néng)导致骨质疏(shū)松。

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)这种(zhǒng)发酵的酸性食物(wù)，容易使人罹患各种(zhǒng)化脓(nóng)性疾(jí)病(bìng)，如痤疮、疥肿、扁桃体炎症等等(děng)。

　　 吃太(tài)多浆水，还会(huì)引起(qǐ)人(rén)的(de)精神(shén)不稳定，导(dǎo)致睡眠质(zhì)量(liàng)变差等。

　　当然(rán)，世上本(běn)就没有绝(jué)对意义上的(de)安(ān)全食品(pǐn)，而且(qiě)一般人也不会(huì)真的经年累(lèi)月上顿(dùn)下顿吃浆水(shuǐ)。

　　普通吃，隔三差五来一顿浆水面，完全没有问题。

　　一提起浆水我的哈喇子都要留下来啦！这可(kě)是家乡特有的(de)美(měi)味呀！从小(xiǎo)家(jiā)里(lǐ)就(jiù)会(huì)作上一(yī)坛浆水，不论(lùn)是(shì)煮面还是凉拌，或作浆水鱼、浆水豆腐(fǔ)都是美不(bù)可言(yán)，浆水(shuǐ)的味道一直伴随(suí)着我成长！

　　 老家(jiā)的浆水是用三油菜，拉(lā)拉(lā)菜(cài)或(huò)罗卜叶(yè)子芹菜(cài)等用清水洗干净用(yòng)沸水(shuǐ)焯一下，放入干净的坛子中（不能沾(zhān)一点油脂）倒(dào)入酸浆水老汤(tāng)盖上盖子过几天菜(cài)色变黄，就可以食用了，浆(jiāng)水(shuǐ)菜不论(lùn)下面，凉拌吃(chī)起来酸(suān)爽，脆口，那叫(jiào)一个美(měi)！

　　但是浆(jiāng)水吃(chī)多了好不好呢，浆水是(shì)有浆水汤中酵母(mǔ)菌发酵形成的，有调中和(hé)胃，化(huà)积止渴(kě)生津消暑的作用，浆水虽好吃(chī)但也不是多多益善，比如孕(yùn)妇就不可多吃，浆水在发酵过程中会产生(shēng)一(yī)些亚(yà)硝酸盐，多吃对生体 健康 不利，另外浆水过(guò)酸对有(yǒu)胃溃疡的患者会加重溃疡对(duì)胃不好(hǎo)，浆水还有刮(guā)油脂的作用(yòng)过多食用胃里会有些不适，要搭配些其他(tā)养胃小(xiǎo)菜一起食(shí)用(yòng)，还(hái)有刚发酵好(hǎo)的浆水要尽早食用不要泡(pào)太(tài)久(jiǔ)如果发(fā)现浆水汤色(sè)变浑，有异味上(shàng)面飘有白色就不能食用了，不然(rán)会吃坏肚子甚(shèn)至食(shí)物中毒！所(suǒ)以说(shuō)浆水好吃(chī)可(kě)不要贪吃哟！

　　浆水是酸性的，经(jīng)常吃(chī)没事，但(dàn)不要大量(liàng)吃，如果(guǒ)量又多，吃的又频繁，那就会胃(wèi)酸，营(yíng)养不良，再喜(xǐ)欢吃的东西也要适(shì)量(liàng)控制，2到3天吃一次(cì)，既清(qīng)淡又(yòu)还(hái)有增(zēng)进食欲的功能也很不错。

　　回答完题主问题，这里给(gěi)大家普(pǔ)及一下浆水是什么东西，相信很多朋友不(bù)清楚这(zhè)道菜的。

　　浆(jiāng)水在我们这里冬天大(dà)部分人家都要(yào)腌一坛，用来解馋。

　　浆水的制(zhì)作并不复杂，但一定要干净，我妈是用芥菜(cài)的根(gēn)和叶(yè)切碎，放入洗干净的小陶(táo)坛(tán)，然后加入开水，盖好盖子，静置大约(yuē)一个星(xīng)期就(jiù)可(kě)以食(shí)用了。

　　如(rú)果放置(zhì)的地方(fāng)温度低，腌制时间会更久一些。

　　其中菜叫酸菜(cài)，汤(tāng)为浆水。

　　酸菜在(zài)食(shí)用(yòng)时要注意用专用的(de)器具舀菜，这菜(cài)最怕荤腥油腻，和沾过(guò)别的东(dōng)西又(yòu)来舀(yǎo)它，所以这菜也是很排它很专一的，嘻嘻！如果用不干净(jìng)器(qì)具沾(zhān)过这菜(cài)，浆水马上(shàng)变质，表面起一层白沫，浆(jiāng)水就不好喝(hē)了，菜也会(huì)腐烂变(biàn)质。

　　我们吃的时候酸菜(cài)可以(yǐ)包饺子，包子，还可以蒸(zhēng)着当才吃(chī)，放点葱花，一点(diǎn)油(yóu)，非(fēi)常好吃。

　　也符(fú)合现代人的 健康 食谱。

　　浆水还可以做汤，作为(wèi)面食作料，还有一个(gè)特点就是可以(yǐ)解酒，喝高的人喝一勺酸(suān)汤(tāng)，一会就(jiù)好了。

　　还可以(yǐ)解毒，我们这(zhè)里偶尔会(huì)有想不开喝了(le)什么不(bù)好的东西(xī)，急救就是灌浆水，让病人(rén)呕吐。

　　我说了这么多，亲们知道浆水的来路和好处与弊端了吧？说的不(bù)清楚(chǔ)和有疑问可(kě)以留言和私信奥！谢(xiè)谢大(dà)家！

　　 浆水(shuǐ)经常吃肯定(dìng)对身体(tǐ)不好，特别是对(duì)胃不(bù)好。

　　所以有胃病的人就不要吃浆水(shuǐ)了，那样的话只(zhǐ)会加(jiā)重病情(qíng)，不利于胃病(bìng)的康复。

　　过去艰苦年代，人们经济不宽(kuān)裕，为了节省开(kāi)支，就经常用浆(jiāng)水代替(tì)醋做调味品，所以很多经常吃浆水的人，就患有(yǒu)胃病(bìng)。

　　浆水本属寒凉之物(wù)，有(yǒu)清热降(jiàng)火功效。

　　实际(jì)生活中，好多人感觉上火了，就会吃浆水(shuǐ)面，特别(bié)是芹菜浆(jiāng)水(shuǐ)，清热降火功效很明显。

　　吃浆水的(de)最好(hǎo)时(shí)节就是(shì)夏天(tiān)。

　　炎炎烈日，骄阳(yáng)似火，一碗清香可口的浆水面，让(ràng)人顿觉神清气爽，舒坦极了。

　　另外浆(jiāng)水一定要注意卫(wèi)生，因为如果保(bǎo)护(hù)不好(hǎo)，浆水极易(yì)腐败变质，就是人们(men)常说的(de)“白花”，这是一种对变质浆水(shuǐ)很形象的说法，浆水如果变(biàn)质(zhì)了，上面会有一层白花(huā)花的绒毛(máo)一样的东西，这就意味着浆水不能食用了。

　　解(jiě)救的办法就是把(bǎ)这层白花花的东西撇出倒掉，往浆水里从新加(jiā)入新鲜的面(miàn)汤。

　　胃病多因寒凉引起，而浆水本身就是寒冷之物，所以更容易加重病情。

　　有胃病的人，不(bù)建议(yì)食用浆水，最(zuì)好吃醋。

　　现在生活水平提高(gāo)了，经(jīng)常吃浆水的人(rén)越(yuè)来越少，偶尔为了换换口味，吃一两次(cì)浆水(shuǐ)，也没有什么不可(kě)以(yǐ)的！

　　 浆水是西北地区(qū)普通百姓家常见(jiàn)的食(shí)物，南方人品尝(cháng)后(hòu)大都面露一(yī)付难以置信的表情。

　　西北长大的(de)孩子不(bù)论走到那(nà)里都会铭记着(zhe)那种味道，那是家(jiā)的味道，母亲的味道。

　　 浆水是个好东(dōng)西(xī)，不能说多吃，什么东西吃多了都不(bù)

　　 舒服。

　　正(zhèng)常的(de)一顿饭，和(hé)平时一样(yàng)吃。

　　没什么不好。

　　每(měi)个人的(de)身体状况不同。

　　缺(quē)乏(fá)胃酸(suān)的(de)两三天不吃。

　　反(fǎn)而感觉身体不舒适，如果是(shì)胃酸过多，适可而止。

　　 七十年代我们靠(kào)浆水过(guò)日子，有什(shén)么不好，不过(g合肥市小学最新排名一览表，合肥市全部小学排名一览表uò)现(xiàn)在时代(dài)不同了，人们这(zhè)不行，那不成！

　　 浆水经常(cháng)吃不好、中老年(nián)本身缺钙浆水虽然降脂好、但是杀钙利害、不能多吃对身(shēn)体不(bù)好(hǎo)！

　　夏季即将到(dào)来，让人酸爽无比的浆水面可是降(jiàng)暑开胃的一道美(měi)味(wèi)！母亲用芹菜做的浆水，在我(wǒ)们村，远近(jìn)闻名，很多同村人不论远近(jìn)，都来请教浆水(shuǐ)做法，因(yīn)为初做浆(jiāng)水的(de)水要用(yòng)别人(rén)做好现成的(de)浆水，做(zuò)因(yīn)子！

　　 母亲的(de)浆水(shuǐ)主要原料就是下过面的面汤，和新鲜的芹菜，母亲有高血压，她说喝(hē)这个(gè)浆水，能帮助降血压！不知道是不是真(zhēn)的有疗效(xiào)？而且用(yòng)浆水泼出来的面，能对便秘有明(míng)显效果！

　　 但(dàn)是凡(fán)事有个度，浆水更换不及时，容易变质，会(huì)导致(zhì)肠(cháng)胃腹(fù)泻！也不能长期(qī)食用(yòng)！太凉！只能是夏(xià)季吃，比较适宜！

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