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　　含盐率=盐的数量除以(yǐ)盐水的数量乘100%。

　　食(shí)用盐是指以氯化钠为主要成分，从地下岩盐沉(chén)积物和天然卤水(shuǐ)中(zhōng)提取的加工过的食(shí)用盐(yán)，不含低(dī)钠盐，含(hán)有少量的水和杂(zá)质以(yǐ)及其他元素(sù)。

　　盐在(zài)化学(xué)中，是指一类金属离子(zi)或铵根离子，属于化合(hé)物，溶于水(shuǐ)会(huì)离(lí)解出所有的离子。

　　复盐(yán)通常可(kě)由混合这两(liǎng)种盐饱和溶(róng)液并结(jié)晶而制得。

　　在自然界中广泛存在(zài)，如明矾就是天然而有(yǒu)广泛应用的复(fù)盐(yán)。

含盐率怎么(me)求（公式）

　　含盐率=盐(yán)的数量除以盐水的数量(liàng)乘(chéng)100%

　　1、食用盐是指(zhǐ)以氯化钠为(wèi)主要成分，从(cóng)海带冲水、地下岩（矿）盐沉积物和天然卤水（盐）水中提取的加(jiā)工过的(de)食用(yòng)盐，不含(hán)低钠盐。

　　食盐的主要成分是(shì)氯化钠（NaCl），它(tā)含有少量的水(shuǐ)和杂质以及(jí)其(qí)他元素，如铁、磷和碘。

　　2、盐在化学中，是指(zhǐ)一类金属离(lí)子或铵根离子（NH4，属于化合蠢颤歼(jiān)物，溶于水会离(lí)解出所有的(de)离子(zi)。

　　复盐通常可(kě)由混合这(zhè)两种盐饱和溶液并结(jié)晶而制得。

　　在自然(rán)界中广泛存在(zài)，如(rú)明矾就是天然而有广泛应(yīng)用的(de)复(fù)盐。

　　扩(kuò)展资料：

　　1、盐有多(duō)种颜色(sè)，不(bù)同颜色的盐(yán)对应不同(tóng)的种类：

　　（1）黄色（例如铬酸(suān)钠）

　　（2）橙(chéng)色（例如(rú)重铬酸钾）

　　（3）红色（例如铁氰化(huà)钾）

　　（4）淡(dàn)紫色（例如氯化钴）

　　（5）蓝色（例(lì)如硫酸铜、亚铁氰化铁）

　　（6）绿色（例如六水合氯化镍）

　　（7）无色（例如(rú)氯化钠、硫酸镁），粉末状时(shí)为(wèi)白色(sè)

　　2、盐的(de)物理性质：

　　（1）味(wèi)道：

　　不同的盐可以激(jī)发不同(tóng)的味(wèi)觉，例(lì)如咸(xián)味(wèi)（氯(lǜ)化钠）、甜味（乙(yǐ)酸铅(qiān)[2]，若食用会导致铅中毒）、酸味（酒石酸氢钾）、苦味(wèi)（硫酸镁）或鲜(xiā羽生结弦说为什么努力得不到回报，羽生结弦近视多少度n)味（谷氨酸钠）[3]。

　　（2）气味(wèi)：

　　强酸或强碱盐（强盐）是不(bù)可挥发羽生结弦说为什么努力得不到回报，羽生结弦近视多少度的，且(qiě)没有气味。

　　而(ér)弱酸或(huò)弱(ruò)碱盐（弱(ruò)盐）则会根据(jù)共轭酸碱洞族对而产生不同的气味（例如醋酸盐则会(huì)有醋酸的(de)味道，氰(qíng)化(huà)氢则会(huì)有苦(kǔ)杏仁味等），此外弱(ruò)酸或弱碱盐还(hái)会挥发和分解，并且(qiě)由于(yú)水解(jiě)反应和弱盐合成的反应是可逆(nì)反(fǎn)应，因此当(dāng)有(yǒu)水分存在时(shí)会加速弱盐的分(fēn)解。

　　（3）溶解度(dù)

　　许多离子化合物都(dōu)可以(yǐ)溶解在水(shuǐ)或是(shì)类似的溶剂中，化合物的溶解度和组成的阴离(lí)子和阳离子以及溶剂都有关，因此有一特定的关系(xì)。

　　阳离子当中，所有钠离子、钾离(lí)子及铵离(lí)子的(de)盐均(jūn)可溶于水；而阴离(lí)子中(zhōng)，硝酸盐离子及碳酸氢(qīng)盐离(lí)子(zi)的盐类可在水中溶解。

　　除了硫酸钡、硫(liú)酸钙及硫酸铅(qiān)外，大(dà)部份的硫酸盐离子的(de)盐类也都(dōu)可以溶于水。

　　不过若离子之间的键结很强，产生高度(dù)稳定的(de)固(gù)体，在(zài)水中也就不(bù)易溶(róng)解，例如大部份的碳酸(suān)盐就不(bù)溶(róng)于水，例如(rú)碳酸铅及碳酸钡等。

　　参考资料来源(yuán)：百度百科 - 盐

　　参考(kǎo)资料来源(yuán)：百度百科 - 化学(xué)方程(chéng)式

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