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牛肉能够天天吃(chī)吗

　　牛肉(ròu)是不能够天天吃的。

　　一般不主张天(tiān)天吃(chī)牛肉，尽管牛肉养分(fēn)价(jià)值(zhí)较(jiào)高、口感鲜美(měi)，但(dàn)牛(niú)肉胆固醇含量和嘌呤(lìng)含量较高，长时间过(guò)量(liàng)食用或许会(huì)导(dǎo)致胆(dǎn)固醇升(shēng)高(gāo)、尿(niào)酸升高。此外，许(xǔ)多食用牛肉还或(huò)许会呈现(xiàn)胃肠道不适的现(xiàn)象(xiàng)，所以主张适量食用(yòng)。

　　1、胆(dǎn)固醇升高(gāo)：牛(niú)肉中的(de)胆固醇含量较高，人(rén)每天摄入胆(dǎn)固醇应尽量不要(yào)超越300mg，天(tiān)天(tiān)吃牛肉或(huò)许(xǔ)会导(dǎo)致胆固醇(chún)摄入过多(duō)，诱发(fā)机体(tǐ)肥壮，严峻时还或许引起高脂血(xuè)症以(yǐ)及心脑血管问题;

　　2、尿酸升高(gāo)：关于尿酸较高、患(huàn)有(yǒu)痛风(fēng)的人群而言，应(yīng)尽量防(fáng)止每天(tiān)食用牛肉，防止引起尿(niào)酸升高(gāo)，加剧(jù)病(bìng)况，能够偶然食用或(huò)少数(shù)食用牛肉，添(tiān)加机体的养分;

　　3、胃肠道不适(shì)：食用过多的牛(niú)肉，机体来不及(jí)代(dài)谢、消化，就(jiù)会堆积在胃肠道内(nèi)，对胃肠黏膜发(fā)生(shēng)不良(liáng)的影响，然(rán)后(hòu)引发腹胀、厌(yàn)恶、胃(wèi)口(kǒu)减退等(děng)消化(huà)不(bù)良的体现(xiàn)，因而胃肠功用紊乱(luàn)的人群应削减牛(niú)肉的食用量，防止(zhǐ)天天吃牛(niú)肉。

牛肉(ròu)罩(zhào)饼(bǐng)是哪里的特产做的

牛肉罩饼(bǐng)的做法

　　1、用牛肉3斤，选择上脑部分(fēn)，然后切(qiè)片(piàn)，把葱打结，酱(jiàng)油，八角(jiǎo)，肉(ròu)蔻(kòu)，砂仁，山楂干，桂圆干，下入用美极鸡精调(diào)好的大(dà)约5升(shēng)的高汤之中。

　　2、牛(niú)肉(ròu)片上滴上任(rèn)何(hé)一种北方(fāng)白酒少(shǎo)量入(rù)味，然后(hòu)下锅，用大火1小时之后中火(huǒ)2小时之后(hòu)一向用小(xiǎo)火坚持(chí)欢腾状(zhuàng)况。

　　3、用嫩葱切细丝，然后找来(lái)家里放干(gàn)的烙饼切片，把(bǎ)葱(cōng)丝放在大汤勺里(lǐ)，在肉(ròu)汤中(zhōng)过(guò)一下(xià)，码在饼(bǐng)上，然后拿出牛肉片(piàn)若干，淋上肉汤，这便是正(zhèng)宗的牛肉罩饼。

牛肉(ròu)罩饼(bǐng)几罩几(jǐ)怎样分

　　“几(jǐ)罩几”前(qián)面的是(shì)肉的量、后边的(de)是饼的量。

　　比方(fāng)“二罩二”便是指二两牛肉，二两(liǎng)荷叶(yè)饼。

　　能(néng)够依据自己(jǐ)的(de)食量(liàng)和(hé)喜(xǐ)爱(ài)吃(chī)肉(ròu)的程度(dù)来点(diǎn)餐(cān)。

　　牛肉罩饼是带着(zhe)汤汁吃的(de)，牛(niú)肉罩饼简略了解，便(biàn)是把牛肉盖在荷(hé)叶饼上面，然后浇上汤汁、洒上葱(cōng)丝、香(xiāng)菜、胡椒粉(fěn)等就能够享(xiǎng)用了。

保(bǎo)定特征(zhēng)美食

　　河北省(shěng)保(bǎo)定市，坐落河北省的(de)中心方(fāng)位，一说到保定，我们或许第(dì)一印象(xiàng)便是驴肉。

　　可是保(bǎo)定可不(bù)止驴肉这一种美食，还有(yǒu)许多(duō)的美食也很(hěn)好吃。

　　例如：牛肉罩饼、金丝杂面、锅包肘(zhǒu)子、白(bái)肉罩火烧等。

　　1、牛肉罩饼

　　牛肉罩饼，河北特征(zhēng)小吃，始于清朝年间，相(xiāng)传(chuán)嘉庆(qìng)皇帝南巡路过保(bǎo)定(dìng)，闻异香而振(zhèn)神，问左右，”何物(wù)发此香，”左右答，”牛肉罩(zhào)饼(bǐng)。

　　”知(zhī)府行将牛(niú)肉罩饼献(xiàn)上，嘉庆(qìng)甚喜，吃(chī)后称(chēng)誉(yù)，”色、香、味”三绝。

　　特(tè)点是色(sè)泽光润，肉质肥嫩，香气(qì)扑(pū)鼻，越嚼越香，滋(zī)味鲜美。

　　从此，牛肉罩饼即成了历任知(zhī)府款待各路来宾的美(měi)食。

　　2、金丝(sī)杂面

　　金丝杂面是一种河北(běi)保定闻名(míng)的传统面食小吃。

　　金丝杂(zá)面归于绿豆面。

　　绿豆、小(xiǎo)麦、芝麻磨成(chéng)细粉(fěn)，用(yòng)香油、白糖、蛋(dàn)清和(hé)适量的水和成面团，饧置。

　　将饧好的(de)面团(tuán)擀成薄纸相同的大面片(piàn)，略凉至不干不湿，折不断(duàn)，卷(juǎn)不沾(zhān)时，叠起切细丝。

　　色黄通明，形(xíng)如金丝(sī)，寄存期长，耐煮不烂，幽(yōu)香爽口。

　　3、柴沟堡熏肉

　　柴沟堡熏(xūn)肉是(shì)有(yǒu)名的熟肉制品，是(shì)河(hé)北省怀(huái)安县柴沟堡镇传(chuán)统的(de)特(tè)征名吃(chī)。

　　距今已有200多年的前史。

　　它用柏(bǎi)木(mù)熏制(zhì)而(ér)成，肥不腻口、瘦(shòu)不塞齿是其一绝，且皮烂(làn)肉嫩(nèn)，表里一致，色泽艳丽加湿器必须加纯净水吗，加湿器用纯净水太贵怎么办水，滋味醇(chún)香，肥不腻口(kǒu)，瘦不塞齿，风味共同，养(yǎng)分(fēn)丰厚。

　　种(zhǒng)类首要有熏(xūn)猪肉(五花肉、猪头、猪排骨、下水(shuǐ))，熏(xūn)羊肉、熏(xūn)鸡(jī)肉、熏兔肉、熏狗(gǒu)肉等。

　　4、骨酥鱼

　　酥(sū)鱼(yú)又称(chēng)骨酥鱼，是(shì)一道河北省的特(tè)征传统名菜，归于冀(jì)菜。

　　鱼酥烂，味(wèi)醇(chún)香。

　　起源于我国骨酥鱼(yú)之乡河北赵家，魏(wèi)晋时期(qī)由民间传入宫中，北宋初年(nián)被太祖赵匡胤颁旨(zhǐ)御封，从此敬称(chēng)”圣(shèng)旨骨酥(sū)鱼”。

　　制造骨(gǔ)酥鱼(yú)，要害在料(liào)窨(xūn)和(hé)秘制中(zhōng)心料。

　　5、手掰肠

　　手(shǒu)加湿器必须加纯净水吗，加湿器用纯净水太贵怎么办水掰(bāi)肠是保定的一种(zhǒng)特征美食，有点像哈(hā)尔滨的红肠。

　　肠体绯红(hóng)油亮(liàng)，带着(zhe)诱人的香(xiāng)味，看着就比(bǐ)一般腊肠好吃。

　　用手悄悄一掰，肠(cháng)身应声而断(duàn)，肠衣裂(liè)开时带着脆(cuì)脆的轻响，咬在(zài)嘴里，脆而(ér)不硬，微带弹性，添了几(jǐ)分(fēn)咀(jǔ)嚼的(de)趣(qù)味。

　　肠(cháng)肉色泽透红养眼，肉质肥美软嫩。

　　吃一口，浓郁的香(xiāng)味、细润的感(gǎn)觉占满了口腔，丰满扎实，不由(yóu)人称心如(rú)意、沉溺(nì)其间。

　　6、阜平烧饼

　　阜平烧(shāo)饼产自阜平。

　　阜平县坐落河北省保定市(shì)，特产有(yǒu)大枣、枣酒(jiǔ)、蜂蜜等，可是最好(hǎo)吃的(de)仍(réng)是要数美味可口的”阜平烧饼(bǐng)”。

　　阜平烧饼是河北保定传统小吃，阜(fù)平(píng)烧(shāo)饼有两种(zhǒng)：一种(zhǒng)厚，滋味纯粹(cuì)；一种薄(báo)，酥脆可口。

　　制造办法是把烧(shāo)饼温水和(hé)面，折成烧饼(bǐng)形(xíng)状，放入炉(lú)中烘烤，烹调办法也很特别，且酥(sū)脆可口、不油不腻。

　　7、冰(bīng)糖葫芦(lú)

　　保(bǎo)定的冰糖葫芦是一道(dào)美(měi)味(wèi)可口的名小吃，在河北省内家喻户晓。

　　在宋代和明(míng)代，就呈现(xiàn)了蘸糖的单个红果，叫作”糖堆儿(ér)”，到了(le)清代，为食(shí)用便(biàn)利，呈(chéng)现了穿(chuān)成串的糖葫芦(lú)。

　　现在，糖葫芦(lú)种类把戏许多(duō)，有(yǒu)悉数山楂的(de)、山楂加红豆沙馅、山楂加绿豆(dòu)沙馅、麻山药的等等，款款诱(yòu)人，成(chéng)为(wèi)一(yī)种大众化的街头食物。

　　大文(wén)学家鲁迅先生曾写过”我(wǒ)赠(zèng)爱人双明珠，爱人赠我冰糖葫芦”的(de)名句。

　　8、朱(zhū)家螺丝豆腐

　　朱家螺丝豆腐是保定传统风味小吃，原产(chǎn)自”朱(zhū)玉和豆腐坊”。

　　这家豆腐房生意不大，可名(míng)望(wàng)不小，许多大饭(fàn)店、熟肉店都(dōu)经销朱家(jiā)螺丝豆(dòu)腐，当年仍是(shì)保(bǎo)定六(liù)味(wèi)斋六(liù)味名(míng)吃中的一(yī)味(wèi)。

　　朱掌柜是唐(táng)山丰盈人，祖(zǔ)上就做豆腐生意。

　　9、漕(cáo)河驴肉(ròu)

　　漕河驴肉是河北省传统名菜。

　　驴肉补血、补气(qì)、补虚，阿胶滋阴补血、补(bǔ)肺润(rùn)燥(zào)。

　　可见驴肉不只(zhǐ)滋味鲜(xiān)美，还有保健功(gōng)用。

　　火烧(shāo)的发祥地(dì)为保定市徐水县漕河镇。

　　漕河(hé)系河(hé)北省保定(dìng)市徐(xú)水县境内河流称(chēng)号(hào)，漕河(hé)镇以漕河(hé)命名。

　　漕河驴肉(ròu)火烧(shāo)前史悠久(jiǔ)。

　　漕河驴(lǘ)肉先以大火后以(yǐ)温火炖，配以近20种调料，烹煮时(shí)间长，熟度(dù)透彻，色(sè)泽光润，肉(ròu)香而不柴，香味(wèi)漫长(zhǎng)，松软适(shì)口。

　　10、白(bái)肉(ròu)罩火烧

　　白肉罩火烧(shāo)，是河北保(bǎo)定的当地名(míng)吃之一，起(qǐ)源于(yú)清末，在中华旅行社出书的《中华小吃》中，它赫(hè)然夺目(mù)。

　　它仍是保定名楼(lóu)义春(chūn)楼(lóu)的(de)首要名吃之一。

　　它的制造工艺(yì)精深(shēn)，选择新鲜的猪肉，经重(zhòng)复冲刷熬(áo)制，并将煮熟的肉片切成(chéng)薄片(piàn)，再配(pèi)以撕(sī)成彩云状的(de)火烧，用(yòng)开过头(tóu)汤(tāng)重复浇制而成。

　　它的吃(chī)法(fǎ)考究(jiū)三吃六味(wèi)，即以白肉(ròu)罩火(huǒ)烧合作不同的辅(fǔ)料(liào)，便能够吃出不(bù)同(tóng)的(de)风味来，真是让人耐(nài)人寻味(wèi)。

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