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牛肉能够天天(tiān)吃吗

　　牛肉是不能够天天吃的。

　　一般不主张(zhāng)天天(tiān)吃牛肉，尽(jǐn)管牛(niú)肉养(yǎng)分价值较高(gāo)、口感(gǎn)鲜美，但牛肉胆固醇(chún)含量(liàng)和嘌呤含量较高，长(zhǎng)时间过(guò)量食(shí)用或许会导致胆固(gù)醇升高、尿酸升(shēng)高。此外，许多食用牛肉还或许(xǔ)会(huì)呈现胃肠道(dào)不适的现象，所以主(zhǔ)张适量食用。

　　1、胆固(gù)醇升(shēng)高：牛(niú)肉中的胆固醇(chún)含量较高(gāo)，人每(měi)天摄入胆固(gù)醇应尽量不(bù)要(yào)超越300mg，天天(tiān)吃(chī)牛肉或许(xǔ)会导致胆(dǎn)固醇摄入过多，诱发机体肥壮(zhuàng)，严峻时还或(huò)许引(yǐn)起高脂血症以及心(xīn)脑血管问题(tí);

　　2、尿酸升高：关于尿酸(suān)较高、患(huàn)有痛风的人群而言(yán)，应(yīng)尽量防止每天食用(yòng)牛肉，防止引(yǐn)起尿酸升高，加剧病况，能(néng)够偶然食用或少(shǎo)数食用牛肉，添加机体的养分;

　　3、胃(wèi)肠道不适：食用过多的牛肉，机体来不及代谢(xiè)、消化，就会堆积在胃肠道内，对(duì)胃肠黏膜发生不良的影响(xiǎng)，然(rán)后引发(fā)腹胀、厌恶、胃口(kǒu)减退等消化不良(liáng)的体现，因而(ér)胃肠功用紊乱的人群应削减牛肉的食用量，防止天天(tiān)吃牛肉。

牛肉罩饼是哪里的(de)特(tè)产做的

牛(niú)肉罩饼的(de)做法

　　1、用牛肉3斤，选择上脑部分，然后切片，把葱打结，酱(jiàng)油(yóu)，八角(jiǎo)，肉(ròu)蔻，砂仁(rén)，山楂干，桂圆干，下(xià)入用美极鸡(jī)精调好的大约5升的高汤(tāng)之(zhī)中。

　　2、牛(niú)肉片(piàn)上滴上任何一种北方白酒少量入味，然后下锅，用大火1小时之后中(zhōng)火2小时(shí)之(zhī)后一(yī)向用小火坚持欢腾状况。

　　3、用嫩葱切细丝，然后找来家里放干的烙饼切(qiè)片(piàn)，把葱丝放在大汤勺里，在肉(ròu)汤中(zhōng)过一下，码在饼上(shàng)，然后(hòu)拿出(chū)牛肉片若干，淋上(shàng)肉汤，这便(biàn)是正(zhèng)宗的牛肉罩饼。

牛肉(ròu)罩饼几罩几怎样分

　　加州时间现在几点钟，加州时间与北京时间差“几罩几”前面的(de)是肉的(de)量、后边的是饼的量。

　　比方“二罩(zhào)二”便是(shì)指二两牛肉(ròu)，二(èr)两荷叶饼。

　　能够(gòu)依据(jù)自己的食(shí)量和喜爱(ài)吃肉(ròu)的程度来点餐。

　　牛肉(ròu)罩(zhào)饼(bǐng)是(shì)带着(zhe)汤汁吃的，牛肉罩饼简略了解(jiě)，便(biàn)是把牛肉(ròu)盖在荷(hé)叶饼上面，然后浇上汤汁(zhī)、洒上葱丝(sī)、香菜、胡(hú)椒粉等就(jiù)能够享用了。

保定(dìng)特征美食

　　河北省保(bǎo)定市，坐落(luò)河北省的中(zhōng)心方位(wèi)，一(yī)说到保定(dìng)，我们或许第(dì)一(yī)印象(xiàng)便是(shì)驴肉(ròu)。

　　可是保定可不止驴肉这一种(zhǒng)美食，还(hái)有许多的美(měi)食也很好吃。

　　例如：牛肉罩饼、金丝杂面、锅包肘子、白肉罩火(huǒ)烧(shāo)等。

　　1、牛(niú)肉罩饼

　　牛肉罩饼，河北特征(zhēng)小吃，始于(yú)清(qīng)朝年间，相传嘉庆皇帝南巡(xún)路(lù)过(guò)保定，闻(wén)异香(xiāng)而振神，问(wèn)左右，”何(hé)物(wù)发此(cǐ)香，”左(zuǒ)右答(dá)，”牛肉(ròu)罩饼。

　　”知府行(xíng)将牛肉罩饼献上，嘉庆甚喜，吃后称(chēng)誉，”色、香、味”三绝(jué)。

　　特点是(shì)色泽光(guāng)润，肉质肥嫩，香气扑鼻(bí)，越嚼越香，滋味鲜(xiān)美(měi)。

　　从此(cǐ)，牛(niú)肉罩饼即(jí)成了历(lì)任知府款待各路来宾的美食。

　　2、金(jīn)丝杂面

　　金丝杂(zá)面是一种河北保定(dìng)闻名的传统面食小(xiǎo)吃。

　　金丝杂面归(guī)于绿豆面(miàn)。

　　绿豆、小麦、芝麻磨成细粉，用(yòng)香(xiāng)油(yóu)、白糖、蛋清和适量的水(shuǐ)和成面团，饧置。

　　将(jiāng)饧(táng)好的(de)面团擀成薄纸相同(tóng)的(de)大(dà)面片，略(lüè)凉至不干不湿，折不断，卷不沾(zhān)时，叠起切细(xì)丝。

　　色(sè)黄通明(míng)，形如(rú)金丝，寄存期长，耐煮不烂，幽(yōu)香爽口(kǒu)。

　　3、柴沟堡熏肉

　　柴(chái)沟堡熏肉是有名的熟肉(ròu)制(zhì)品，是河北(běi)省怀安县柴沟堡镇传(chuán)统的特征(zhēng)名吃。

　　距(jù)今已有200多(duō)年的(de)前史。

　　它用柏(bǎi)木熏制而成，肥不腻口、瘦不(bù)塞(sāi)齿是其一绝，且皮烂肉(ròu)嫩，表里(lǐ)一致(zhì)，色泽艳(yàn)丽，滋(zī)味醇香，肥(féi)不腻口(kǒu)，瘦(shòu)不塞齿，风味共(gòng)同，养分(fēn)丰厚(hòu)。

　　种类首要有熏猪肉(五花(huā)肉、猪头、猪排(pái)骨、下水(shuǐ))，熏羊肉、熏鸡肉、熏兔肉、熏狗(gǒu)肉(ròu)等(děng)。

　　4、骨酥(sū)鱼

　　酥鱼又称骨(gǔ)酥鱼，是一道河北省的特征传统名菜，归于冀菜。

　　鱼(yú)酥烂(làn)，味醇香。

　　起(qǐ)源于我(wǒ)国骨酥鱼之乡河北赵(zhào)家，魏晋时期由民间传(chuán)入宫(gōng)中，北宋(sòng)初年(nián)被(bèi)太祖赵匡胤颁(bān)旨(zhǐ)御封，从此(cǐ)敬(jìng)称(chēng)”圣旨骨酥(sū)鱼”。

　　制造骨酥(sū)鱼，要害在加州时间现在几点钟，加州时间与北京时间差料(liào)窨和秘制(zhì)中心料。

　　5、手掰肠

　　手(shǒu)掰(bāi)肠是(shì)保定的一种特征(zhēng)美(měi)食，有点像哈尔(ěr)滨的红肠。

　　肠(cháng)体绯红油亮(liàng)，带(dài)着诱(yòu)人的香味，看着就比一般(bān)腊肠好吃。

　　用手悄悄(qiāo)一掰，肠身应声而断，肠衣(yī)裂开时带(dài)着脆脆的轻响，咬在嘴(zuǐ)里，脆而不硬(yìng)，微带弹性，添了几分(fēn)咀嚼的(de)趣味。

　　肠肉色泽透红养(yǎng)眼，肉质肥(féi)美软嫩。

　　吃一口，浓郁的(de)香味、细润的感觉占满了口腔(qiāng)，丰满扎实，不(bù)由人称(chēng)心如意、沉溺其间。

　　6、阜平烧饼

　　阜平烧饼产自阜(fù)平。

　　阜平(píng)县(xiàn)坐(zuò)落河北省保(bǎo)定(dìng)市，特产(chǎn)有大枣、枣酒、蜂蜜(mì)等(děng)，可(kě)是最好(hǎo)吃的仍是要数(shù)美味可口的”阜(fù)平烧饼”。

　　阜平烧饼是河北保定(dìng)传(chuán)统小吃(chī)，阜平烧饼(bǐng)有(yǒu)两种：一(yī)种(zhǒng)厚，滋(zī)味纯粹；一种薄(báo)，酥脆可口(kǒu)。

　　制造办法是把烧饼(bǐng)温水和面(miàn)，折成烧饼形状，放入炉中烘烤，烹调(diào)办(bàn)法也很(hěn)特别，且酥脆可口(kǒu)、不油不腻(nì)。

　　7、冰(bīng)糖葫芦(lú)

　　保(bǎo)定的冰(bīng)糖葫(hú)芦是(shì)一道美味(wèi)可口的名小吃，在河北省内家喻户晓。

　　在宋代和明代，就呈现了(le)蘸糖的单个红(hóng)果，叫作”糖堆(duī)儿(ér)”，到了清代，为(wèi)食用便利(lì)，呈现了(le)穿成(chéng)串的糖葫芦。

　　现在，糖(táng)葫芦(lú)种类把戏(xì)许多，有悉(xī)数山楂(zhā)的、山楂加(jiā)红豆沙(shā)馅、山楂加绿豆沙馅、麻山药的等等，款款诱(yòu)人，成为一种大众化的街头食(shí)物。

　　大文(wén)学家鲁迅先生曾写过”我赠爱人双明珠(zhū)，爱人(rén)赠我(wǒ)冰糖葫芦”的名句。

　　8、朱家螺丝豆腐

　　朱家螺丝(sī)豆(dòu)腐是保定传统风味小吃，原产自”朱玉和豆腐坊”。

　　这家豆腐(fǔ)房生(shēng)意不大(dà)，可名望不(bù)小，许(xǔ)多大饭店、熟肉店都经销朱(zhū)家螺丝豆腐，当年仍是保定六味斋六(liù)味名吃中的一味。

　　朱掌柜是唐(táng)山(shān)丰盈人，祖上(shàng)就做豆腐(fǔ)生意。

　　9、漕河驴肉

　　漕河驴肉是河北省传统名菜。

　　驴(lǘ)肉补血、补气、补(bǔ)虚，阿胶滋阴补血、补(bǔ)肺润燥。

　　可见(jiàn)驴(lǘ)肉(ròu)不只滋味鲜美，还有保(bǎo)健功用。

　　火烧的发祥(xiáng)地为保定市徐水县(xiàn)漕(cáo)河镇。

　　漕河系河北省保(bǎo)定市徐水县境(jìng)内河流称号，漕河镇以漕(cáo)河命名。

　　漕河驴肉火(huǒ)烧前史悠久。

　　漕河驴肉先以大火后以(yǐ)温火炖(dùn)，配以近20种调料，烹(pēng)煮时间长，熟度透彻，色泽光润，肉(ròu)香而不柴，香味漫长，松软适口(kǒu)。

　　10、白肉罩火烧(shāo)

　　白肉罩火烧，是河北保(bǎo)定的(de)当地(dì)名(míng)吃之一，起源于清末，在(zài)中华(huá)旅行社出(chū)书的《中华(huá)小吃》中，它赫(hè)然夺目。

　　它仍是保定名楼义春楼的首要名(míng)吃之一(yī)。

　　它的制造(zào)工艺精(jīng)深，选择新鲜(xiān)的猪肉，经重复冲刷熬制，并将(jiāng)煮熟的肉片(piàn)切成薄(báo)片，再配以撕成彩云状的(de)火(huǒ)烧，用开过头汤重(zhòng)复浇制(zhì)而成。

　　它的吃法考究三吃六(liù)味，即以白(bái)肉罩(zhào)火烧(shāo)合作不同(tóng)的辅料，便(biàn)能够吃出不同(tóng)的风味来，真是让人(rén)耐(nài)人寻味(wèi)。

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