桂林(lín)磨(mó)浆米(mǐ)线(xiàn)？桂林闫氏(shì)大米、力源大米、天湖香米(mǐ)的(de)出浆(jiāng)都比(bǐ)较高的。关于桂林磨(mó)浆米线以及(jí)桂林磨浆米线，桂(guì)林大米品(pǐn)牌等问(wèn)题，农商网(wǎng)将为你整(zhěng)理以下(xià)的生(shēng)活知识：

桂林是(shì)属于贵(guì)州省(shěng)吗

　　桂林(lín)是(shì)不属(shǔ)于贵州省的(de)。

　　桂林(lín)不属于贵州省的,贵州桂(guì)林不是一(yī)个地(dì)方的(de)。

　　贵州(zhōu)是一个省的称呼,它的首府是贵阳市,贵州省南部(bù)紧挨(āi)着广(guǎng)西壮族自治区,桂林市是广西壮(zhuàng)族(zú)自治区管(guǎn)辖的一个地级市。

桂林(lín)磨浆米线

　　桂林闫(yán)氏大米、力源大(dà)米(mǐ)、天湖香米的出浆都比(bǐ)较(jiào)高。

　　米又称大米，是禾本目(mù)禾本科(kē)稻属植物的果(guǒ)实，稻谷经脱壳(ké)、碾磨粗皮后的成品，可(kě)食用。

　　大米是人类的主要粮食之一，也是亚(yà)洲人的主要粮食之一(yī)，全世(shì)界约有二分之(zhī)一的人口食用大(dà)米，常见当(dāng)作主食的地区(qū)在亚洲和各地唐人街(jiē)。

　　大米(mǐ)中含碳水化合物(wù)75%左右、蛋白(bái)质7%-8%、脂肪(fáng)1.3%-1.8%，并含(hán)有丰富的B族维生素等。

桂林(lín)米线米浆配方(fāng)

　　桂林米粉是桂林地方小吃中的精(jīng)品(pǐn)，俗(sú)有“到桂林不吃桂林米粉，不算到桂林”之说。

　　 　　桂林米粉的制作方(fāng)法(fǎ)是：先将米淘(táo)净，用清水浸泡几天，然后将(jiāng)米磨成米浆，放(fàng)到(dào)屋外晒干，和成粉团后将粉煮熟(shú)，再使劲(jìn)捣(dǎo)煮熟后(hòu)的粉团(tuán)，使之变得极有筋(jīn)力、不易断碎，最后用(yòng)压榨(zhà)机将粉(fěn)团(tuán)压(yā)榨成一根(gēn)根韧性极好的米粉条(tiáo)，再卷成(chéng)小团（每团约2两），即完成(chéng)。

　　 　　桂林米粉有卤菜粉、牛(niú)腩粉、生菜粉和(hé)马肉米粉(fěn)等几种。

　　使(shǐ)用时根(gēn)据(jù)各人所好，佐(zuǒ)以不同(tóng)的配(pèi)料，做法(fǎ)也有所不(bù)同(tóng)。

　　无论何种(zhǒng)做(zuò)法(fǎ)做成的(de)桂(guì)林米(mǐ)粉肉香鲜无比，令(lìng)人胃口大开。

　　尤其是马肉米粉，有桂林米粉之冠之称，其风味独特，闻名遐迩，做法是：将(jiāng)团好的(de)米粉(fěn)分成(chéng)几份(fèn)，（一般2两米粉分为(wèi)10小(xiǎo)份）。

　　然(rán)后放到马骨头汤中烫热(rè)，用(yòng)粉勺连粉带汤(tāng)装入特(tè)制的(de)小(xiǎo)碗中，将腌腊好(hǎo)的马肉切(qiè)成(chéng)薄片铺在粉面上，加入卤汁、香菜(cài)、大蒜丝、葱花、香料、熟油等，一(yī)碗味(wèi)道鲜(xiān)美、香气四溢的马肉米粉便制(zhì)成(chéng)了。

　　 当年非典为什么神秘结束了　　马肉(ròu)米(mǐ)粉(fěn)味道绝(jué)佳，因其碗(w当年非典为什么神秘结束了ǎn)小（一碗只有(yǒu)一(yī)箸左右），所(suǒ)以顾客一餐往往能吃(chī)十(shí)几碗，甚至(zhì)几十(shí)碗，当看到自己面(miàn)前用过的小碗堆(duī当年非典为什么神秘结束了)成小(xiǎo)塔时(shí)，方知自己的胃口不小。

　　 　　如今，中外游客均把品尝马(mǎ)肉米(mǐ)粉作(zuò)为(wèi)游览桂林的一(yī)个(gè)重(zhòng)要(yào)项目之一，可以(yǐ)说(shuō)，桂(guì)林米粉也和甲天下的桂林山(shān)水(shuǐ)一样(yàng)，名扬(yáng)四海了。

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