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意映卿卿如晤什么意思，意映卿卿如晤读音酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

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酒店管理(lǐ)专业是学些什么的，酒店(diàn)管理专业是(shì)学些(xiē)什么内容

　　三年内北京酒店(diàn)也将(jiāng)达800家，高级酒店管理人(rén)才抢手。

　　酒店管理专业是(shì)全球(qiú)十大热(rè)门行(xíng)业之一(yī)，高(gāo)级酒店管理人才在全球都是一直很紧缺(quē)的，近年来，在国际人(rén)才市场上，酒店管理人才出现(xiàn)了供不应求的局(jú)面。

　　随着2008北(běi)京奥运(yùn)会，2010上(shàng)海世博(bó)会和越来(lái)越多(duō)的国际大型活动将在(zài)中国(guó)举行，中国对旅游、酒(jiǔ)店管(guǎn)理专业人才的需求也日(rì)益增(zēng)大，所以你大可不必为就业犯愁。

　　预(yù)计到2010年，高级酒店管理(lǐ)人才将成为职场上炙(zhì)手(shǒu)可热的高薪阶层。

　　国内酒店从业(yè)人员(yuán)，以高薪阶(jiē)层(céng)为多。

　　酒(jiǔ)店管理人员(yuán)在(zài)中国十大百(bǎi)万(wàn)年薪职业中排(pái)名第六。

　　酒店、旅游业将成为上(shàng)海服务(wù)产业的(de)支(zhī)柱(zhù)。

　　目前，全世界已有17个国际酒店管理集团在上海投资或管(guǎn)理高星级酒店，酒店行(xíng)业在不断(duàn)扩(kuò)充(chōng)，对(duì)人才的需求也不断(duàn)增加，每年都需要数(shù)以千计的国际(jì)化酒店管理人才。

　　三年内北京酒店也将达(dá)800家(jiā)，高级酒店管(guǎn)理(lǐ)人才抢手。

　　一、培养目(mù)标(biāo)与(yǔ)要(yào)求本专(zhuān)业(yè)培养拥护党(dǎng)的基本路线，适应生产(chǎn)、建设、管(guǎn)理、服务第一线(xiàn)的(de)，德智体美等全面发(fā)展的中等职业技术应用性专(zhuān)门(mén)人才。

　　要求(qiú)学(xué)生掌握经(jīng)济管理基础理论(lùn)，酒店、餐(cān)饮与旅游基础知识，具备酒店基本管(guǎn)理与服务能力。

　　学生毕业后主要去(qù)各饭店、酒店、宾(bīn)馆从事酒店基(jī)层(céng)管理(lǐ)及餐(cān)饮、客意映卿卿如晤什么意思，意映卿卿如晤读音(kè)房服务(wù)工作。

　　本专业(yè)注重学生综(zōng)合素质(zhì)的(de)培养，主要学习经济管(guǎn)理基础知识、酒店(diàn)基(jī)本理论(lùn)。

　　本专业(yè)突出(chū)技能培训，学生(shēng)在学习(xí)期间(jiān)，将(jiāng)接受酒(jiǔ)店、宾(bīn)馆(guǎn)的餐饮、客房顶岗(gǎng)实习实训(xùn)等多方面的(de)技(jì)能(néng)训练(liàn)。

　　二、主要课程酒(jiǔ)店管理概论(lùn)、现代酒店管理(lǐ)、酒店心理学、旅游学概论、前厅客房服(fú)务与(yǔ)管理、餐饮(yǐn)服务与管理、菜点与酒水、酒店英语、现代酒店营销、酒店(diàn)财务管理(lǐ)、会(huì)议服(fú)务与(yǔ)管理、康(kāng)乐服务与管(guǎn)理(lǐ)。

　　三、毕(bì)业应掌握的技(jì)能与(yǔ)就(jiù)业方向 1、具有诚信(xìn)、坚(jiān)毅的品(pǐn)格和(hé)敬(jìng)业(yè)、负责的职业道德与团队协作精(jīng)神；

　　 2、具有较好(hǎo)的专业基础知识和自学(xué)能力、进取(qǔ)创新意(yì)识；

　　 3、掌握现代(dài)服务理(l意映卿卿如晤什么意思，意映卿卿如晤读音ǐ)念，了解现代(dài)服务业(yè)发展趋(qū)势；

　　 4、熟悉(xī)酒店前厅(tīng)、客房、餐饮、康(kāng)乐等部门(mén)的业务知识；

　　 5、熟悉(xī)我国酒店业发(fā)展的方针(zhēn)、政策和法规；

　　 6、具有酒店的前(qián)厅(tīng)、客(kè)房、餐饮、康乐、会展等管(guǎn)理(lǐ)与基(jī)本服务能力(lì)；

　　 7、具有较强的(de)计算机(jī)操作(zuò)、文字表达、人际沟(gōu)通能(néng)力以及一(yī)定的职业外语表达能力。

　　济南,和北(běi)京都有(yǒu)专业的学校.

酒店管理专业都学什么呢？

　　酒店(diàn)管理(lǐ)专(zhuān)业，也称(chēng)招待管(guǎn)理学，顾(gù)名思义(yì)，以后发展方向为(wèi)酒店管理方(fāng)面(miàn)的人才(cái)，但刚从(cóng)酒店(diàn)管理专业毕业，需要从最基础的(de)岗位前(qián)厅、餐(cān)饮等等职位做起，具备一定的实际经验才(cái)有(yǒu)机会晋升(shēng)为(wèi)管理层。

　　虽然前期起点低，但(dàn)随着目(mù)前国内外旅游业飞速发展，高(gāo)级酒店管理人才(cái)在(zài)全球(qiú)范围内都(dōu)需求量很大(dà)，前景还是不错，以(yǐ)下(xià)是酒店管理专业及就业的相关详(xiáng)细内容！

　　一、酒(jiǔ)店管理必修的课(kè)程，野旅主要有以(yǐ)下四大方向

　　1、食品营运：酒店管理(lǐ)专业中食品营运(yùn)研究占比非常大，酒管专业(yè)的(de)同学(xué)们会学(xué)习到(dào)食品相关的科学、食物的选配、如(rú)何(hé)正确地储存食品、如何正(zhèng)确地处理各种食物等(děng)了解食(shí)物的各方面理(lǐ)论知(zhī)识，不仅仅在酒店餐饮(yǐn)行业(yè)，在(zài)日常(cháng)生活中(zhōng)也非常适用。

　　2、厨房与招(zhāo)待(dài)：在注重实用经验的college，对(duì)于烹饪和服(fú)务都有(yǒu)很大比重的实践教学，大一就(jiù)会有Kitchen&Dinning课，每个(gè)学生(shēng)都必须亲身扮演侍(shì)应生和(hé)厨师的角色，学习服(fú)务客人的各种不(bù)同的角色(sè)，例(lì)如门口迎宾的host、饮(yǐn)料部的人员(yuán)、传菜员(yuán)还(hái)有侍应生(shēng)。

　　在(zài)厨房大家也要学习如何烹制凉菜、甜(tián)点(diǎn)、热炒和烧烤等不同的菜式(shì)，了(le)解(jiě)厨房(fáng)的运作。

　　调酒课：这是比较有意(yì)思(sī)的一门(mén)课(kè)，学生们要了解酒类的历史知识，并且学习如何亲自调制鸡尾酒，品(pǐn)尝各种(zhǒng)不同(tóng)的酒类，还要学会自(zì)己调制鸡尾(wěi)酒，统一需要(yào)考取可以在(zài)正规餐饮(yǐn)场所(suǒ)销(xiāo)售酒类的酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了解酒店行业的营(yíng)运，房务(wù)、渡(dù)假村(cūn)、财务控管、房间(jiān)、销售、市场(chǎng)营销、酒店(diàn)建筑规划(huà)也都是必修，在此也需(xū)要懂得一(yī)些商业相关的知识(shí)，了(le)解酒(jiǔ)店行业运行的规则。

　　4、会计：很(hěn)多学(xué)生一听会计(jì)是(shì意映卿卿如晤什么意思，意映卿卿如晤读音)拒绝的(de)，不过酒管专业的会(huì)计知识相(xiāng)对来(lái)说(shuō)已经(jīng)算(suàn)是最基础的了，学生只需要比较(jiào)基本地(dì)学习(xí)如何计算酒店餐(cān)厅(tīng)的(de)运营成本(běn)、利润等等(děng)东西，并(bìng)且能很快的运(yùn)用到(dào)工作中去，相当实(shí)用。

　　二、酒店(diàn)管(guǎn)理就业发展方向(xiàng),总(zǒng)体(tǐ)来说有两个：

　　1、是以理论学(xué)习(xí)为主的，通常(cháng)不太注(zhù)重实践(jiàn)操(cāo)作(zuò)方面(miàn)，主(zhǔ)要(yào)学习的是酒店(diàn)业的未来发展、餐(cān)饮业的运营(yíng)方式(shì)和财务管(guǎn)理等等。

　　按(àn)照(zhào)这个(gè)方向学习的(de)人(rén)未来的发展方向(xiàng)可以(yǐ)是研(yán)究酒店的学着也可以直接成为酒店的高层管(guǎn)理者，特别是制定战(zhàn)略发展(zhǎn)方向的重(zhòng)要人物。

　　2、另外一个(gè)方向就(jiù)是注重操作、运(yùn)营(yíng)和实践的学习，除了学习理论方面的内容，还(hái)会了解到每(měi)个部门(mén)的(de)具体(tǐ)操作方法，细致到餐厅(tīng)的托盘(pán)如(rú)何(hé)拿、中西餐(cān)如何正确服务(wù)客(kè)人(rén)等(děng)，也就(jiù)是提问者口中所说的(de)“打杂”。

　　怎么选择发展(zhǎn)方向呢?从就业(yè)来说(shuō)，以实(shí)践为主的学(xué)习(xí)方向比较推荐(jiàn)，因为在(zài)酒店(diàn)工(gōng)作过(guò)就可以发现(xiàn)，酒店(diàn)里(lǐ)的(de)运营高层基本都(dōu)是从基层部门干(gàn)出来的，很(hěn)少有专(zhuān)门研(yán)究酒店(diàn)运(yùn)营或单纯学习(xí)理论的，因为酒店这(zhè)个行业是(shì)一个操作性非(fēi)常(cháng)强的(de)行业，光有理论是远远不够的，懂的(de)每个部门、每个职位(wèi)的(de)工作(zuò)流程和标(biāo)准，才是王道。

　　所以颂咐凳，

　　三、给(gěi)想从事酒店管理行业人士的建议：

　　1、酒店这个行当，经验比学历重要，学习能力强(qiáng)比经验重(zhòng)要

　　2、很(hěn)多学(xué)历不高的酒店人，凭(píng)着经验的积累(lèi)，做到了酒店的(de)高层。

　　3、任何一个(gè)企业，都(dōu)只为(wèi)你的工(gōng)作业(yè)绩而不是(shì)你的教育(yù)背景买(mǎi)单

　　4、选(xuǎn)择了酒(jiǔ)店(diàn)行业，从技能(néng)学习开始锻炼自(zì)己，放平稳心态

　　5、不(bù)要(yào)企图你还没有基层的经验就想直(zhí)接做管理人员。

　　因为你不从底层(céng)的真正接(jiē)触一个行(xíng)业，那你永远也不(bù)知道这行的水有(yǒu)多(duō)深，你永(yǒng)远也(yě)猜想不到这行(xíng)当里的各种(zhǒng)猫腻

　　四、入(rù)住酒店(diàn)管理(lǐ)面临两(liǎng)大考验(yàn)

　　1、

　　岗位多(duō)为基(jī)础服务岗位，不是简(jiǎn)猛高科技(jì)，不是高(gāo)精尖(jiān)，需要的是手把手踏踏实实(shí)的实(shí)践操作(zuò)，目前大(dà)部分从业(yè)者为低学历人员(yuán)、甚至大部分是农民工。

　　与其(qí)他行业相(xiāng)比(bǐ)基(jī)层(céng)服务人员(yuán)所获得的收入、社会地(dì)位(wèi)、个人(rén)成就感是相当低(dī)的，前期必须能忍受这(zhè)种低薪、低创造力、低附加值、低社会地位(wèi)的工作岗位。