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老南瓜(guā)可以生吃吗

　　老(lǎo)南瓜是可以生吃的。

　　南瓜可以生吃，南瓜中含有丰富的胡萝卜(bo)素、维生素、矿(kuàng)物质、氨基酸及果胶等营养(yǎng)物质，

　　生吃南瓜可以(yǐ)较好的保(bǎo)存其营养价值，但建议控(kòng)制摄入量(liàng)，以免(miǎn)造成胃肠道不适，日常(cháng)适量(liàng)生吃南瓜，对(duì)于改善皮(pí)肤状根号20等于多少 化简 根号怎么算态、缓解便秘发(fā)生(shēng)等有一定的辅(fǔ)助作用(yòng)。

怎(zěn)么挑甜的老(lǎo)南瓜好吃

　　1、首(shǒu)先(xiān)观(guān)察南(nán)瓜的(de)颜色。

　　不同的品种，南(nán)瓜的颜色是不一样的。

　　市(shì)场上常卖的两个品种，一个是蜜(mì)本南瓜，要面甜的就要挑选颜色(sè)橙色的(de)，成熟的好，口感就好;还有一种京绿(lǜ)栗(lì)南瓜，北京的(de)品种，挑选要找颜色深绿的、所以(yǐ)，什么样的(de)南瓜又面又(yòu)甜(tián)，首先看颜(yán)色准没错(cuò)。

　　2、观察(chá)南瓜外形。

　　可以通过看(kàn)南瓜的形状看出来，有的南瓜是圆的，带有条纹的；有的(de)是(shì)长的，带有斑纹线的。

　　不(bù)管什么(me)形状的(de)南瓜，在挑选(xuǎn)的时候，要找(zhǎo)形状完整的，有凸起或斑(bān)点(diǎn)的不影(yǐng)响口感，这是南瓜抵制(zhì)虫害，保(bǎo)护自己(jǐ)留(liú)下(xià)来的痕(hén)迹。

　　3、掐(qiā)一(yī)下南瓜的外皮(pí)。

　　购买(mǎi)时(shí)要(yào)找老南瓜，用手掐南瓜外皮，如(rú)果比较坚硬(yìng)，那(nà)就是老南瓜；如(rú)果一掐就破，那就是嫩南瓜(guā)。

　　4、听声音：挑选(xuǎn)南瓜时，可将南瓜托起，一只手(shǒu)去轻(qīng)轻的拍打，辨别一下南瓜(guā)的声音，闷响(xiǎng)的就是老南瓜，反(fǎn)之，成熟度就(jiù)没(méi)那么(me)好了。

如(rú)何挑选甜南瓜

　　1、看(kàn)，从外皮颜色上(shàng)来说，金黄(huáng)色的南瓜，颜色越深(shēn)黄，条纹越清(qīng)楚粗重(zhòng)越成熟；绿(lǜ)色的(de)南瓜，绿得发(fā)黑的(de)是成熟南瓜。

　　不管什(shén)么品种，棱越深、瓜瓣儿越鼓越好。

　　2、闻(wén)，南瓜熟后(hòu)有一种清(qīng)香(xiāng)气味，而没(méi)有成(chéng)熟(shú)的(de)嫩(nèn)瓜有一种菜瓜的味(wèi)道。

　　3、动手，老南瓜外(根号20等于多少 化简 根号怎么算wài)皮比较坚硬紧(jǐn)实(shí)，如(rú)果南(nán)瓜(guā)皮一掐(qiā)就破，就证明成(chéng)熟度不够。

　　另(lìng)外，用手掐一下南(nán)瓜上(shàng)的那一小段(duàn)茎，如果感(gǎn)觉非(fēi)常硬(yìng)，就(jiù)证明(míng)南瓜采摘(zhāi)的时机比(bǐ)较合适。

　　4、切，切开(kāi)的南瓜还(hái)可以看看瓜籽，因为瓜籽饱满也是南瓜成熟度高的表现(xiàn)之(zhī)一(yī)。

　　扩展资料

　　南(nán)瓜的养生功效(xiào)：  

　　一、调养肠胃的南瓜(guā)：南瓜是调(d根号20等于多少 化简 根号怎么算iào)养肠胃很好的食物，南瓜中含有(yǒu)丰富的(de)维生素A原，可以参(cān)与胃内上皮组(zǔ)织的正常代谢，保护胃黏膜，促(cù)进溃(kuì)疡(yáng)愈(yù)合;果胶(jiāo)则可以(yǐ)让消化道免受粗(cū)糙食品的刺激，预防胃炎、胃溃疡。

　　二、南瓜(guā)与护肾：南瓜从中(zhōng)医(yī)的角度认为：有补中(zhōng)益气、消炎止痛，解毒杀虫(chóng)，降糖止渴的功(gōng)效，现(xiàn)代医学研究证明，南瓜中(zhōng)的果胶帮助肝、肾功能减弱的人增强肝肾细胞的再生能力(lì)。

　　三(sān)、南瓜(guā)与(yǔ)糖尿病：南瓜富(fù)含维生(shēng)素a、维生素c和维生(shēng)素e，能促进胰岛素的分泌;南瓜(guā)中的果胶可(kě)推迟食物排空、延缓肠道对(duì)糖(táng)类的吸收，从(cóng)而控(kòng)制血(xuè)糖升高。

　　此外，南(nán)瓜所含有的矿(kuàng)物质钴(gǔ)，是胰(yí)岛素细(xì)胞合成(chéng)胰(yí)岛素所必需的物质。

　　所以(yǐ)糖(táng)尿病(bìng)患者应适当吃些(xiē)用南(nán)瓜做的食(shí)物(wù)。

　　参考资(zī)料来源(yuán)：人(rén)民网-南瓜(guā)并非要新(xīn)鲜(xiān)才(cái)好(hǎo)吃(chī) 如(rú)何挑到好南瓜

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