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老(lǎo)南瓜可(kě)以生吃吗

　　老南瓜(guā)是(shì)可以生吃的。

　　南瓜(guā)可(kě)以生吃，南瓜中(zhōng)含有丰富的胡萝卜素、维(wéi)生(shēng)素、矿物质、氨基酸(suān)及果胶等营养物质，

　　生吃南瓜可(kě)以较(jiào)好(hǎo)的保存其营(yíng)养价(jià)值，但建议(yì)控制摄入量(liàng)，以免造成胃肠道不适，日(rì)常适(shì)量生吃(chī)南瓜，对于(yú)改善皮肤状态、缓解便(biàn)秘发生等有(yǒu)一定的辅助(zhù)作用。

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　　1、首先观察(chá)南瓜(guā)的颜(yán)色。

　　不同(tóng)的品种(zhǒng)，南瓜的颜色是不(bù)一样(yàng)的(de)。

　　市(shì)场上常(cháng)卖的两个品(pǐn)种，一个是蜜本南瓜(guā)，要面甜的就要挑选颜色橙色的，成(chéng)熟的好，口感就好(hǎo);还有(yǒu)一种京绿栗南瓜，北京的品种(zhǒng)，挑选要找颜色深绿(lǜ)的、所以，什么样的南瓜又面又甜，首(shǒu)先(xiān)电动牙刷如何自w到高c，将电动牙刷放在小洞里作文看颜色准没错。

　　2、观察南(nán)瓜外形。

　　可(kě)以通过(guò)看南瓜的形状看(kàn)出来，有的南(nán)瓜(guā)是(shì)圆的，带有条纹(wén)的；有的是长的，带有斑纹线的。

　　不管什么形状的南瓜，在挑选(xuǎn)的(de)时候，要(yào)找形状完(wán)整的，有凸起或斑点的不影响(xiǎng)口感，这是南(nán)瓜(guā)抵制虫害，保护(hù)电动牙刷如何自w到高c，将电动牙刷放在小洞里作文自(zì)己留下(xià)来的痕迹(jì)。

　　3、掐一下南(nán)瓜的外皮。

　　购(gòu)买(mǎi)时要找老(lǎo)南瓜(guā)，用手掐(qiā)南瓜外皮(pí)，如果比较(jiào)坚(jiān)硬，那(nà)就是老南(nán)瓜；如果一掐就破(pò)，那就是嫩南(nán)瓜。

　　4、听(tīng)声音：挑选南瓜(guā)时(shí)，可(kě)将(jiāng)南瓜托(tuō)起，一只手去轻轻的拍打(dǎ)，辨别一下南瓜(guā)的声音，闷响(xiǎng)的就(jiù)是老南(nán)瓜，反之(zhī)，成熟度就没那么(me)好了(le)。

如何挑选甜(tián)南瓜

　　1、看，从外(wài)皮颜色上来说，金黄色(sè)的南(nán)瓜，颜(yán)色(sè)越深黄，条纹越清楚粗重越(yuè)成熟(shú)；绿色的南瓜(guā)，绿得发(fā)黑的是成(chéng)熟南瓜。

　　不管什么品(pǐn)种，棱越深、瓜瓣(bàn)儿越(yuè)鼓越(yuè)好。

　　2、闻，南瓜熟(shú)后有一种清香气味，而(ér)没有成熟的嫩瓜有一种(zhǒng)菜瓜的味(wèi)道。

　　3、动手(shǒu)，老南瓜外皮(pí)比较(jiào)坚(jiān)硬紧实(shí)，如果南瓜皮一掐就破，就证明成熟度不够(gòu)。

　　另外，用手掐一(yī)下南瓜上的那一(yī)小(xiǎo)段(duàn)茎，如果感(gǎn)觉非(fēi)常(cháng)硬，就证明南(nán)瓜采摘(zhāi)的时(shí)机比较合适。

　　4、切，切开的南瓜还可以(yǐ)看看瓜籽，因为瓜籽饱满也是南瓜成(chéng)熟度高的(de)表现之(zhī)一。

　　扩展资料

　　南瓜的养生(shēng)功效(xiào)：  

　　一、调养(yǎng)肠胃的南瓜：南瓜是调养肠(cháng)胃很好(hǎo)的食(shí)物，南瓜(guā)中含有丰(fēng)富的(de)维生素A原，可以(yǐ)参与胃内(nèi)上皮组(zǔ)织的正常代谢，保护胃黏膜，促进溃疡愈合;果(guǒ)胶则(zé)可(kě)以(yǐ)让消化道免受粗(cū)糙食品(pǐn)的刺激，预防胃炎、胃(wèi)溃(kuì)疡。

　　二、南(nán)瓜与护肾(shèn)：南瓜从中医的(de)角度认为：有补中(zhōng)益气、消炎(yán)止痛(tòng)，解毒(dú)杀虫，降糖止渴(kě)的(de)功效，现(xiàn)代医学研究证明，南瓜中(zhōng)的果胶帮助肝、肾功能(néng)减弱(ruò)的(de)人(rén)增强(qiáng)肝肾细(xì)胞的再生能力。

　　三、南瓜与糖尿(niào)病：南瓜富含维生(shēng)素a、维生素c和(hé)维生素e，能(néng)促进胰岛素(sù)的分泌;南瓜中的果(guǒ)胶(jiāo)可推迟食物排空、延缓肠道对糖类的吸收，从而控制血糖升高。

　　此外，南瓜所含有的(de)矿物(wù)质钴，是胰岛(dǎo)素细胞合成胰岛素所(suǒ)必需的(de)物质。

　　所以糖尿(niào)病患(huàn)者应适当吃(chī)些用南(nán)瓜做的食(shí)物。

　　参(cān)考(kǎo)资料来源：人民网(wǎng)-南瓜并非要新鲜才好吃 如何挑到好南瓜

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