猪肚(dù)头(tóu)叫什么，猪肚头(tóu)怎么做(zuò)好吃吗是(shì)猪肚头(tóu)是猪科动物(wù)猪(zhū)的胃的上部部位的。

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猪肚头叫什么(me)，猪肚(dù)头怎么(me)做好吃(chī)吗

　　猪肚头(tóu)又叫猪肚尖(jiān)，是(shì)猪科动物猪的胃的(de)上部部(bù)位(wèi)。

　　烹(pēng)饪(rèn)术语叫猪肚仁，这个部位(wèi)是猪肚上(shàng)最(zuì)肥厚的部分，只有(yǒu)10厘(lí)米左右，质地脆嫩，能用来(lái)烹调出各(不拘于时句式类型，不拘于时句式还不拘于时句式类型，不拘于时句式还原原gè)种美食，最适合(hé)生炒。

　　猪(zhū)肚头中含有大量的钙(gài)、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生素(sù)E、蛋白(bái)质、脂肪等成分。

　　扩展(zhǎn)资料(liào)：

　　猪肚是(shì)内脏器(qì)官，有特殊的味道，烹饪(rèn)前的清(qīng)洗时很重要的工(gōng)序。

　　需要巧洗：将猪(zhū)肚用(yòng)清水洗几次，然(rán)后放进水快开(kāi)的锅里，经常翻(fān)动，不等水开就(jiù)把猪(zhū)肚取出来，再把猪(zhū)肚两面的污物除掉。

　　猪(zhū)肚头选购忌(jì)：猪(zhū)肚头粘膜(mó)模糊(hú)，组织松(sōng)弛、易破，有腐(fǔ)败恶臭气味的不要选购(gòu)。

　　猪肚(dù)头食用(yòng)忌：猪肚(dù)头与莲子（用(yòng)白茄枝(zhī)烧）易中毒。

　　猪(zhū)肚(dù)头储存：猪(zhū)肚头不适宜贮存(cún)，应随(suí)买(mǎi)随(suí)吃

什么(me)是(shì)猪肚(dù)头?

　　猪肚头是猪科动物猪(zhū)的胃的(de)上部(bù)部位。

　　猪(zhū)肚(dù)头又叫猪(zhū)肚(dù)尖，是(shì)猪科动物猪的胃的(de)上(shàng)部部位。

　　烹饪术(shù)语叫猪慎旁(páng)肚仁，这个部位是(shì)猪(zhū)肚上最肥厚(hòu)的部分，只有10厘米左右，质地脆嫩，能用来(lái)烹宽物(wù)橡(xiàng)调蚂(mǎ)裂出(chū)各种美食，最适合(hé)生炒(chǎo)。

　　猪肚头中(zhōng)含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维(wéi)生(shēng)素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩展(zhǎn)资料(liào)：

　　猪肚是(shì)内脏器官，有特殊(shū)的(de)味道(dào)，烹(pēng)饪前的清洗时很重要的工序(xù)。

　　需要巧洗：将猪肚(dù)用清水洗几次，然后放进水(shuǐ)快开(kāi)的锅里，经常翻(fān)动，不(bù)等(děng)水开(kāi)就把(bǎ)猪(zhū)肚取出来，再把猪肚两面的(de)污物除掉。

　　猪肚头选购忌(jì)：猪肚头粘膜(mó)模糊，组织松弛(chí)、易破，有腐败恶(è)臭气味的不要选(xuǎn)购。

　　猪肚头(tóu)食用忌：猪肚头(tóu)与莲子（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头储(chǔ)存：猪肚(dù)头(tóu)不适(shì)宜贮存，应(yīng)随买随吃(chī)

　　参考资料来源：百度百科——猪肚

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