浆水是热性还是凉性的？浆水(shuǐ)不是(shì)热(rè)性也不是凉(liáng)性，浆水属于寒性，浆水是一种将(jiāng)栗米通过加工经(jīng)过发酵后(hòu)形(xíng)成的(de)白色浆液，具有一定的药(yào)用价值(zhí)的。关于浆水是热性还是凉性的以(yǐ)及浆水是(shì)热性还是凉(liáng)性的，浆水是热性还是(shì)凉性食物，浆水(shuǐ)是凉性吗，浆水面属于凉性(xìng)还是热(rè)性，浆水面(miàn)是(shì)不是(shì)凉性的(de)等问题，农商网将为你整理以(yǐ)下的生活知识：

浆水(shuǐ)可(kě)以当水喝吗

　　浆水(shuǐ)是(shì)可(kě)以当(dāng)水喝的。

　　一般(济南初中排名前十名(济南中学排名)，济南初中排名前50bān)情况(kuàng)下，浆水可以直接喝(hē)。

　　浆水是一道历(lì)史悠久的传统名(míng)菜，以芥菜、包(bāo)菜、芹菜、曲曲菜、萝(luó)卜缨(yīng)、黄豆芽等为原料，在沸水里烫过后，

　　拌以(yǐ)少量(liàng)面粉(fěn)，加(jiā)温(wēn)水(shuǐ)、酵母(mǔ)发(fā)酵而成(chéng)。浆水本身就(jiù)是(shì)用开水(shuǐ)或者热面汤(tāng)做成，

　　可以直接喝，不仅不(bù)会影响人的(de)身体(tǐ)健康，还具有消暑解(jiě)渴的(de)功(gōng)效。如果在喝时加以少许白糖(táng)，味道更为酸甜可口。

浆水是热性(xìng)还是凉性的

　　1、浆水不是热性也不是(shì)凉性，浆水(shuǐ)属(shǔ)于寒(hán)性，浆水是一种将栗米通过加工经过发酵(jiào)后形(xíng)成的白色浆液，具有一定的(de)药用价值。

　　浆水味甘(gān)、酸，性凉，无毒，主要具有调中(zhōng)和胃、止呕吐、止渴、消宿食(shí)、利小(xiǎo)便、调(diào)理脏(zàng)腑、治霍乱(luàn)痢疾的功效。

　　2、浆(jiāng)水性凉善(shàn)走，有(yǒu)助(zhù)于调中开胃，促进消(xiāo)化。

　　除了(le)药用，浆水还可用来(lái)做面食，对(duì)于消(xiāo)暑解渴有一定(dìng)的帮(bāng)助，浆水一般可以通过冲水、煮粥(zhōu)或者煎汤等方式食(shí)用。

　　3、由于浆(jiāng)水属于寒性，因此，妊娠期的妇女不建议服用(yòng)，否则可能会对胎儿发育不利。

　　还有体质偏寒者、脾(pí)胃虚寒(hán)者都不建议(yì)服用浆(jiāng)水(shuǐ)，因(yīn)为服用后(hòu)可能(néng)会加重其寒性体质(zhì)。

　　同时在服(fú)用期间，要(yào)注(zhù)意饮食，避免吃辛辣、刺(cì)激(jī)、生冷、油腻的食物，以免影响药效的发挥(huī)。

浆水经常(cháng)吃(chī)对身体好不好？

　　作为一(yī)名安康人，浆水(shuǐ)菜可以说是家家户(hù)户(hù)必备的一种菜肴！在我们这里甚至(zhì)有这样一句俗语“三天不吃酸，走路(lù)打(dǎ)圈圈”，意思是说(shuō)，安(ān)康人(rén)三天(tiān)不吃酸（即浆(jiāng)水菜），走(zǒu)路都没劲轻(qīng)飘飘(piāo)的。

　　由此可见我们对于(yú)酸菜的喜爱。

　　酸(suān)菜制作的时候会有一(yī)个发酵的过程，在这个过(guò)程中会产生一些(xiē)微生(shēng)物，这些微(wēi)生物具(jù)有帮(bāng)助消化、清(qīng)热(rè)解毒去火的(de)功效，夏天天热(rè)的时候，舀上一碗浆水(shuǐ)喝，还(hái)能预(yù)防中暑。

　　因(yīn)此(cǐ)经常(cháng)食用对(duì)身体是有好处的。

　　但凡事都(dōu)应有个度，所谓过犹不及！ 因为(wèi)浆水菜的(de)制作过程中会产(chǎn)生少(shǎo)量的(de)亚硝酸盐，若是过多的食用，会(huì)对人体的 健康(kāng) 不(bù)利，因(yīn)此在食用(yòng)的时候可以多清洗一会儿，这(zhè)样就可以将(jiāng)危害降到(dào)最低。

　　浆水菜的制(zhì)作方法也很简单：一、把制作酸菜(cài)的蔬菜淘洗干净，我(wǒ)们这里一(yī)般用芥(jiè)菜和萝卜英子(zi)做；二(èr)、然后放(fàng)在开水(shuǐ)里(lǐ)翻几个滚捞出来倒(dào)入缸(gāng)或其他容器中(zhōng)；最(zuì)后(hòu)把下面(miàn)条时(shí)剩下的面汤(tāng)晾(liàng)凉倒入缸中盖盖，放上(shàng)三五天(tiān)即可食用！

　　 不论什么东西，上顿下顿(dùn)那(nà)么吃，肯定(dìng)是不好的。

　　 只要浆水没(méi)有腐败(bài)，其实基(jī)本上就没(méi)什么问(wèn)题。

　　 浆(jiāng)水的酸味是来自(zì)于乳酸菌，这属于益生菌，对身体有好处。

　　据说调(diào)中引(yǐn)气，开胃止(zhǐ)渴，解(jiě)烦去睡，调(diào)理(lǐ)脏腑，利小便，乳酸菌(jūn)更可以激(jī)活人体(tǐ)内的某些免疫细(xì)胞，使(shǐ)人体自我调(diào)节的能力增加，进而增(zēng)加(jiā)免疫力。

　　不(bù)过，世(shì)上没有(yǒu)仙丹妙药，不论什么东西，没有100%全是(shì)优(yōu)点而毫无缺(quē)点的。

　　浆水也一样(yàng)。

　　 浆水(shuǐ)这种发(fā)酵食(shí)物，吃多了，会(huì)影济南初中排名前十名(济南中学排名)，济南初中排名前50响人唾液的(de)分(fēn)泌(mì)，并可能因(yīn)此而食欲减退。

　　 浆水(shuǐ)是酸性的，会中和(hé)人体内(nèi)的碱性物质钙，大量消耗人体中的(de)钙。

　　人体(tǐ)内缺钙，孩(hái)子(zi)的话，就会影(yǐng)响个头发(fā)育，大人的话(huà)，可能导致骨质疏(shū)松(sōng)。

　　 浆水这种发酵的酸性食物，容(róng)易使人罹患(huàn)各种化脓性疾(jí)病，如痤疮、疥肿(zhǒng)、扁桃体炎(yán)症等等。

　　 吃太多浆水(shuǐ)，还会引起人的精神不稳定，导致睡眠质量(liàng)变差等。

　　当然，世(shì)上本就没有绝对意义上的(de)安(ān)全食品，而且一般人(rén)也不会真的经年累(lèi)月上(shàng)顿下顿吃浆水。

　　普通吃，隔(gé)三差五来一顿(dùn)浆水面，完全(quán)没有问题。

　　一(yī)提(tí)起浆水我的哈喇(lǎ)子都要留下来啦！这可是家乡特有的美味呀！从小家里就会作上一坛(tán)浆(jiāng)水(shuǐ)，不论是煮面还是凉拌(bàn)，或(huò)作浆水鱼(yú)、浆水豆腐都是美不(bù)可言，浆水的味(wèi)道一(yī)直伴(bàn)随着(zhe)我(wǒ)成长！

　　 老家的浆水(shuǐ)是(shì)用三油菜(cài)，拉拉菜(cài)或罗卜叶(yè)子芹菜等用清水洗(xǐ)干净用沸水焯一下，放入干净(jìng)的坛子中(zhōng)（不能沾一点油脂）倒入酸浆(jiāng)水老汤盖上盖子过几天菜色变(biàn)黄，就(jiù)可(kě)以食用了(le)，浆水(shuǐ)菜不论下面，凉拌吃起来(lái)酸爽，脆口(kǒu)，那叫一个美！

　　但是浆水(shuǐ)吃(chī)多了好不好呢，浆水是有浆水汤中酵母(mǔ)菌发(fā)酵形(xíng)成的，有调中和胃，化(huà)积(jī)止渴生津(jīn)消暑的作(zuò)用(yòng)，浆水虽好吃但也不是多多益善，比如(rú)孕妇就不可(kě)多吃，浆水在发酵过程中会产生(shēng)一(yī)些亚(yà)硝酸(suān)盐，多(duō)吃对生(shēng)体 健康 不利，另外(wài)浆水过酸(suān)对有胃溃疡(yáng)的患者(zhě)会(huì)加重溃(kuì)疡(yáng)对胃不好，浆水还(hái)有刮(guā)油脂(zhī)的作用(yòng)过(guò)多食用胃里会有些不适，要搭配(pèi)些其他(tā)养(yǎng)胃小菜一起食(shí)用，还有(yǒu)刚发酵(jiào)好的(de)浆(jiāng)水要尽早食用不要泡太(tài)久如(rú)果(guǒ)发(fā)现浆水(shuǐ)汤(tāng)色变(biàn)浑，有异味(wèi)上(shàng)面飘有(yǒu)白(bái)色就不能食(shí)用了，不然会吃坏肚子甚至食物(wù)中毒！所以说浆(jiāng)水好吃可不要贪(tān)吃哟！

　　浆水是酸(suān)性的，经(jīng)常吃没事，但不(bù)要大(dà)量吃，如果(guǒ)量又(yòu)多(duō)，吃的又(yòu)频繁，那(nà)就会胃酸，营养不良，再喜欢吃的(de)东西也(yě)要适量(liàng)控制，2到3天吃(chī)一次，既清淡又(yòu)还有(yǒu)增进食(shí)欲的功能也(yě)很不错(cuò)。

　　回答完(wán)题主问(wèn)题，这(zhè)里给大家普(pǔ)及一下浆水是什么(me)东西，相信很多朋友不清楚(chǔ)这道菜的(de)。

　　浆水在我(wǒ)们这里冬天大部分人家都要(yào)腌一(yī)坛，用来解馋。

　　浆水(shuǐ)的制作并不复杂，但一定要(yào)干净(jìng)，我妈是(shì)用(yòng)芥菜的根和叶切碎，放入洗干(gàn)净的小(xiǎo)陶坛(tán)，然后加入开水(shuǐ)，盖好(hǎo)盖子，静置(zhì)大约(yuē)一个(gè)星(xīng)期就(jiù)可以(yǐ)食用了(le)。

　　如果放置的地方温(wēn)度(dù)低(dī)，腌制时间会(huì)更久一些。

　　其中菜叫酸菜，汤为(wèi)浆水。

　　酸菜在食(shí)用时要注意用专用的器具舀(yǎo)菜(cài)，这菜最怕荤腥油腻(nì)，和沾(zhān)过(guò)别(bié)的(de)东西(xī)又来舀它，所以这(zhè)菜也是很排它(tā)很专(zhuān)一的(de)，嘻嘻！如(rú)果(guǒ)用不干净器(qì)具沾过这菜，浆水马上(shàng)变质，表面起一层白沫，浆水(shuǐ)就不好喝(hē)了，菜也会(huì)腐烂变质(zhì)。

　　我们吃的(de)时候酸菜可以包饺子，包子，还(hái)可以蒸着当才吃，放(fàng)点葱花，一点油，非(fēi)常好吃。

　　也符合现代人的 健康(kāng) 食谱。

　　浆水还可以做汤(tāng)，作为面食作料，还有(yǒu)一个特点就(jiù)是可以(yǐ)解酒(jiǔ)，喝高的人喝一勺(sháo)酸汤，一会就好了。

　　还可以解毒，我们这里偶尔会有想不开(kāi)喝了什么不好的东西(xī)，急救就是灌(guàn)浆(jiāng)水，让病人呕吐。

　　我(wǒ)说了这么多(duō)，亲们知道浆(jiāng)水(shuǐ)的来路和好处与弊端了吧？说的不清楚(chǔ)和有疑问可以留言和(hé)私信奥！谢谢(xiè)大家！

　　 浆水(shuǐ)经常吃肯定(dìng)对身体不好，特别是对(duì)胃不好。

　　所以有胃(wèi)病的人(rén)就不要吃浆水了(le)，那样(yàng)的话(huà)只会加重病情(qíng)，不(bù)利于(yú)胃病的康复。

　　过去(qù)艰苦年代，人们经(jīng)济(jì)不宽裕(yù)，为了节省开支，就(jiù)经常(cháng)用(yòng)浆水(shuǐ)代替醋做调味(wèi)品(pǐn)，所(suǒ)以很(hěn)多(duō)经常吃浆(jiāng)水(shuǐ)的人，就患有胃(wèi)病。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)本属寒(hán)凉之物(wù)，有(yǒu)清热(rè)降火功效。

　　实际生活中，好多人感觉上火了(le)，就会吃浆(jiāng)水面，特别是(shì)芹菜浆水，清热降(jiàng)火功效很(hěn)明显(xiǎn)。

　　吃浆水的最(zuì)好时节就是夏(xià)天。

　　炎炎烈日，骄阳似火，一碗清香可(kě)口的浆水面，让人(rén)顿觉神(shén)清(qīng)气爽，舒(shū)坦极(jí)了。

　　另外浆水一定要(yào)注意卫生，因(yīn)为如果保护不好，浆水极易腐败变质，就(jiù)是人们常说的“白花”，这是一种对(duì)变质浆水很形(xíng)象的说(shuō)法，浆水(shuǐ)如(rú)果变质(zhì)了，上(shàng)面会有一层白花花的绒毛一样的东西(xī)，这(zhè)就意(yì)味着浆水(shuǐ)不能食(shí)用了。

　　解救的办法就是把(bǎ)这层白花花(huā)的东西撇出(chū)倒(dào)掉，往(wǎng)浆水里从新加(jiā)入新鲜的(de)面汤。

　　胃病多因寒(hán)凉引起，而浆水本身就是寒冷之物，所以更容易(yì)加重病情。

　　有胃病的(de)人，不建(jiàn)议食用浆(jiāng)水，最好吃醋(cù)。

　　现在生活水平提(tí)高了，经(jīng)常吃(chī)浆水(shuǐ)的人(rén)越来越少，偶尔为了换换(huàn)口味，吃一两次(cì)浆水，也没有什么不可以(yǐ)的(de)！

　　 浆水是西(xī)北地区普通百姓家常见的(de)食物(wù)，南(nán)方人(rén)品尝后大都(dōu)面(miàn)露一(yī)付难以置信的表情(qíng)。

　　西北长大的孩子不论走到那里都(dōu)会铭记着那种味道，那是(shì)家的(de)味(wèi)道，母亲的味(wèi)道。

　　 浆水是(shì)个好东(dōng)西，不(bù)能说多(duō)吃，什么东西吃(chī)多了都不

　　 舒服。

　　正常的一顿饭，和平(píng)时一样吃。

　　没(méi)什(shén)么不好。

　　每个人的身(shēn)体状况不同。

　　缺(quē)乏胃酸的(de)两三天不(bù)吃。

　　反而(ér)感(gǎn)觉身(shēn)体不舒适，如果(guǒ)是胃酸过多，适可(kě)而止。

　　 七十年(nián)代我们靠(kào)浆(jiāng)水过日子(zi)，有(yǒu)什么不好(hǎo)，不(bù)过现在时代不同了，人们这(zhè)不行，那不成！

　　 浆水(shuǐ)经常吃不好、中老年本身(shēn)缺钙(gài)浆水虽(suī)然降(jiàng)脂好(hǎo)、但(dàn)是杀钙利害(hài)、不能(néng)多(duō)吃对身体不(bù)好！

　　夏季即将(jiāng)到来，让人酸(suān)爽无比的(de)浆水面可是降暑(shǔ)开胃的一道美味！母(mǔ)亲用芹菜(cài)做的浆水(shuǐ)，在我们村，远(yuǎn)近闻名，很多同村人(rén)不论远近，都来请(qǐng)教浆水做法，因(yīn)为初做浆水的水要用别人(rén)做好现成的(de)浆水，做因(yīn)子！

　　 母亲的浆水主要原料就是(shì)下过面的面(miàn)汤，和(hé)新(xīn)鲜的芹(qín)菜，母亲有高血压(yā)，她说喝(hē)这个浆水，能帮助降血压！不知道(dào)是不是真的有疗效？而且用浆(jiāng)水(shuǐ)泼出来(lái)的(de)面(miàn)，能对便秘有明显(xiǎn)效(xiào)果！

　　 但是凡事有个度，浆(jiāng)水更(gèng)换(huàn)不及时，容易变质，会导致肠(cháng)胃(wèi)腹泻！也不(bù)能长期食(shí)用(yòng)！太凉(liáng)！只能是夏季吃(chī)，比较适(shì)宜！

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