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颗粒状藕粉是假(jiǎ)的吗，十(shí)块钱一罐的藕粉能吃吗

　　颗(kē)粒状的藕粉不(bù)是真的。

　　质(zhì)量好(hǎo)的藕(ǒu)粉质地细(xì)嫩滑爽(shuǎng)，用手指揉(róu)捻时滑爽而且无异状，另外质量(liàng)好的藕粉中还会一些(xiē)片状物质(zhì)存在，那些(xiē)质量差或者假的藕粉质(zhì)地粗糙，用手捏的时候(hòu)有颗(kē)粒(lì)感，但是(shì)没有片状物。

　　质量好的藕粉冲调以后会是透明状，而且吃的时候一点也不粘(zhān)喉(hóu)。

藕粉是粉状(zhuàng)好还是(shì)颗粒状好(hǎo)

　　颗粒状(zhuàng)藕粉和粉(fěn)末状(zhuàng)藕粉，本质上并没(méi)有区别，都(dōu)是现(xiàn)代精加(jiā)工后的藕(ǒu)粉，只是外(wài)观形状不(bù)同而(ér)已。

藕粉买什么样(yàng)的(de)才正(zhèng)宗

　　1、三(sān)家村(cūn) (历史皇室"贡粉",藕粉十大品牌,藕粉/奶茶/粉丝(sī)/农副产品/休闲食品(pǐn)等产品专业生产加工的私营独资企(qǐ)业,杭州三家村藕粉厂 )

　　2、天堂牌(pái)TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集(jí)农林产品科研开发(fā)/深加工(gōng)/销售为(wèi)一体,国内较(jiào)大藕粉生产厂家,行(xíng)业标准(zhǔn)参与起草单位,杭(háng)州天堂食品有(yǒu)限公(gōng)司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创(chuàng)于1928年,致力于副食品(pǐn)零(líng)售/批发(fā),兼(jiān)营餐饮(yǐn)/住宿的大型副食(shí)品连锁企(qǐ)业(yè),主打西湖藕粉/麻酥(sū)糖/麻糕产品(pǐn),杭州(zhōu)采芝(zhī)斋食品有(yǒu)限公司 )

　　4、万事隆(lóng) (0571-86730180，其西湖藕(ǒu)粉/特色糕点(diǎn)/山核(hé)桃笋干(gàn)产(chǎn)品享有盛(shèng)誉,致力(lì)于开发加工(gōng)天然健康(kāng)地方名优特食品为主导产业,杭州万隆果干食品有(yǒu)限公(gōng)司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成(chéng)立(lì)于1999年(nián),云(yún)南(nán)较大的专业藕粉企业,澄江藕粉(fěn)的代表性品牌,农产品(pǐn)加工知名企(qǐ)业,云南德春绿色食品有限公司 )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始创于1994年,专业(yè)从事藕(ǒu)粉/皮咸蛋(dàn)/腌制(zhì)鱼等系列食(shí)品的生产/加工/销售的企业,销售网络遍布全(quán)国,洪湖(hú)市晨光(guāng)实业有限公司 )

　　7、艺(yì)福(fú)堂EFUTON (400-8007070，互联网茶叶影(yǐng)响力(lì)品牌,专(zhuān)营西湖龙井(jǐng)茶(chá)/兼营世(shì)界各地(dì)名优茗茶(chá)及花草茶/茶(chá)具的现代茶业企(qǐ)业,杭(háng)州艺福堂茶业有(yǒu)限公(gōng)司(sī) )

　　8、知味观(guān) (0571-87010200，始建(jiàn)于1913年,中华(huá)老字号,专注于经(jīng)营生产中式(shì)餐(cān)饮和食品(pǐn),素(sù)有"知味停(tíng)车/闻(wén)香下(xià)马"的美誉,杭(háng)州饮食服务集团有限公司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业从事白莲系列产品开发(fā)生产(chǎn),集白莲/莲(lián)藕/荷叶茶(chá)加工为一(yī)体的民营(yíng)企业,白(bái)莲系列产品销往海内外,广昌莲(lián)香食品有限(xiàn)公司 )

　　10、智(zhì)力(lì) (028-85235660，始(shǐ)于1984年,专注于营养(yǎng)健康食(shí)品的研制/生产/销售(shòu)/宣传(chuán)于一体的综合型食品企业,桂林智(zhì)强食品(pǐn)开发有限公(gōng)司 )

藕(ǒu)粉有(yǒu)假的吗

　　看色.纯藕(ǒu)粉含有(yǒu)多(duō)量的铁质和(hé)还原(yuán)糖(táng)等成(chéng)分，与(yǔ)空气接触，极(jí)易(yì)氧化，使粉的颜色由白(bái)而转微红。

　　其他淀(diàn)粉(fěn)(如甘薯、马铃薯、葛根等淀(diàn)粉)没有这(zhè)种(zhǒng)变化(huà)，都是纯白色或(huò)稍带(dài)黄色的；

　　如(rú)果这(zhè)类淀粉呈(chéng)玫瑰红色(sè)，则(zé)是加入食(shí)用色素所致。

　　鼻(bí)嗅(xiù).藕粉(fěn)具有独特的浓(nóng)郁清香气味；

　　其(qí)它淀粉则无(wú)此清香气。

　　手(shǒu)试.取少许藕粉用手指揉擦(cā)，其(qí)质地比其(qí)他淀粉都(dōu)要(yào)细腻滑(huá)爽，滑爽如脂(zhī)且无异状.

　　现形.藕粉和其它淀粉有(yǒu)时呈片(piàn)状，但片状的藕粉表面上(shàng)有丝状纹络(luò)；

　　而其他片(piàn)状淀粉的两侧，表面是平光的。

　　口尝.取少(shǎ肉夹馍可以带上飞机吗，肉夹馍可以带上飞机吗国内o)量藕粉(fěn)放(fàng)入(rù)口中．触及唾(tuò)液即会很(hěn)快溶化；

　　而其(qí)他淀粉入口后，不仅不易溶化．而且(qiě)还会粘糊在一起或呈团状。

　　调试.取(qǔ)少许藕粉用少量冷开水(shuǐ)调匀后，再以沸水冲调，随即(jí)熬透可食，其吸(xī)水胀性可达八、九倍。

　　熟浆色泽微红，多(duō)呈琥珀色(sè)，光(guāng)泽(zé)晶(jīng)莹；

　　冷却后放置数小(xiǎo)时，稠厚的熟(shú)桨会全变成稀浆。

　　其(qí)他淀粉多需在炉(lú)子上加(jiā)热(rè)调煮，才能食用(yòng)，它们的吸水胀性及韧性(xìng)均(jūn)不(bù)如(rú)藕粉，色泽(zé)多呈白色或褐色，而且不(bù)透明；

　　冷(lěng)却(què)后．即使放置十多小(xiǎo)时，也(yě)仅仅(jǐn)是碗边四周一圈呈稀浆状(zhuàng)，中间部分仍凝结不变。

藕粉有副作用吗

　　藕粉没肉夹馍可以带上飞机吗，肉夹馍可以带上飞机吗国内什么副作用，但藕粉含淀(diàn)粉过多，肥胖者(zhě)应少食。

　　自古(gǔ)，藕粉(fěn)就是(shì)百姓习(xí)惯冲(chōng)喝的(de)流质膳食。

　　脾胃消化功能低下、胃及十(shí)二(èr)指肠溃(kuì)疡患者忌食莲藕及其制(zhì)品。

　　藕(ǒu)粉味甘性平，能治热(rè)渴，散(sàn)留(liú)血，开胃。

　　《本草纲(gāng)目》还记载，藕粉服食，轻身益年。

　　莲藕粉主要(yào)成分(fēn)是莲藕，故(gù)与莲藕相(xiāng)克必(bì)与莲藕粉相克(kè)。

　　大(dà)豆与莲藕(ǒu)食物相克，大豆中(zhōng)肉夹馍可以带上飞机吗，肉夹馍可以带上飞机吗国内含有丰(fēng)富的铁质，不能(néng)与含纤维(wéi)素多的莲藕(ǒu)同食，因为纤(xiān)维(wéi)素会(huì)影(yǐng)响人体对铁的(de)吸收。

　　猪肝与莲藕食物相克，莲藕含(hán)有纤维(wéi)素，纤维(wéi)中的醛糖(táng)酸(suān)可与猪肝中的铁、铜(tóng)、锌等微量元素形成混合物，降低人体对这些(xiē)元素(sù)的吸收。

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