金融(róng)界(jiè)4月23日消(xiāo)息 淄博烧烤(kǎo)的热度逐渐蔓(màn)延到A股(gǔ)市场(chǎng)，上周淄博烧烤相关概念股(gǔ)出现异动，如得利斯、惠发食品、龙(lóng)大美食、西王(wáng)食品等等(děng)，在投资(zī)者互动平(píng)台，也有(yǒu)不少上市(shì)公(gōng)司(sī)被投资者问及(jí)相关问题，现在，券(quàn)商分析师们也开始动起来，实(shí)地调研淄博烧(shāo)烤。

　　今日，国(guó)君食(shí)品/化妆品团队团(tuán)队(duì)发布了《淄博烧(shāo)烤体验纪实》，该文章的核心(xīn)观(guān)点如(rú)下：本(běn)周我们调(diào)研了淄博烧烤的大体情况：随着线下(xià)消(xiāo)费场景的复(fù)苏，颇具特色的淄(zī)博烧烤自今年3月爆火出圈(quān)，热(rè)度(dù)持续(xù)升高，带(dài)动市内大小门(mén)店及周(zhōu)边购物(wù)/旅游客流屡创新高，目前淄博五一期(qī)间的酒店民宿均已订满，订单量为2019年(nián)同(tóng)期的800％。淄博主(zhǔ)流烧烤店(diàn)客单价(jià)（不(bù)含酒水）基本在40-70元，消费(fèi)者选择啤(pí)酒、饮料(liào)佐餐居多，也(yě)有部分食客自带白酒(jiǔ)。据我们走访(fǎng)和当地居民反映(yìng)，淄博地区烧烤消费佐餐以青啤居多，主(zhǔ)要涵盖8-12元价位(wèi)带(dài)（青啤经典8元、白啤10元、1903 10元、纯生12元），本(běn)地人单(dān)人单次消费2-5瓶不等，外地游客饮用量不定(dìng)。随着(zhe)五(wǔ)一(yī)出行高峰和烧(shāo)烤等餐(cān)饮(yǐn)旺季的到来，叠加2023年气温可能创新高，我们预计包括烧烤(kǎo)场景在内(nèi)的(de)啤酒消费动(dòng)销有(yǒu)望加速。

　　对于为什么(me)是(shì)淄(zī)博烧烤热(rè)度蹿升，该团队指出，“淄博烧(shāo)烤自今年3月爆火出圈，热(rè)度(dù)不断升高。起初主要(yào)吸(xī)引周边地区(qū)大学生(shēng)组(zǔ)团前来体验，后随(suí)着社(shè)交媒体(tǐ)广(guǎng)泛传(chuán)播，游客络绎不绝。我(wǒ)们认为(wèi)淄博烧(shāo)烤(kǎo)大火主要源自良(liáng)好的口碑和体验(yàn)感(gǎn)，尤其是(shì)淄博地区特有(yǒu)的“方桌火炉小马扎，露天碳烤(kǎo)半自(zì)助”模式，对许多消费(fèi)者来(lái)说是全新的体验(yàn)，在线下消费(fèi)场景(jǐng)复苏(sū)的背(bèi)景下吸引了大量食客。 ”

　　对(duì)于淄博烧烤的(de)人气聚集(jí)地、营业(yè)时(shí)间以(yǐ)及就餐流程，该团队还(hái)在(zài)文中给(gěi)出了(le)“攻略”：“据我(wǒ)们了解(jiě)，淄博地区烧烤店之(zhī)间的差(chà)异主要体现在肉(ròu)质(zhì)和腌制过(guò)程上，当地市民除了选择以(yǐ)上“网(wǎng)红店”，也(yě)会前往其他小(xiǎo)店（如社区(qū)烧烤(kǎo)店(diàn)）就餐(cān)，部分市民甚至(zhì)会(huì)驾车半(bàn)个(gè)多小时前往金岭回族镇吃烧(shāo)烤(kǎo)（和市内用的圆形薄饼不同(tóng)，金岭镇主要(yào)使(shǐ)用长形小饼、口感更韧）。大店中，以经营(yíng)30余(yú)年的(de)牧羊村总(zǒng)店为例，其单店(diàn)规模(mó)较大（50+桌），凭借(jiè)较高的名气(qì)带(dài)动周边(biān)几(jǐ)家烧烤店，形成“烧黑头导出液是智商税吗，刷酸后黑头全冒出来了可以挤吗eight: 24px;'>黑头导出液是智商税吗，刷酸后黑头全冒出来了可以挤吗烤一(yī)条街”的(de)集聚效应，许多(duō)游客(kè)即便排不上号也会来(lái)现(xiàn)场看看(kàn)。”  

　　对于(yú)淄(zī)博烧(shāo)烤消(xiāo)费(fèi)者的观察，该(gāi)团队解析到，淄博烧烤(kǎo)的消费人群(qún)以中青年为主，时(shí)间相对灵活的大学生群(qún)体(tǐ)往往选择(zé)工作日乘坐(zuò)高铁前来打卡(kǎ)体验(yàn)，周末不少游客(kè)也(yě)会自驾前来，从车牌来看包括但(dàn)不限于(yú)山(shān)东其他地(dì)区、北京、天津、河北、河南(nán)、安徽等地。此(cǐ)外，在牧羊(yáng)村这类门店(diàn)面积和(hé)客流量较大(dà)的(de)地(dì)方也有不少主播(bō)过来探店，淄博市政府出动了大量工作人员监督规范其行为(wèi)，整体上网红直播并不(bù)影响其他(tā)游客的体(tǐ)验。

　　同时该团(tuán)队还发现，在烧烤的带动下，淄博的八大局街区(qū)、各(gè)个景点(diǎn)/商圈(quān)客流量都(dōu)有(yǒu)了明显提(tí)升(shēng)。

　　该团队指(zhǐ)出，淄博烧烤(kǎo)走红，当(dāng)地政府采取了一(yī)系列措施(shī)保障(zhàng)和丰富游客体(tǐ)验(yàn)，热度有望延(yán)续。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 黑头导出液是智商税吗，刷酸后黑头全冒出来了可以挤吗