酒店管理专业是(shì)学些什么的，酒店管理专业是学些什么(me)内容是三年内北京酒(jiǔ)店也将达800家，高级酒店管理人才(cái)抢手(shǒu)的。

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酒店管(guǎn)理专(zhuān)业是学些(xiē)什么的，酒店(diàn)管理(lǐ)专业是学(xué)些什么内容(róng)

　　三年内北京酒店也将达(dá)800家，高(gāo)级(jí)酒店管理人才抢手(shǒu)。

　　酒店管(guǎn)理专业是全球十大热门行(xíng)业之一(yī)，高级酒店管理人才在全球(qiú)都是一直很紧(jǐn)缺的，近(jìn)年来，在国际人才市场上，酒店(diàn)管理人才出现了供不(bù)应(yīng)求的(de)局面。

　　随着2008北京奥运会(huì)，2010上(shàng)海(hǎi)世博会和越来(lái)越多的国际大型活动(dòng)将在(zài)中国举行(xíng)，中国对旅游、酒店管理专(zhuā利口酒是什么意思，利口酒可以直接喝吗n)业人(rén)才(cái)的需求也日益(yì)增(zēng)大，所以(yǐ)你大可不(bù)必为就业犯愁。

　　预(yù)计到2010年，高级酒(jiǔ)店管理人(rén)才(cái)将(jiāng)成为(wèi)职场上炙手可(kě)热(rè)的高薪阶(jiē)层。

　　国内酒店从业人员(yuán)，以(yǐ)高薪阶层(céng)为多。

　　酒店管理人员(yuán)在中国十大百(bǎi)万年薪(xīn)职业中(zhōng)排名第六。

　　酒店、旅(lǚ)游(yóu)业将成为(wèi)上海服务产业(yè)的支柱。

　　目前(qián)，全世界(jiè)已有(yǒu)17个国际酒店管理集团在上海(hǎi)投资(zī)或管理高(gāo)星(xīng)级酒店，酒店行(xíng)业在不断扩充，对人才的需求也不断增加(jiā)，每年都需要数以千计的国(guó)际化酒店管理人才。

　　三年内北京酒(jiǔ)店也将达800家，高级酒店管理人(rén)才抢(qiǎng)手。

　　 一(yī)、培养目标与要求 本专业培养拥(yōng)护(hù)党(dǎng)的基本路线，适应生产(chǎn)、建设、管(guǎn)理、服(fú)务第一(yī)线的，德(dé)智体美等全面发展的中等职业技术应用性专门人(rén)才。

　　要求学生掌(zhǎng)握经(jīng)济管理基(jī)础(chǔ)理论，酒(jiǔ)店、餐饮与(yǔ)旅(lǚ)游基(jī)础知(zhī)识，具备酒店(diàn)基本(běn)管理与服务(wù)能力。

　　学(xué)生毕业后主要去各(gè)饭(fàn)店(diàn)、酒店、宾馆从事酒店(diàn)基层管理(lǐ)及餐饮、客(kè)房服务工作。

　　 本专业注重学生综(zōng)合素质的培养，主要学习经济管(guǎn)理基(jī)础知识、酒店(diàn)基本理论。

　　本专业突(tū)出(chū)技能培(péi)训，学生在学(xué)习期间，将(jiāng)接受酒店、宾馆的餐饮、客房(fáng)顶(dǐng)岗(gǎng)实习实训等(děng)多方面的技能训练。

　　 二(èr)、主(zhǔ)要课程(chéng) 酒店管理概(gài)论、现代酒店管(guǎn)理、酒店心理(lǐ)学、旅游学概论、前厅客房服务与管理、餐饮服务与管理、菜点与酒水、酒店英(yīng)语(yǔ)、现代(dài)酒店(diàn)营销、酒(jiǔ)店财务管理、会议服务与(yǔ)管理、康乐服务与管理。

　　 三、毕业(yè)应掌握(wò)的技能与就业(yè)方(fāng)向 1、具有诚(chéng)信、坚毅的(de)品(pǐn)格(gé)和敬(jìng)业、负责的职(zhí)业道德与团队协作精(jīng)神；

　　 2、具有较好的专业(yè)基础知识(shí)和(hé)自(zì)学能力、进取创新意(yì)识；

　　 3、掌握现代服务理(lǐ)念，了(le)解现代服(fú)务业发展(zhǎn)趋势；

　　 4、熟悉酒店前厅、客(kè)房、餐(cān)饮(yǐn)、康乐等(děng)部(bù)门的(de)业务知识；

　　 5、熟悉我国酒店业发展的方(fāng)针、政策(cè)和法规；

　　 6、具有酒店的前厅(tīng)、客(kè)房(fáng)、餐饮、康(kāng)乐、会(huì)展等管理与基本服务能(néng)力；

　　 7、具有较强的计(jì)算机操作、文字表达、人际沟(gōu)通能(néng)力以及(jí)一定的(de)职(zhí)业(yè)外语(yǔ)表达能(néng)力。

　　济南,和北京(jīng)都有专业的(de)学校.

酒店(diàn)管(guǎn)理专业都学什么呢？

　　酒(jiǔ)店管理专业，也称(chēng)招待管(guǎn)理(lǐ)学，顾(gù)名(míng)思义，以后发展方向为酒店管(guǎn)理(lǐ)方面的人才，但刚(gāng)从酒(jiǔ)店管理专业毕业，需要从最基础的岗(gǎng)位前厅、餐饮等等(děng)职位做起，具备一(yī)定(dìng)的实际经验才有机会晋升为管理(lǐ)层。

　　虽然前期起点低，但随着目(mù)前国(guó)内外旅游业飞(fēi)速发(fā)展，高级酒店(diàn)管理人才在(zài)全(quán)球范围内都(dōu)需求(qiú)量很大，前景还是不错，以下(xià)是酒店管理专(zhuān)业及就业的相关详细内容！

　　一(yī)、酒店管理必修的课程，野旅主(zhǔ)要有(yǒu)以下(xià)四大(dà)方向

　　1、食品营运：酒店管(guǎn)理专业中食品(pǐn)营(yíng)运研究占比非常大，酒管专业的同(tóng)学们会(huì)学习(xí)到食品相关(guān)的科学、食物的(de)选配、如(rú)何正确(què)地储存食(shí)品、如何正(zhèng)确地处理各种食物等了解食物(wù)的(de)各方面理(lǐ)论知识，不仅(jǐn)仅在酒店(diàn)餐饮行(xíng)业(yè)，在日常生活中也非常适用。

　　2、厨房与招(zhāo)待(dài)：在注重实用(yòng)经验的college，对于(yú)烹饪和(hé)服务(wù)都有(yǒu)很大比重的实践教学(xué)，大(dà)一(yī)就(jiù)会有Kitchen&Dinning课，每个学生都必须亲身扮演侍(shì)应生和厨(chú)师的角色，学习服(fú)务(wù)客人的各种不(bù)同的角色，例如门口(kǒu)迎宾(bīn)的host、饮料部(bù)的人(rén)员、传(chuán)菜员还(hái)有侍(shì)应生。

　　在厨(chú)房大家也要学(xué)习(xí)如何烹制凉菜、甜点(diǎn)、热炒和烧烤等不同的菜式，了解厨房的运(yùn)作。

　　调(diào)酒课(kè)：这是比较有意思(sī)的一(yī)门课，学生(shēng)们要了解酒类的历史知识，并且(qiě)学习如何(hé)亲自调制鸡(jī)尾酒，品尝(cháng)各种不同的酒类，还要学会(huì)自己调制鸡尾酒，统一(yī)需要(yào)考取(qǔ)可以在正规餐饮场所销售(shòu)酒类的酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿营(yíng)运(yùn)：了解酒店行业的营运，房务(wù)、渡假村(cūn)、财务控(kòng)管、房间、销售、市(shì)场营销、酒店建(jiàn)筑(zhù)规划也都是必(bì)修(xiū)，在此也需要懂得一些商业相关的知识，了解酒店(diàn)行业运行的(de)规(guī)则。

　　4、会计：很多学生一听会计是(shì)拒绝的，不过(guò)酒管专业的会计知识相(xiāng)对(duì)来说已经算是最基础的(de)了(le)，学(xué)生只需要比较基本地学习如何计算(suàn)酒店餐厅的(de)运(yùn)营成本、利润等(děng)等东西，并且能很快(kuài)的(de)运用(yòng)到工作中去，相当实(shí)用。

　　二、酒店管理就业(yè)发展方向,总体来(lái)说(shuō)有两个：

　　1、是以理论学习为主的，通常不太注(zhù)利口酒是什么意思，利口酒可以直接喝吗重实(shí)践操作(zuò)方(fāng)面(miàn)，主要学习的是(shì)酒店业(yè)的(de)未来发(fā)展、餐饮业的运营方式和财务管理等等。

　　按(àn)照这个方向学习的(de)人未来的发展(zhǎn)方向可以是(shì)研究酒店的(de)学着也(yě)可(kě)以直(zhí)接成为酒店的高层管理者，特别是制(zhì)定战略发(fā)展方向的重要人物。

　　2、另(lìng)外(wài)一(yī)个方向就是注重操作、运营和实践的学习(xí)，除了学习理(lǐ)论(lùn)方面的内容(róng)，还会了解到每个(gè)部门的具(jù)体操作(zuò)方(fāng)法，细致到餐(cān)厅的(de)托(tuō)盘如何拿(ná)、中西餐如何正(zhèng)确服务客人等，也就是提问者(zhě)口中所说的“打杂”。

　　怎么选(xuǎn)择(zé)发展(zhǎn)方向呢(ne)?从就业来说，以实(shí)践为(wèi)主的学习方向比较推荐(jiàn)，因(yīn)为在酒店工作过就可(kě)以发现，酒店里的运(yùn)营高层基本都是(shì)从基(jī)层部门干出来的，很少有专(zhuān)门研究酒店运(yùn)营(yíng)或单纯学习理论的，因为酒店这(zhè)个行(xíng)业是一个(gè)操作性(xìng)非常强的(de)行业，光有理论是远远不够(gòu)的，懂的每个部门(mén)、每个(gè)职位的工作(zuò)流程和标准，才是王道(dào)。

　　所(suǒ)以颂咐凳，

　　三(sān)、给想从事酒店管理行业人士的建议：

　　1、酒(jiǔ)店这个(gè)行当，经(jīng)验比学历重(zhòng)要，学(xué)习能力强比(bǐ)经验(yàn)重要

　　2、很多学(xué)历不高的(de)酒店人，凭着(zhe)经验的积累(lèi)，做到了酒店的高层。

　　3、任(rèn)何(hé)一个企业，都只为你的工(gōng)作业绩(jì)而不是(shì)你的教(jiào)育背(bèi)景买单

　　4、选择(zé)了酒店行(xíng)业，从(cóng)技(jì)能学习开始锻(duàn)炼(liàn)自己(jǐ)，放平(píng)稳心态

　　5、不要(yào)企(qǐ)图你还没有基层的经验就想直接(jiē)做(zuò)管理人员。

　　因为你不从底层的(de)真正接触一(yī)个行业(yè)，那你永远也不知道这行的水有多(duō)深，你永(yǒng)远也猜想(xiǎng)不到这行当里的(de)各种猫腻

　　四、入住(zhù)酒(jiǔ)店(diàn)管理面临两大考验

　　1、

　　岗(gǎng)位(wèi)多为基(jī)础(chǔ)服务岗位，不(bù)是简猛高科技，不是高精尖，需要的是手把手踏踏实实的(de)实践操作，目前(qián)大(dà)部分从(cóng)业者(zhě)为低学(xué)历人员、甚至大(dà)部分(fēn)是农(nóng)民工。

　　与其(qí)他行业(yè)相(xiāng)比基(jī)层服务人员(yuán)所获得的收入(rù)、社会地位(wèi)、个人成(chéng)就(jiù)感是相当(dāng)低的，前(qián)期必须能忍受这种低薪、低创(chuàng)造(zào)力(lì)、低附加值、低社会地(dì)位的工作岗位。

　　2、管理岗需要(yào)一(yī)定的一线实(shí)践经验才(cái)能胜任，应(yīng)届生的(de)水平根本不足以胜任部门级、公司(sī)级的管理需(xū)要。

　　所以刚入职(zhí)时(shí)必须从(cóng)基层其慢慢做起(qǐ)!

　　总之，酒店管理专业(yè)未来前(qián)景还是有的(de)，重点就在于(yú)你(nǐ)能否调整(zhěng)自己的心态，有良好的情商，是(shì)否有(yǒu)野心不甘于只(zhǐ)在底层(céng)做!

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