辣椒(jiāo)怎么风干保存？清(qīng)洗辣(là)椒(jiāo)，然后(hòu)把它烘干的。

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辣椒是酸性还是碱(jiǎn)性

　　辣椒是碱性的。

　　辣椒测试偏碱性。辣(là)椒是热碱(jiǎn)性食物。对于老人来说，最好(hǎo)不要(yào)多吃。重点是孕妇，

　　辣椒属于热性食物(wù)，孕妇不能多食用，以(yǐ)免导致便秘。辣椒的(de)优点，可(kě)降低人身体中的酸含量。

　　辣(là)椒可以(yǐ)开胃，帮(bāng)助增加食欲(yù)。碱(jiǎn)性食物(wù)包括水果、蔬菜(cài)、豆(dòu)类、豆(dòu)制品、坚果类、谷物类、蛋、饮料等(dě心之所向目光所至什么意思，目光所至啥意思ng)。

辣椒怎(zěn)么(me)风干保(bǎo)存

　　1、清洗辣(là)椒，然后把它烘干。

　　用冷自来水冲(chōng)洗辣椒，仔细(xì)洗去(qù)污垢和其它(tā)碎屑(xiè)。

　　挑出被压(yā)坏或烂掉的辣椒，它们无法长(zhǎng)时间存放。

　　用(yòng)纸巾(jīn)把辣椒拍干，才继续下(xià)一个步骤(zhòu)。

　　 处(chù)理(lǐ)辣(là)椒时，你可以戴(dài)上手套保护(hù)双手(shǒu)。

　　辣椒含有辣(là)椒素，沾在皮肤(fū)上(shàng)会产生灼痛感(gǎn)。

　　处理辣椒后，特别注(zhù)意(yì)不要用(yòng)手(shǒu)触碰(pèng)眼(yǎn)睛(jīng)或(huò)鼻子。

　　2、把辣(là)椒铺排(pái)在铁架上。

　　你可以(yǐ)用(yòng)凉架，或其它底部(bù)通风的架(jià)子。

　　尽量不要用底(dǐ)部坚固的烤盘或托盘，因为它(tā)们不通风，辣椒比较难均匀地风(fēng)干(gàn)。

　　把铁架放在照(zhào)到阳光、通风良好的房间。

　　厨房窗台(tái)是(shì)个不错的地点。

　　让它们晾(liàng)3天(tiān)或更(gèng)久(jiǔ)，然后存放在(zài)密(mì)封的盒子里。

　　3、尝试用线(xiàn)把辣心之所向目光所至什么意思，目光所至啥意思椒穿成串，然后挂起来。

　　这(zhè)个方(fāng)法简单(dān)，而(ér)且具(jù)装饰(shì)性。

　　辣椒变干(gàn)后，你(nǐ)可以继续挂(guà)着它(tā)们，或(huò)是收起来，供日后使用。

　　做法如下：把一(yī)根粗长线或(huò)钓(diào)鱼线穿(chuān)进针眼。

　　用(yòng)针(zhēn)插入辣椒蒂下方的位置，穿过辣椒(jiāo)，一直重复这个步骤，直(zhí)到将所(suǒ)有(yǒu)辣椒(jiāo)串好。

　　把它们挂在屋里通风良好、照到阳光的(de)地方。

　　等(děng)待3周到1个月，辣(là)椒(jiāo)变干后就能使用。

　　4、用烤炉快速烘干辣椒(jiāo)。

　　如(rú)果你赶时(shí)间(jiān)，不(bù)想等待辣椒自然风干，不(bù)妨使用这个方法。

　　比起完整地保存辣(là)椒(jiāo)，把辣椒切片(piàn)能让它们更快、更均匀地变干。

　　遵循以下(xià)简单步骤：将(jiāng)干(gàn)净的辣椒(jiāo)对半直(zhí)切。

　　把它们铺(pù)排在烤盘上，辣椒籽朝上。

　　用50摄氏度（125华氏度）或最低温烘烤数小时。

　　你也可以用食物脱水(shuǐ)机，让辣(là)椒迅速脱水。

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