鸡蛋羹水放多(duō)了怎(zěn)么补(bǔ)救，鸡蛋(dàn)羹不(bù)凝固怎么补救做鸡蛋(dàn)羹的时(shí)候(hòu)不小心把水放(fàng)多了煮(zhǔ)出来的鸡(jī)蛋羹都是(shì)汤汤(tāng)水水的，有(yǒu)什么办法是可以补救一下(xià)的吗？为什(shén)么有时候蒸(zhēng)鸡蛋羹会出现不凝固(gù)的现象？的。

　　关(guān)于鸡蛋羹水放多了怎么补救，鸡蛋羹不凝固怎么补(bǔ)救以及鸡蛋(dàn)羹不凝固怎(zěn)么补救，蒸鸡(jī)蛋蒸(zhēng)半天还是稀的能吃吗(ma)，蒸蛋蒸了20分(fēn)钟还是水，鸡蛋羹水放多了怎么办，鸡(jī)蛋(dàn)羹水加多(duō)了怎么办等(děng)问题(tí)，小(xiǎo)编将为你整理以下的生活小知识(shí)：

鸡蛋羹水放多(duō)了(le)怎么补救，鸡蛋羹(gēng)不凝固怎(zěn)么补救

鸡蛋羹水放多了怎么补救

　　鸡蛋(dàn)羹水放多了可以再加入适量的(de)鸡蛋，将其与水充分混(hùn)合即可。

　　另(lìng)外可以在蛋液里加适量(liàng)盐，可起(qǐ)到粘合(hé)蛋(dàn)液的作用。

　　如(rú)果鸡蛋已经(jīng)有部分熟透，已(yǐ)无法(fǎ)和(hé)其余(yú)的鸡蛋液或水融合，这(zhè)种(zhǒng)情况就不能够进行补救。

鸡蛋羹不凝固是什么原(yuán)因(yīn)

　　1、加水(shuǐ)过(guò)多，蒸鸡蛋(dàn)羹用水是关键，一般(bān)蛋(dàn)和水的比例在1：2或1：3为宜。

　　忌加生水和热开水，加生水(shuǐ)因自来水中有空气，水被烧沸(fèi)后，空气排出，蛋羹会出现小(xiǎo)蜂窝，影响蛋羹(gēng)质量，缺乏嫩感，营养成分也会受(shòu)损。

　　也(yě)不宜(yí)用热开水，否则开水先将蛋液烫热，再去蒸，营养受损，甚至蒸不出蛋(dàn)羹。

　　2、火(huǒ)候不够(gòu)，一(yī)般应该蒸约10分钟，否则(zé)鸡蛋液没张都监是什么级别的官，水浒官职品级一览表有成熟，仍然(rán)是液体状态(tài)的。

鸡蛋羹水和鸡蛋(dàn)的比例

　　蒸(zhēng)鸡蛋羹蛋与水的(de)比例是第一(yī)关键。

　　在1：1到1：2之(zhī)间变化，具体要根据你想(xiǎng)吃(chī)的老嫩程度(dù)。

　　低(dī)于(yú)1:1，蛋羹(gēng)太老，高于1:2呢(ne)，往往不易(yì)成型(xíng)，最佳黄金(jīn)比例(lì)是1:1.5。

鸡(jī)蛋(dàn)羹有(yǒu)多少蛋(dàn)白质

　　通(tōng)常一个(gè)水煮鸡蛋的(de)蛋(dàn)白质的含量，大概是(shì)7-9g，根据鸡蛋(dàn)的大小略有不张都监是什么级别的官，水浒官职品级一览表(bù)同。

　　水煮鸡蛋白是人体所较好的优质蛋白来源，所以对于低(dī)蛋白血症患者、近期有手术创(chuàng)伤的患者、身体有创面需要(yào)进(jìn)行愈(yù)合的患(huàn)者，以及需(xū)要生长肌肉的人群，建议多(duō)吃水煮鸡蛋(dàn)白(bái)。

　　但(dàn)是要注意是(shì)水(shuǐ)煮鸡蛋(dàn)，而非油炸或者(zhě)煎、蒸等方式(shì)，因为其他方式可以无形中(zhōng)增(zēng)加鸡蛋中的(de)热(rè)量(liàng)。

　　如果过度进食(shí)，可能(néng)出(chū)现高(gāo)脂血症或者高血(xuè)压等(děng)状况。

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