风(fēng)味发(fā)酵乳不是(shì)酸奶的。关于风(fēng)味(wèi)发酵乳是不是酸(suān)奶以及全脂风味发酵乳是(shì)不是酸奶，原味风味(wèi)发酵乳是不是酸奶，风味(wèi)发酵乳是不是(shì)酸奶,和酸奶之(zhī)间(jiān)有什么区别，风味(wèi)发酵乳是不(bù)是酸(suān)奶做(zuò)的，风(fēng)味发酵(jiào)乳是不是酸奶的一种等(děng)问题，小编将为你(nǐ)整理以下(xià)的知识答(dá)案：

风味发酵乳(rǔ)是不是酸奶(nǎi)

　　不是的。

　　风味发(fā)酵乳不等(děng)同于酸(suān)奶，因为其所含(hán)有的营养成分和(hé)酸奶并不完全一致，酸奶制作除了添加必要(yào)的添加以外，不(bù)会(huì)再加入(rù)其他物质而(ér)通过发(fā)酵而成，但是风味发酵乳制作会加(jiā)入2~3种，甚至3种以上(shàng)的物质进行发酵，还会(huì)添加一些(xiē)粗粮谷物(wù)、果蔬，以改善(shàn)口味和口感(gǎn)，所以风味发酵乳和酸(suān)奶并不(bù)一样(yàng)。

　　发酵乳是一种酸(suān)性乳饮(yǐn)料，一般都是乳制品(pǐn)。

　　鲜奶为主要(yào)原材料(liào)，经过发酵或者没有经过发酵制(zhì)作出来(lái)的饮料，而酸奶的主(zhǔ)要原材料是(shì)新(xīn)鲜牛(niú)奶，经过(guò)发酵以后冷却灌装制作(zuò)出(chū)来(lái)的一种(zhǒng)牛奶制品。

风味发酵(jiào)乳和酸奶的区别

　　一、性质(zhì)不同

　　1、风(fēng)味发酵乳

　　风味发(fā)酵乳是(shì)指以(yǐ)80%以上生牛（羊(yáng)）乳(rǔ)或乳(rǔ)粉(fěn)为原料(liào)，添加其它原料，经(jīng)杀菌、发酵后(hòu)pH值(zhí)降低，发(fā)酵(jiào)前或后添(tiān)加(jiā)或(huò)不(bù)添(tiān)加食品添加剂、营养(yǎng)强化剂、果蔬、谷物等制成的产品。

　　2、酸奶(nǎi)

　　酸奶是一种酸(suān)甜(tián)口味(wèi)的牛(niú)奶饮品，是以牛奶为(wèi)原料，经过(guò)巴氏杀(shā)菌后再向牛奶中添加(jiā)有益菌（发酵剂），经发酵后，再冷(lěng)却灌装的一种牛(niú)奶制品(pǐn)。

　　二、主要原料不同

　　1、风味发酵乳

　　主(zhǔ)要原料：生(shēng)牛（羊）乳(rǔ)或乳粉，食品添加(jiā)剂。

　　2、酸(suān)奶(nǎi)

　　主要(yào)原料：鲜牛奶，白糖，全脂乳粉(fěn)，水。

　　三(sān)、主要营养成分不同

　　1、风(fēng)味发(fā)酵乳

　　主(zhǔ)要营养成分：蛋白(bái)质，矿(kuàng)物质(zhì)，糖类，维生素。

　　2、酸(suān)奶

　　主(zhǔ)要(yào)营养成分：蛋(dàn)白(bái)质，乳(rǔ)酸菌，钙，碳水化合物。

喝酸奶的(de)注意事项

　　1、最好别(bié)拿酸奶充饥。

　　因为(wèi)空(kōng)腹时胃(wèi)内的(de)酸度(dù)大，在这个时候(hòu)喝酸奶，酸奶内特(tè)有的乳酸菌容易被胃酸杀死，那样酸奶的(de)保健(jiàn)作用会大大减弱(ruò)。

　　所以喝(hē)酸奶最好是在饭后1-2小时的时(shí)候再喝吧。

　　这时胃液被稀释(shì)，胃(wèi)内的酸(suān)碱度最(zuì)适合乳(rǔ)酸菌生长。

　　2、很(hěn)多人知道酸奶里(lǐ)千千万万的(de)"菌"是好东西，但却不知道如何留住它们(men)。

　　在(zài)酸奶刚生产出来(lái)时，里(lǐ)面都是活(huó)菌(jūn)，只(zhǐ)有冷藏才(cái)能将活菌(jūn)很(hěn)好地保存下来。

　　还有人喜欢把酸奶热了喝，这种做(zuò)法更是暴殄天物了。

　　3、如果(guǒ)想丰富酸奶的(de)口味，不妨(fáng)自(zì)己在家添加，果料、果酱、果浆都是(shì)经过多道工艺(yì)加工的，其自然(rán)性当然不如新奇的水果，如果想增加(jiā)酸奶的(de)口味，不妨自己在家(jiā)把(bǎ)水果切块后放进(jìn)酸奶。

风(fēng)味发酵乳是酸奶吗？

　　是

　　发酵奶是酸奶的一种。

　　但是酸奶和风(fēng)味发酵(jiào)乳是不一(yī)样的(de)，有本质的区别(bié)。

　　首(shǒu)先，酸奶是由牛奶发酵而成的。

　　作为一种饮料，对人(rén)体(tǐ)有保健(jiàn)作用。

　　例如，经常喝酸(suān)奶(nǎi)可以帮助人们减肥，因为它(tā)富含乳酸(suān)菌和钙。

　　除此(cǐ)之外，酸(suān)奶还能促进肠胃(wèi)蠕动(dòng)。

　　但是，发酵(jiào)乳(rǔ)是由乳制品发酵而成的。

　　与(yǔ)酸奶相(xiāng)比(bǐ)，发酵(jiào)乳也是一种饮料，但没有酸奶营养(yǎng)丰富。

　　由(yóu)于风味发(fā)酵乳中添加了果(guǒ)粒(lì)或(huò)果(guǒ)蔬汁，虽然营养更加完(wán)善合理，但也稀(xī)释了牛奶中原(yuán)有的营养(yǎng)成分，营养价值(zhí)没有酸奶高(gāo)。

　　酸奶等乳(rǔ)酸菌(jūn)饮料中(zhōng)蛋白质和钙(gài)的含量只占发(fā)酵乳的(de)1/3，含糖量还很高，营养(yǎng)价值远(yuǎn)不及发酵乳。

　　如果仅(jǐn)仅是为(wèi)了(le)摄入更多的乳酸菌，还要注意(yì)的(de)是，乳(rǔ)酸菌(jūn)要想对(duì)我们的(de)肠道有一定的改善(shàn)作用，也要摄(shè)入菌落总(zǒng)数10的8次方才有足够的活性。

　　风味发酵乳不是酸奶的。关于风味发酵乳(rǔ)是不是(shì)酸奶以及(jí)全(quán)脂(zhī)风(fēng)味发(fā)酵乳是不是酸奶，原(yuán)味风(fēng)味发酵乳是不是(shì)酸(suān)奶，风味发(fā)酵乳是不是(shì)酸奶,和酸奶之间有什么区别(bié)，风味发酵乳是不(bù)是(shì)酸奶(nǎi)做(zuò)的(de)，风味发酵乳(rǔ)是不是酸奶的(de)一种等(děng)问(wèn)题，小编将为你整理以下的知识答案(àn)：

风味发酵(jiào)乳是不是酸奶(nǎi)

　　不是的。

　　风味发酵乳不等同于(yú)酸奶，因为其所(suǒ)含有(yǒu)的营养成分和酸奶并不完全(quán)一致，酸奶制作除(chú)了添加必要的添加以外，不(bù)会(huì)再(zài)加(jiā)入其他物质而通过发酵而成(chéng)，但(dàn)是(shì)风味发(fā)酵乳制作(zuò)会(huì)加入2~3种，甚至3种(zhǒng)以上的(de)物(wù)质进行发(fā)酵，还会添(tiān)加(jiā)一些粗粮谷物、果蔬，以改善口味(wèi)和口感，所以风味(wèi)发(fā)酵乳和酸奶并(bìng)不一样。

　　发酵乳是一种酸性乳饮料(liào)，一般都是乳制品(pǐn)。

　　鲜奶为主要原材料(liào)，经过发(fā)酵或者(zhě)没有经过发酵制作出来(lái)的饮料，而酸奶的主要原材料是新鲜牛(niú)奶，经过(guò)发(fā)酵以后冷却(què)灌(guàn)装制作出来的一种牛奶制品(pǐn)。

风(fēng)味发酵乳和酸奶的(de)区别

　　一、性质不同(tóng)

　　1、风味(wèi)发酵乳

　　风味发酵乳是指以80%以(yǐ)上生牛（羊）乳或(huò)乳粉为(wèi)原料，添加其它原料，经杀菌srds是什么意思，srds是什么意思啊(jūn)、发酵后pH值降低，发酵前或后添加或不添加(jiā)食品添(tiān)加剂、营(yíng)养(yǎng)强化剂(jì)、果(guǒ)蔬(shū)、谷物等制成的(de)产品。

　　2、酸奶

　　酸奶是(shì)一种酸甜口味的(de)牛奶饮品，是以牛奶为原料，经过巴氏(shì)杀菌(jūn)后再向(xiàng)牛奶中(zhōng)添(tiān)加有益菌（发酵剂），经发酵(jiào)后(hòu)，再冷却灌装的(de)一种牛奶制品。

　　二、主要原料不(bù)同

　　1、风味发酵乳(rǔ)

　　主要原料(liào)：生(shēng)牛（羊）乳或乳粉，食品添加剂。

　　2、酸奶

　　主要原(yuán)料(liào)：鲜牛奶，白糖，全(quán)脂乳粉，水。

　　三、主要(yào)营养(yǎng)成(chéng)分(fēn)不同

　　1、风味(wèi)发酵乳

　　主要营(yíng)养成分：蛋白(bái)质，矿物质(zhì)，糖(táng)类，维生素(sù)。

　　2、酸奶

　　主要营(yíng)养成分：蛋白(bái)质，乳酸(suān)菌，钙(gài)，碳(tàn)水化(huà)合物。

喝酸奶(nǎi)的(de)注意事项

　　1、最好(hǎo)别拿酸奶充饥。

　　因(yīn)为空腹时胃内的酸度大，在(zài)这(zhè)个时候(hòu)喝酸(suān)奶，酸奶(nǎi)内特有的(de)乳(rǔ)酸菌容易被胃酸杀死，那样酸奶的保健(jiàn)作用会大大减弱。

　　所(suǒ)以喝酸(suān)奶最(zuì)好是(shì)在饭后1-2小时的时候再(zài)喝吧。

　　这时胃液被稀释，胃内的酸碱度最(zuì)适合乳酸菌生长。

　　2、很(hěn)多人知道酸奶里千千万(wàn)万的"菌"是好东西，但却不知道(dào)如何留住它(tā)们。

　　在酸奶刚生产(chǎn)出来(lái)时，里面都是活菌，只有冷(lěng)藏才能将活菌很好地保(bǎo)存下来。

　　还有(yǒu)人喜(xǐ)欢把酸奶热了喝，这种做法更是暴殄天物了(le)。

　　3、如果想丰富酸(suān)奶的口味，不妨自己在家添加，果料、果酱、果浆都是经过多(duō)道工(gōng)艺加工(gōng)的，其自(zì)然性(xìng)当然不如新奇的水(shuǐ)果，如果想增(zēng)加酸(suān)奶的口味，不妨自己在家把(bǎ)水果切(qiè)块后放进酸奶。

风味发酵(jiào)乳是(shì)酸(suān)奶吗？

　　是

　　发(fā)酵奶是(shì)酸(suān)奶的一(yī)种。

　　但是酸奶和(hé)风味发酵乳是不一样的，有本质的(de)区(qū)别。

　　首先，酸奶是由(yóu)牛奶发酵(jiào)而成的。

　　作为一(yī)种饮料，对人体有保(bǎo)健(jiàn)作用。

　　例如，经常喝酸奶可以(yǐ)帮助人们减(jiǎn)肥(féi)，因为(wèi)它富含乳酸菌(jūn)和钙。

　　除此之外，酸奶还能(néng)促进肠胃(wèi)蠕动。

　　但是，发酵乳是由乳制(zhì)品发酵而成的。

　　与酸奶相比，发酵乳(rǔ)也是一种饮料，但没有酸奶(nǎi)营养丰富。

　　由于风(fēng)味发酵(jiào)乳中添(tiān)加了(le)果粒(lì)或果蔬汁，虽然(rán)营养更加完善合理，但也(yě)稀释了牛奶(nǎi)中原有的营养成分，营养价(jià)值(zhí)没有酸(suān)奶高(gāo)。

　　酸奶等乳(rǔ)酸菌(jūn)饮料中蛋白质和钙的含量只占发酵乳的1/3，含糖(táng)量还很高(gāo)，营养(yǎng)价值远不及(jí)发(fā)酵乳。

　　如(rú)果(guǒ)仅仅是(shì)为(wèi)了摄入更多(duō)的乳酸(suān)菌，还要注(zhù)意的(de)是(shì)，乳(rǔ)酸菌要想对我们的肠道有一定的改善作(zuò)用(yòng)，也要(yào)摄入菌落总数10的(de)8次(cì)方才有足够(gòu)的活性。

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