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猪(zhū)肚头叫(jiào)什么，猪肚头怎么做好(hǎo)吃吗

　　猪肚头又叫猪(zhū)肚尖，是(shì)猪科动物猪(zhū)的(de)胃的上部部位。

　　烹饪术语叫(jiào)猪肚仁，这个部位是猪肚上最肥厚的部分，只(zhǐ)有10厘米左右，质地脆嫩，能用来烹调出各种(zhǒng)美食(shí)，最适合生(shēng)炒(chǎo)。

　　猪肚头中含有大量的钙、钾、钠(nà)、镁、铁等元素(sù)和维生素A、维生素(sù)E、蛋(dàn)白质、脂肪等成(chéng)分。

　　扩(kuò)展资(zī)料：

　　猪(zhū)肚(dù)是内脏器(qì)官(guān)什么是因果论证举例说明句子，什么是因果论证举例说明的方法，有特殊的(de)味(wèi)道(dào)，烹(pēng)饪前(qián)的清洗时很重要的(de)工序。

　　需要巧洗：将(jiāng)猪(zhū)肚用清水洗几次，然后(hòu)放进水快(kuài)开的锅(guō)里(lǐ)，经常翻(fān)动，不等水开就把猪(zhū)肚取出来，再(zài)把猪肚两面的(de)污物除掉。

　　猪肚(dù)头选购忌：猪肚(dù)头粘膜模糊，组织(zhī)松弛(chí)、易破，有腐败(bài)恶臭气味的(de)不要选(xuǎn)购。

　　猪肚(dù)头(tóu)食用忌(jì)：猪(zhū)肚头与(yǔ)莲子（用白茄枝烧）易(yì)中毒。

　　猪肚头储存(cún)：猪肚头(tóu)不适宜贮存，应随(suí)买(mǎi)随(suí)吃

什么是猪(zhū)肚头(tóu)?

　　猪肚头是猪科动物猪的胃的上部部位。

　　猪肚头(tóu)又叫猪肚尖(jiān)，是猪(zhū)科动物猪(zhū)的胃(wèi)的上部部位。

　　烹饪术语(yǔ)叫猪慎旁肚仁，这(zhè)个(gè)部(bù)位是(shì)猪肚上最肥(féi)厚的部(bù)分(fēn)，只有10厘米左右，质地脆嫩，能用来烹(pēng)宽物(wù)橡调蚂(mǎ)裂出各种美食(shí)，最适合生炒。

　　猪肚(dù)头中(zhōng)含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元(yuán)素和维生(shēng)素A、维生(shēng)素E、蛋白质、脂肪等成(chéng)分。

　　扩展资料：

　　猪(zhū)肚(dù)是(shì)内脏(zàng)器官(guān)，有特殊的味(wèi)道，烹饪前(qián)的清洗(xǐ)时很重(zhòng)要的工序(xù)。

　　需要巧洗(xǐ)：将猪肚用清(qīng)水洗几次，然后放进水快开的锅里(lǐ)，经(jīng)常(cháng)翻动(dòng)，不等(děng)水开就把猪肚(dù)取出来(lái)，再把猪(zhū)肚两(liǎng)面的污物除掉。

　　猪肚头选购忌：猪肚头粘膜模(mó)糊(hú)，组织松弛、易破，有腐败恶臭气味的不要选购。

　　猪肚头食用忌：猪肚头与莲(lián)子（用(yòng)白茄枝烧）易中毒(dú)。

　　猪肚头储存：猪(zhū)肚头不(bù)适宜贮存，应随买(mǎi)随(suí)吃

　　参考资料来(lái)源：百度百科(kē)——猪肚

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