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凤凰单丛(cóng)茶是归于什么(me)茶

　　凤凰(huáng)单丛茶是(shì)归于(yú)乌龙茶 的。

　　凤凰单枞是青茶的种类之(zhī)一，归(guī)归于乌龙(lóng)茶(chá)类(lèi)，为半发酵茶，是(shì)我(wǒ)国茶树中花香最狷介、花(huā)香类型最多样(yàng)的茶树种类，

　　产自(zì)气候温文、雨(yǔ)水(shuǐ)充分、土壤肥美深沉的广(guǎng)东(dōng)省凤凰镇乌岽山茶区，冲泡之后有(yǒu)兰花香气，滋味浑厚鲜爽，汤色(sè)明澈(chè)亮堂。

凤凰单丛茶冲泡办(bàn)法视(shì)频

　　1、温杯。

　　运用沸水冲刷茶具，不只能够清洗茶杯(bēi)，还能(néng)够温杯，以此(cǐ)来(lái)进步茶香(xiāng);

　　2、洗茶。

　　将凤凰单(dān)枞投(tóu)到茶杯里边，茶量8克，榜首(shǒu)遍冲(chōng)泡的(de)茶汤倒掉，用来(lái)洗茶;

　　3、冲泡。

　　将沸水高冲到盖碗里(lǐ)边焖泡，水量在七八分左右，三秒后饮用(yòng)。

凤凰单(dān)丛茶(chá)的冲泡(pào)办法

　　凤凰单丛茶是一种具有中国特(tè)色的茶(chá)，归于闻(wén)名的乌龙(lóng)茶（青茶）。

　　主产于广东省潮州市(shì)凤凰镇(zhèn)，以当地的一(yī)座凤凰山命名（海拔1497.8米，为潮汕区域榜首顶(dǐng)峰）。

　　凤凰单丛茶具有天然花香、汤色橙黄（原茶）或金(jīn)黄(huáng)（精制茶(chá)）、透亮浑厚、耐久(jiǔ)回甘、极耐泡等(děng)特色，那(nà)么怎么冲泡凤凰单丛茶(chá)？

　　凤凰单丛茶冲泡办(bàn)法(fǎ)：

　　茶具：引荐白瓷碗和潮(cháo)汕功(gōng)夫茶杯。

　　你也能够(gòu)多预(yù)备些茶(chá)杯、茶巾、茶(chá)匙、水(shuǐ)碗、过滤器、热(rè)水(shuǐ)壶和风箱（电磁(cí)炉或酒精(jīng)灯都(dōu)能够(gòu)），以(yǐ)增强(qiáng)泡茶(chá)的趣味。

　　沏茶用水：自(zì)古以(yǐ)来，喝茶(chá)就(jiù)十分重(zhòng)视水质，水的质量将(jiāng)直接(jiē)影响茶汤的滋(zī)味。

　　一般来说，无(wú)色无味、含氧量(liàng)高的水最适合泡茶，以山泉水、井水和溪流最好，纯净水次之(zhī)。

　　泡茶水温(wēn)：水温(wēn)控制在95℃~100℃左右。

　　能够(gòu)先(xiān)把水烧开，然后放凉一点。

　　茶叶(yè)投(tóu)进量：依据盖碗的巨(jù)细而(ér)定。

　　放5-8克(kè)茶比(bǐ)较适宜，喜爱喝(hē)浓茶(chá)的朋友能(néng)够恰当多放些茶。

　　喜爱喝清淡的朋友则放少些茶，依(yī)据自(zì)己的品(pǐn)味，投进量多试几(jǐ)回，就能把握自(zì)己喜爱的茶汤浓度了。

　　凤凰单(dān)丛(cóng)的冲泡流程

　　一、温杯冲茶

　　直接(jiē)用白开水(shuǐ)洗净(jìng)茶具，然(rán)后在(zài)余温散尽(jǐn)前，投进茶叶并把(bǎ)100度的开水进步入盖碗(wǎn)，使茶叶滚动(dòng)，入(rù)水(shuǐ)只需水盖过茶叶即可，不(bù)宜(yí)过(guò)多。

　　之所以要温杯是为了避(bì)免(miǎn)冲茶(chá)过(guò)程中(zhōng)，水(shuǐ)杯招引了开水的热量(liàng)，导(dǎo)致水温不(bù)行(xíng)泡茶不香。

　　二、刮沫闻香

　　刮沫又称春(chūn)风拂(fú)面，在倒入(rù)开水3秒左右，用(yòng)茶盖悄悄刮去(qù)漂(piāo)浮的白泡沫，即可(kě)出汤

　　三、出汤

　　凤凰(huáng)单枞茶出(chū)汤要快。

　　一般不要超越6秒，把泡后(hòu)的茶(chá)水顺次(cì)巡回注入并排(pái)的茶杯里，可视(shì)泡数的添加恰(qià)当增出汤的(de)时(shí)刻，茶水倒到少量时要(yào)一点一(yī)点均(jūn)匀滴到各茶杯里。

　　这样(yàng碳的相对原子质量是多少，氮的相对原子质量)冲(chōng)泡出的茶(chá)汤不苦不涩，滋味(wèi)最宜。

　　四、赏茶(chá)品汤

　　悄(qiāo)悄的(de)闻杯中的茶香，鉴赏汤色，欣赏杯中(zhōng)的(de)茶汤色彩，品啜甘霖，先嗅其(qí)香后品味其味确是一种日子(zi)艺术享受

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